Tipy pro ženy

Škoda a výhody kokosového mléka, pokrmů, receptů

Pin
Send
Share
Send
Send


Kokosové mléko nebylo v poslední době příliš známým výrobkem pro průměrnou stravu našich krajanů. Rychle si však získal popularitu díky svým vysokým nutričním vlastnostem, výhodám pro tělo a příjemnou jemnou chutí. Exotická chuť láká milovníky netradičních a léčivých vlastností - stoupenců zdravého životního stylu.

Obsah:

  • Výhody kokosového mléka
    • Prevence nemocí
    • Pro hubnutí a čištění
  • Použití kokosového mléka v kosmetologii
  • Nebezpečné vlastnosti kokosového mléka a kontraindikace
  • Jak si vybrat kokosové mléko
  • Vaření kokosového mléka doma
  • Složení kokosového mléka


Výhody kokosového mléka

Kokosové mléko je potravinový produkt, který se získá vytlačením bílé dužiny kokosového ořechu a dalším ředěním výsledným hustým krémem vodou. Jedná se o nasládlou tekutinu, jejíž barva a konzistence se v mnoha ohledech podobají obvyklému kravskému mléku, i když tyto nápoje mají zásadně odlišné původy a vlastnosti.

Výrobek je široce používán v indické a asijské kuchyni pro přípravu různých jídel a koktejlů. Dodává potravině lehkou smetanovou příchuť a činí její strukturu měkkou a sametovou. Během tepelného ošetření se kokosové mléko neohýbá, proto je vynikající pro dušení masa a mořských plodů, což vytváří neobvyklé omáčky.

V mnoha receptech, které používají mléko živočišného původu, může být nahrazeno kokosem. Tato jednoduchá technika pomůže přidat dotek exotických známých jídel a diverzifikovat denní menu. Neobsahuje cholesterol a je bohatý na hrubá rostlinná vlákna, která příznivě ovlivňují proces trávení.

Prevence nemocí

Jako potravinový výrobek přináší kokosové mléko největší prospěch lidem trpícím kardiovaskulárními patologiemi. Mastné kyseliny ve svém složení inhibují vitální aktivitu mikroorganismů, které způsobují ukládání aterosklerotických plaků na arteriálních stěnách, což významně snižuje riziko vzniku srdečních onemocnění. Množství draslíku zase normalizuje krevní tlak.

Úloha složek kokosového mléka k posílení imunitního systému a zbavení se syndromu chronické únavy je těžké přeceňovat. Kyseliny laurové a kaprinové v lidském těle se přeměňují na sloučeniny, které mohou účinně bojovat s bakteriemi, houbami a viry. Přípravek může být zahrnut do stravy při užívání antibiotik, což zvyšuje jejich účinek a urychluje proces hojení.

Pro hubnutí a čištění

Kokosové mléko, navzdory hojnosti lipidových sloučenin v jeho složení, je nejvhodnější pro diety, jejichž účelem je bojovat proti obezitě. Je to nedostatek „zdravých tuků“, který často slouží jako jeden z důvodů zvýšení tělesné hmotnosti nad normu. Nápoj se rychle naplní, i když je konzumován v malých množstvích a dává do pořádku práci mozkových receptorů zodpovědných za kontrolu chuti k jídlu.

Normalizace štítné žlázy a očištění gastrointestinálního traktu od patogenní mikroflóry za použití kokosového mléka má příznivý vliv na stav metabolismu a také přispívá k hubnutí. Je vhodné použít tento produkt při léčbě gastritidy nebo vředů.

Mezi vegetariány je považováno za zeleninové mléko plnohodnotnou náhradou za běžné. Samozřejmě, pokud trpíte nesnášenlivostí laktózy nebo jste alergičtí na mléčné bílkoviny, kokosový nápoj může sloužit jako cenný zdroj vápníku a fosforu ve stravě, a pokud zvolíte správné menu, nebudete muset jíst kravské nebo kozí mléko a produkty z něj.

Je však špatné považovat kokosové mléko za analogické kravské mléko: každý z nich je nezávislým potravinářským výrobkem. Jejich složení a nutriční vlastnosti mají značné rozdíly, které nám neumožňují říci, že použít jeden nápoj namísto jiného.

Použití kokosového mléka v kosmetologii

Nutriční vlastnosti kokosového mléka jsou široce používány v kosmetologii. Hydratuje, zklidňuje a regeneruje pokožku, hojí škrábance, brání vzniku infekce a vyhlazuje vrásky.

Denní mytí kokosovým mlékem ošetřuje akné, čistí a osvěžuje pleť, obnovuje její pružnost a mladiství. Tento postup pomáhá dotáhnout kontury obličeje a má preventivní účinek na "šíření" kontury. Pro tento účel může být produkt použit v čisté formě nebo smíchán s mlékem.

Masáž vlasové pokožky kokosovým mlékem vyživuje vlasové folikuly živinami, urychluje růst pramenů a zajišťuje kondiční účinek. Pomáhá dobře při léčbě suché a svědění kůže, uvolňuje lupy a odstraňuje nepříjemný lesk vlasů, ke kterému dochází při zvýšené sekreci mazových žláz.

Nebezpečné vlastnosti kokosového mléka a kontraindikace

Exotický původ nápoje, podivně dost neznamená, že je nebezpečný pro neobvyklé tělo a neuděluje zvýšenou schopnost vyvolat alergie. Naopak se dobře vstřebává a patří do seznamu produktů, které usnadňují projevy tohoto onemocnění iu malých dětí.

Na kokosové mléko jsou samozřejmě individuální alergické reakce, v tomto případě je jeho použití zakázáno. Seznam kontraindikací také zahrnuje intoleranci fruktózy.

Kokosové mléko se zavádí do dětské stravy ne dříve než 10-12 měsíců a není příliš často používáno v denním menu. Na něm můžete občas vařit palačinky nebo vařit kaši. Před první aplikací je lepší konzultovat pediatra.

Problém je v tom, že nalezení čerstvého nápoje slušné kvality v severních zeměpisných šířkách není snadný úkol. Použití toxických konzervačních látek a stabilizátorů převádí průmyslové kokosové mléko do kategorie nebezpečných výrobků, které mohou způsobit vážné poškození lidského zdraví.

Jak si vybrat kokosové mléko

Při výběru kokosového mléka pro rodinný stůl existuje několik pravidel:

  1. Je nutné pečlivě prostudovat složení produktu: musí být přítomna pouze voda a mléko s kokosovým koncentrátem.
  2. Malá skladovatelnost také nepřímo indikuje nepřítomnost konzervačních látek nebo jejich použití v malých množstvích.
  3. Pasterizované kokosové mléko nepoškozuje tělo, protože jeho oleje při zahřívání netvoří trans-tuky, ale životnost takového výrobku může být zvýšena.

Obsah tuku v zásadě neovlivňuje vlastnosti nápoje. Jeho tlustší odrůdy jsou ideální pro vaření asijských jídel, kari, polévek a dezertů. Je-li to žádoucí, může se třikrát nebo dokonce čtyřikrát ředit vodou.

Vaření kokosového mléka doma

Čerstvé kokosové mléko lze připravit doma. K tomu budete muset nasekat dužinu ovoce pomocí jemného struhadla nebo mixéru. Výsledná hmota nalijte vroucí vodu a nechte vyluhovat po dobu 30 minut, a pak dobře vymačkejte chipsy. Z jednoho zralého kokosu se získá asi 250 ml mléka a nedokončené sklenice třísek, vhodné pro vaření.

Další způsob, jak připravit nápoj, je použití kokosových lupínků, hranolků nebo kvalitních vloček, které lze snadno nalézt v prodejnách zdravé výživy. Vyberte si produkty bez cukru a dalších chemických složek. Hrst vloček s malým množstvím horké vody se ošetří směšovačem, nechá se infundovat a filtrovat.

Čerstvý nápoj nesmí být uchováván při teplotě 0-5 ° C déle než jeden den. To může být zmrazené, bude zachránit léčivé vlastnosti v nejlepším možným způsobem, a rozmrazit produkt v optimálním přirozeným způsobem tím, že pohybuje nádobí s kokosovým mlékem do chlazeného prostoru podle potřeby.

Tip: Pokud během skladování v chladném nápoji zahušťuje příliš mnoho, může být zahříván ve vodní lázni nebo umístěn do vroucí vody po dobu 5-6 minut a pak dobře promíchán nebo protřepán.

Složení kokosového mléka

Hlavní podíl složek ve složení nápoje připadá na lipidové látky - jejich koncentrace je extrémně vysoká. Tato vlastnost kokosového mléka nepoškozuje tělo a není schopna vyvolat negativní důsledky pro toto číslo, protože téměř polovina z nich je kyselina laurová.

Energetická hodnota produktu je 230 kcal. Je významným zdrojem vlákniny, draslíku a vitamínů B, kyseliny listové, železa, fosforu, hořčíku, zinku a selenu.

Nutriční hodnota kokosového mléka (na 100 g výrobku)

Chemické složení, poškození a přínosy kokosového mléka

Kokosové mléko není jen neuvěřitelně chutný produkt, je to velmi užitečná pochoutka. Zahrnuje tedy bohatý komplex vitamín-minerál. Kokos je bohatý na vitamíny skupiny B, C, E, PP, K, prvky jako zinek, selen, železo, draslík, sodík, vápník, hořčík, fosfor a mangan, aminokyseliny a cenné mastné kyseliny.

Odborníci na výživu zahrnují kokosový ořech v nízkokalorickém dietním menu, protože cukr v ovoci je reprezentován fruktózou. Jídla s kokosovým mlékem jsou velmi populární. Složení kokosového mléka neobsahuje více než 5% rostlinných bílkovin a lidský organismus také snadno tráví tuky. To vám umožní používat výrobek s intolerancí na živočišné složky.

Vliv kokosového mléka na zdraví

Škody a přínosy kokosového mléka jsou častým tématem diskuse mezi vědci. Extrakt získaný z jižních ořechů má následující opatření:

  • posiluje imunitní systém
  • hojí rány a odřeniny,
  • pomáhá zbavit se červů a jiných parazitů,
  • bojuje s viry a zárodky
  • normalizuje gastrointestinální trakt,
  • je prevence onemocnění trávicího ústrojí,
  • zlepšuje stav vlasů a pokožky
  • změkčuje průběh peptického vředu,
  • posiluje pohybový aparát
  • posiluje zuby
  • je stimulátor aktivní aktivity mozku
  • zvyšuje pozornost
  • posiluje nervový systém
  • podporuje hemoglobin,
  • snižuje množství cholesterolu a cukru v krvi,
  • stabilizuje narušené hormony,
  • je prevence rakoviny,
  • zlepšuje stav pacientů s onemocněním dýchacího ústrojí.

Jižní kokosové mléko má tonizující účinek. Přírodní produkt naplní tělo člověka po náročném dni silou, zmírní únavu, zmírní deprese a pomůže vrátit velký zdravotní stav.

Také kokosové mléko, jehož hodnocení je mimochodem dostupné i u lékařů, zejména pozitivních, se doporučuje používat při rehabilitaci po absolvování ozařování a chemoterapie po dlouhodobém užívání antibiotik. Normalizuje práci střev, což vede k její normální mikroflóře.

Je třeba poznamenat, že tepelné zpracování kokosového mléka nezbavuje své vysoké nutriční vlastnosti. Pro tuto kvalitu v Evropě, cenný produkt s názvem "tropický krém."

Poškození kokosového mléka

Navzdory svým pozoruhodným vlastnostem může být kokosové mléko někdy škodlivé. Může způsobit alergické reakce. V tomto případě je jeho použití v potravinách přísně kontraindikováno. Podle odborníků by lidé s individuální intolerancí fruktózy měli omezit nebo dokonce vyloučit používání palmových ořechů.

Škody a přínosy kokosového mléka je téma, které se týká mnoha lidí. Jíst velké množství může vést k negativním reakcím na části trávicího systému. Jsou tedy možné nevolnost, průjem a závratě. V některých případech mají lidé zvýšený krevní tlak, ztrátu srdeční frekvence, zhoršení prokrvení orgánů.

Zvláště pečlivě je nutné ošetřit konzervované mléko. Přírodní produkt by měl obsahovat pouze kokosovou složku a vodu. Mléko se spoustou konzervačních látek bude mít malý přínos. Produkt, u kterého uplynula doba použitelnosti, se také nesmí konzumovat.

Vaření kokosové mléko a hranolky

Nyní se podíváme na to, jak vyrobit kokosové mléko doma. Čerstvý ořech lze nalézt v téměř každém obchodě s potravinami. Výsledný produkt je široce používán při vaření polévek a koktejlů. Můžete také udělat vynikající dezert z mléka.

Při výběru kokosu se doporučuje věnovat pozornost zvuku, který vytváří při třepání. Uvnitř kvalitní matice by měla stříkat kapalina.

Nejdříve vyražte díru do skořápky kokosu. K tomu vyberte požadované "oko". Kapalina musí být vylita, a teprve pak by měl být obal rozdělen. Poté, co je kůra vyčištěna, dostaneme bílou voňavou buničinu, kterou budeme potřebovat k výrobě mléka. Na střední struhadlo se třel pulp. Dáme ji do nádoby a naplníme ji vroucí vodou. Voda musí být odebrána v takovém množství, že pokryje trochu hmoty. Po půl hodině zmáčkněte strouhanou matici s gázou. Výsledná kapalina je nejcennější kokosové mléko, které může být uloženo v chladničce na jeden den.

Hobliny, které zůstanou po odstředění, musí být položeny na pánvi trouby. Suché do hotové - půl hodiny. Z jednoho kokosu se zpravidla získá sklenice mléka a asi dvě sklenice hoblin.

Populární recepty s kokosovým mlékem

Jídlo vyrobené z kokosového mléka se vyznačuje nepřekonatelnou vůní a úžasnou chutí. Přípravek i nejběžnější pokrm dodá kořeněnou vůni a něhu. Škody a přínosy kokosového mléka jsme zvažovali již dříve. A teď dáváme několik receptů.

Kuře pečené v kokosovém mléku

Pro přípravu tohoto pokrmu potřebujeme následující složky:

kuřecí stehýnka - 4 ks,

kokosové mléko - 2 sklenice,

cibule - 2 hlavy,

rostlinný olej - 1 lžíce,

citronová šťáva - 1 lžíce,

česnek - 2 hřebíček,

sůl - 1 lžička,

Předehřejte troubu na 200 ° C. Kuřecí stehýnka důkladně omyjte a osušte. Odřízněte je, oddělte dolní nohu od stehna. Smíchejte citronovou šťávu s nakrájeným česnekem, kmínem, černým pepřem, fenyklem, koriandrem a skořicí. Maso se smíchá a nechá se půl hodiny. Cibuli jemně nakrájejte a smažte až do zlatavě hnědé. Přidáme k němu kuřecí stehýnka a smažíme, dokud není připravena. V pekáčku naložte maso a naplňte ho kokosovým mlékem. Nádobu dejte na 30 minut do trouby. Můžete také vždy udělat dezert z mléka.

Krevety v kokosovém mléku

Chcete-li vařit tento voňavý a chutný pokrm, budete potřebovat:

kokosové mléko - 2 sklenice,

cibule - 2 hlavy,

olivový olej - 2 lžíce,

Žárovky se očistí od slupky a nakrájíme na kroužky. Smažte je na pánvi v olivovém oleji. Nakrájejte rajčata na malé kostky a přidejte cibuli. Duste 15 minut.

Kombinujeme kokosové mléko s kurkuma, pepřem a šafránem. Dejte krevety do zeleninové směsi. Sůl ochutnejte a nalijte kokosové mléko. Složky jsou dušené s víčkem zavřeným na dobu delší než 15 minut. Lze podávat na stole. Bon appetit!

Tam jsou také jiné recepty. S kokosovým mlékem můžete vařit širokou škálu jídel.

Výhody pro těhotné a kojící ženy

  1. Budoucí matka by měla dbát na to, aby tělo dostalo potřebné minerální látky, vlákninu, organické kyseliny a vitamíny. Pokud dívka není alergická na mléko, pití nápoje bude přínosem.
  2. Kokosová buničina má mírný diuretický a choleretický účinek. Nápoj odstraňuje přebytečnou sůl a vodu z těla, čímž eliminuje otok končetin a tkání vnitřních orgánů.
  3. Přípravek ovlivňuje tvorbu nervového systému a kostru dítěte, je zodpovědný za prevenci vrozených vad. Mléko stabilizuje hormonální pozadí těhotné dívky, posiluje její klouby a kosti.
  4. Je známo, že během těhotenství, nastávající matka často trpí pálením žáhy a zácpou. Mléko obklopuje stěny žaludku a odstraňuje nepříjemné symptomy. Pijte normalizuje stolice, čištění těla z jedů a strusky.
  5. Během kojení by nová matka neměla opustit kokosové mléko. Vitamíny skupiny B, tokoferol a kyselina askorbová mají pozitivní vliv na kvalitu mléka. Budete také snadnější zotavit se z porodu, protože pravděpodobnost deprese je snížena.
  6. Vápník a železo jsou zodpovědné za vznik dítěte. Výsledkem je, že žádné dítě nevyvine anémii, dítě se bude vyvíjet v souladu s věkem.

Denní sazba

  1. I přes všechny výhody a prakticky žádné kontraindikace kokosového mléka, odborníci stále nedoporučují jíst suroviny denně. Je dostačující zahrnout produkt do diety a užívat 2 krát týdně více než 100 ml.
  2. Toto množství je potřebné pro dospělé, těhotné a kojící ženy. Pokud jde o děti, podívejte se na reakci těla. Если отсутствует аллергия, сырьё вполне может заменить животное молоко.
  3. Учитывайте, что пользу принесёт только свежий состав, а не консервированный. Безопасным периодом ввода кокосового молока в рацион детей считается возраст не менее 3 лет. Для малышей будет достаточно употреблять еженедельно не более 70 мл.

Выбор кокосового молока

  1. Pokud si koupíte konzervovaný výrobek v supermarketu, nezapomeňte zkontrolovat složení uvedené na obalu. Kvalitní suroviny musí obsahovat vodu a koncentrované kokosové mléko.
  2. Neměli byste si zakoupit výrobek, ve kterém bude indikována konzervační látka E224. Takový karcinogen je nebezpečný pro člověka. Látka se přidává, aby se inhiboval proces fermentace produktu v konzervované formě.
  3. Vyberte si kokosové výrobky jako kravské mléko. Věnujte pozornost datu výroby a obsahu tuku v přípravku. Tyto ukazatele určují další využití surovin.

Kokosové mléko je prospěšné pro lidské tělo. Nápoj by měla být užívána těhotnými dívkami, aby byla zajištěna plná tvorba plodu. Kompozice má pozitivní vliv na muže, zvyšuje schopnost otěhotnění. Před použitím je nutné vyloučit kontraindikace.

Jak je užitečné kokosové mléko?

Pro začátek definujeme pojmy. Kokosové mléko není vůbec takový druh vody, který by šplouchal uvnitř celého tropického ořechu. Tato kapalina se nazývá kokosová voda, sestává z téměř 95% skutečné vody a obsahuje téměř žádný tuk nebo jiné živiny.

Mléko je naopak směs kokosové buničiny a vody, která byla důkladně zpracována na jednotnou hmotnost. Layfhaker již napsal, jak si můžete udělat kokosové mléko sami.

Výstupem je vysoce kalorický produkt s vysokým obsahem polynenasycených mastných kyselin, vitamínů a mikroprvků. Po vypití jednoho šálku (240 ml) získáte Coconut Milk Health Benefits a použití:

  • 552 kilocalories
  • 57 g tuku
  • 5 g proteinů
  • 11% denní hodnoty vitamínu C,
  • 22% denní hodnoty železa a hořčíku, t
  • 18% denní draslík,
  • 21% denní hodnoty selenu.

Kromě toho zcela blokovat denní potřebu těla v manganu. Ale co dělá tento tuk-vitamin-minerální koktejl se svým zdravím.

1. Ztrácíte hmotnost

Pro mnoho, slovo “tuk” způsobí stabilní spojení s nadváhou, ale v tomto případě, tuky, naopak, přispět k hubnutí. Zní to absurdně? Ne

Kokosové mléko obsahuje převážně polynenasycené tuky (včetně slavných esenciálních omega-3, omega-6 a omega-9), které jsou velmi užitečné pro metabolismus. Ale to není vše. Asi polovina všech mastných kyselin představuje kyselinu laurovou. Tato látka patří do kategorie tzv. Mastných kyselin s průměrnou velikostí řetězce, které mají jednu jedinečnou vlastnost: z trávicího traktu jdou přímo do jater, kde jsou okamžitě využívány k výrobě energie nebo ketonů (tyto látky jsou hlavním "palivem" pro mozek).

Proto je kokosový tuk mnohem méně pravděpodobný, že se změní na tukové rezervy - tělo jej spotřebuje téměř okamžitě.

Kromě toho má kyselina laurová další bonus: podílí se na práci mozkových receptorů, které kontrolují chuť k jídlu, a pomáhá snižovat hlad. Zde například malá studie o dopadu konzumace triglyceridů s nadměrnou a středně těžkou spotřebou ukázala, že lidé s nadváhou a konzumací při snídani mastných kyselin s průměrnou velikostí řetězce měli při obědě méně než 272 kilokalorií, než ti, kteří jedli jiné druhy tuků při snídani.

3. Zvýšíte imunitu

Kyselina laurová je také silná antimikrobiální mastná kyselina a deriváty jako antimikrobiální látky a antivirotika, která snižují počet bakterií a virů v ústech a těle jako celku. Je potvrzen důkaz, že kyselina laurová je schopna odolat revizi kyseliny monolaurinové a kyseliny laurové i těmto aktivním a nebezpečným virům, jako je HIV, spalničky a řada herpesů, včetně cytomegaloviru.

4. Posilujete zdraví srdce a kardiovaskulárního systému.

Kokosové mléko snižuje riziko vzniku cholesterolového plaku na stěnách cév. Kromě toho je tento efekt tak znatelný, že vědci říkají o dobrých vyhlídkách na využití kokosového mléka ve dietní dietě kardiálních pacientů.

Například v této 8týdenní studii 60 mužů bylo zjištěno, že konzumace ovesných vloček s kokosovým mlékem snižuje množství „špatných "Cholesterol v krvi a zvyšoval úroveň" dobrého ".

5. Zlepšujete stav kůže a vlasů.

Kokosové mléko má příznivý vliv na naše tělo, a to nejen uvnitř, ale i navenek: například o tom, jak omega-3 a omega-6 mastné kyseliny, které pocházejí z potravin, ovlivňují úroveň vlhkosti pokožky, Layhhaker již napsal.

Antimikrobiální a antivirová aktivita kyseliny laurové se také vztahuje na léčbu a prevenci různých kožních onemocnění: od ekzému po herpes. Mléko může být použito jako maska ​​na vlasy a kůži, nebo může být přidáno do běžné kosmetiky - například výživný tělový krém.

Zde je video, ve kterém slavný americký odborník na výživu Bruce Fife, prezident Centra pro výzkum kokosových ořechů v Colorado Springs (USA), hovoří o účincích tuků v kokosovém mléku na jejich vzhled.

3. Kokosový koktejl s jahodami

Díky přídavku kokosového mléka se chuť tradičního mléčného koktejlu stává hlubší a zajímavější, získává exotický nádech. Pokud z nějakého důvodu nepoužíváte tradiční mléčné výrobky (např. Kvůli nesnášenlivosti laktózy), kravské mléko v tomto koktejlu může být zcela nahrazeno kokosem nebo vodou.

Tajemství kokosového mléka

V našem článku se podíváme na to, co je kokosové mléko, na přínosy a škody na těle tohoto nápoje, stejně jako na spoustu dalších užitečných informací. Kokosové mléko se vyrábí z buničiny tohoto exotického produktu. Překvapivě nebude potřeba žádné drahé zařízení a výrobní proces sám o sobě nelze nazvat high-tech.

Dřeň je seškrabaná ze zralých kokosových ořechů, potom se nalije filtrovanou vodou a posílá se pod tlakem. Působením tlaku a tvorbou mléčné kapaliny s nasládlou chutí.

Poznámka! Kokosové mléko je produkt rostlinného původu, který má bohaté složení složek, skvělou chuť a má řadu příznivých vlastností pro lidské tělo.

Někteří lidé považují mléko a kokosovou šťávu za identické nápoje. Přínosy a škody na nich budou obdobné jako u mléka, to jsou pouze různé nápoje. Šťáva je kapalina obsažená v exotickém ovoci a mléko se vyrábí podle výše popsané technologie.

Hlavní vývozci kokosového mléka jsou považováni za Indonésii, Thajsko a Malajsii. Existuje názor, že v těchto zemích roste tolik kokosu, že si každý může vychutnat chuť ovoce zdarma.

Co je to kokosový nápoj?

Kokosové mléko je velmi podobné mléku z krav. Má hustou strukturu připomínající tekutou zakysanou smetanu, bílou barvu a sladkou chuť. 100 g kokosového mléka obsahuje asi 187 kilokalorií. Někde na čistou vodu padá 68 g. Také v kokosovém nápoji jsou sacharidy, bílkoviny a tuky.

Poznámka! Všimněte si, že 100 g exotického ovocného mléka obsahuje asi 24 g tuku. Nápoj je výživný a velmi užitečný.

Kokosové mléko je navíc obohaceno o vitamíny, mikro a makro prvky, včetně:

  • tokoferol,
  • kyseliny askorbové
  • aminokyselin
  • Omega-3, 6 a 9,
  • kyselina nikotinová
  • vitamín k,
  • niacin,
  • riboflavin,
  • manganu
  • Kyselina pantothenová
  • draslík,
  • fruktóza,
  • železo
  • kyselina listová
  • pyridoxin,
  • měď a další.

Poznámka! Díky složení této složky kompenzuje použití kokosového mléka nedostatek vitamínů a minerálů. Takový nápoj lze bezpečně zahrnout do stravy.

Kokosové mléko: výhody a škody, jak se vzít

Je čas mluvit o prospěšných vlastnostech nápoje, který je vyroben z dužiny exotického ovoce. S trochou tohoto mléka se můžete vyrovnat s depresivním stavem, včetně sezónních. Odborníci říkají, že kokosové mléko pomáhá posilovat imunitu, eliminovat apatii a doplňovat zásoby vitamínů.

Mnoho moderních lidí si stěžuje na neustálou únavu. Chcete-li cítit nárůst síly a energie, musíte pít kokosové mléko.

Léčivé vlastnosti kokosového mléka zahrnují:

  • stimulace mozkové aktivity
  • normalizace fungování všech vnitřních orgánů,
  • léčba onemocnění močového systému,
  • prevence vzniku kardiovaskulárních onemocnění,
  • eliminace helmintických invazí,
  • podpora hojení ran.

Na tomto seznamu nejsou příznivé vlastnosti kokosového nápoje vyčerpány. Vědci se domnívají, že takový produkt má zvláštní význam pro mladé matky. Kokosové mléko obsahuje aminokyseliny a kyselinu laurovou, které zlepšují složení mateřského mléka.

Proto se vaše dítě bude cítit mnohem lépe. Posílí se imunitní systém dítěte. Kokosové mléko má antimikrobiální a antivirové vlastnosti, které jsou nezbytné pro děti v prvních měsících života.

Kokosové mléko přináší velké výhody pro zažívací trakt. Asijští experti jsou přesvědčeni, že použití tohoto produktu je vynikající prevencí proti rakovinovým onemocněním a diabetu.

Také mezi užitečnými vlastnostmi tropického nápoje by měly být následující:

  • prevence onemocnění dýchacího ústrojí,
  • normalizace hladiny hemoglobinu
  • posílení nervového systému
  • stabilizace hladin glukózy v krvi
  • Zlepšení pohody onemocnění orgánů trávicího ústrojí,
  • posílení kosti a zubů
  • normalizace spánku
  • posilování těla jako celku,
  • bojovat proti nespavosti
  • zvýšení pružnosti cévních stěn,
  • posilování srdečního svalu
  • normalizace hormonálních hladin,
  • úlevu od ledvinových patologií.

Odborníci radí zahrnout kokosové mléko do stravy lidí, kteří jsou denně vystaveni oslabující fyzické a psychické zátěži. Tento nápoj je velmi užitečný pro sportovce. Tělo se rychleji zotaví.

Ekologické a přírodní kokosové mléko v naší zemi nenajdete všude. Sušené kokosové mléko je velmi populární, jeho přínosy a škody budou podobné konzervám nebo čerstvému ​​nápoji.

Poznámka! Můžete si vytvořit vlastní kokosové mléko doma. Je pouze nutné naplnit suchou složku horkou vodou ve stejném poměru a vařit trochu nad minimálním teplem. Upozorňujeme, že tento nápoj by měl být konzumován po dobu několika dnů nebo uložen v mrazničce.

Zjistili jsme, že kokosové mléko je pro ostatní tak cenné. Přínosy a poškození dítěte u takového přípravku byly také studovány vědci. Můžete ji zadat do stravy své drobky, ale s velkou opatrností. Doporučuje se nejprve konzultovat s odborníkem.

Tajemství krásy

Jak již bylo zmíněno, ve východní kuchyni existuje mnoho jídel, které přidávají kokosové mléko. Tento výrobek dokonale harmonizuje chuť se zeleninou, prvními kurzy, rybami, drůbeží a masem.

Kokosové mléko je také známé v kosmetickém oboru. Takže tento nápoj má hydratační a ochranné vlastnosti, takže jej lze použít k otření pokožky obličeje. Můžete dokonce nahradit vaše tonikum nebo make-up odstraňovač s takovým přírodním produktem. Uvidíte, barva kůže se výrazně zlepší, a nebude tam žádný náznak únavy.

Také mléko exotického ovoce je často přidáváno k opalovacím přípravkům. Kokosové mléko minimalizuje škodlivé účinky ultrafialových paprsků, vaše pokožka bude hydratovaná a bohatá na vitamíny, mikro a makroživiny, minerály.

Kokosové mléko přináší našim vlasům velké výhody. Na luxusních kudrlinkách a husté hlavě vlasů sní o mnoha zástupcích krásné poloviny lidstva. S pomocí kokosového mléka se struktura vlasů zlepší, bude silnější a pružnější. Vaše kadeře vyzařují zdravý lesk a sílu.

Je nějaká škoda?

Navzdory tomu, že kokosové mléko je produktem rostlinného původu, nedoporučuje se ho pít každý den, a ne každý ukazuje, že tento nápoj se konzumuje.

Pokud se nejprve rozhodnete vyzkoušet kokosové mléko, vypijte malou porci a pečlivě sledujte reakci svého těla. Je extrémně vzácný, ale mléko exotického plodu může vyvolat alergickou reakci.

Denní užívání kokosového nápoje je naprosto kontraindikováno. Za týden můžete pít od 250 do 500 ml.

Ale pro děti, které nedosáhly tří let věku, je tento výrobek obecně nežádoucí. V dospívání lze nápoj bezpečně konzumovat. Mělo by začít s malými porcemi - 50-75 ml.

Poznámka! Absolutní kontraindikace použití kokosového mléka je považována za intoleranci fruktózy. Nezapomeňte to zvážit, jinak se mohou vyvinout komplikované následky.

Teď už víte o kokosovém mléku téměř všechno. Ano, přínosy takového nápoje jsou mnohem větší než možné škody. A pokud vezmete v úvahu všechny nuance, pak mléko bude mít prospěch pouze z vašeho těla. Pokud jde o použití kokosového mléka pro kosmetické účely, je lepší nejprve testovat na alergickou reakci z kůže. Z tohoto mléka se vyrábějí vynikající thajské polévky a omáčky pro rybí filé, mořské plody, maso a drůbež. Požehnej vám!

Jak kokosové mléko

Na rozdíl od kokosové vody, která je obsažena v ovoci ve své přirozené formě, se kokosové mléko vyrábí uměle. K tomu je kokosová buničina rozdrcena struhovačem nebo speciálním zařízením a z ní vytlačena šťáva. Výsledný produkt může být více či méně tekutý - záleží na počtu wringu. Nejsilnější nápoj se získá po prvním odstředění. Druhé mléko je také chutné, ale ne tak zdravé.

Těhotná a kojící

Kokosové mléko je užitečným produktem pro tělo těhotné ženy a vývoj plodu. Jaké jsou jeho vlastnosti užitečné v těhotenství:

  1. Mírné diuretické a choleretické působení. Pomáhá odstraňovat vodu a sůl z těla, což eliminuje opuch.
  2. Příznivý vliv na nervový systém a tvorbu dětských kostí, zabraňující vzniku vrozených vad.
  3. Normalizace hormonálního pozadí budoucí matky.
  4. Zmírnění pálení žáhy a zácpa, které těhotné ženy často trpí.
  5. Prevence anémie u dítěte.

Po porodu nesmí být mléko opuštěno. B vitamíny, stejně jako vitamíny E a C, zlepšují kvalitu mateřského mléka a nápoj jako celek posiluje oslabené tělo.

Mléko ve stravě by mělo být zavedeno postupně, je žádoucí nepoužívat žádné nové produkty. To pomůže sledovat možnou alergickou reakci na kokos. Při kojení se doporučuje ženě vypít asi 1 šálek mléka denně.

Může děti kokosové mléko

V zemích, kde roste kokos, začíná dávat dětem od útlého věku. V našich zeměpisných šířkách s časným použitím nápoje by však mělo být opatrné, protože tělo dítěte není přizpůsobeno exotickým výrobkům. Proto je žádoucí dát takové mléko dítěti ne dříve než 2-3 roky. V tomto případě byste měli vařit sami, produkt ze supermarketu je mnohem méně užitečné.

Jak vzít kokosové mléko na hubnutí

Kokosové mléko pomáhá zhubnout, protože má příznivý vliv na metabolismus a trávicí systém. Nicméně, zatímco snížení hmotnosti výrobku by měly být ošetřeny opatrně - přes všechny příznivé vlastnosti, obsahuje poměrně hodně tuku. Proto byste měli ve dnech, kdy si chcete vychutnat tento nápoj, vyloučit jiné potraviny obsahující tuky z potravy a jíst hlavně zeleninu, ovoce a libové maso.

Jak používat kokosové mléko v kosmetologii

Nástroj se používá k hojení kůže, což jí dává příjemný stín. Má příznivý vliv na vlasy. Jak používat mléko pro kosmetické účely.

Prostředky dobře vyživují a hydratují pokožku, dodávají jí jemnost a něhu. Lze jej použít jako tonikum i jako součást masek. Chcete-li připravit univerzální masku pro všechny typy pleti, stačí smíchat 2 lžíce. Já Mléko s 2 lžičky. med a 2 lžičky. ovesné vločky. Složení by mělo být aplikováno na obličej po dobu 15-20 minut, poté opláchněte teplou vodou.

Vitamin E a tuky v kompozici zvlhčují a posilují vlasy. S pomocí mléka se můžete zbavit lupů a vypadávání vlasů. Make vlasy načechraný, silný a lesklý maska ​​pomůže od 5 lžíce. Já Mléko a 3 lžíce. Já limetková šťáva. Ingredience je třeba míchat, dát na vlasy a udržet hlavu v teple po dobu 15-20 minut. Dále může být maska ​​vymyta šamponem.

Použití kokosového mléka ve vaření

Kokosové mléko je zřídka konzumováno čistě díky vysokému obsahu tuku. Ale je široce používán při vaření:

  1. Tato složka je vhodná pro výrobu dezertů, jako je zmrzlina.
  2. Mléko se používá v různých koktejlech.
  3. Výrobek je součástí mnoha vedlejších pokrmů orientální kuchyně.
  4. Из сочетания молока с сахарной пудрой получается необычный сливочный крем.

Кокосовое молоко, как и обычное, можно добавлять в кофе и чай, готовить на его основе выпечку.

Как сделать кокосовое молоко в домашних условиях

Кокосовое молоко встречается не в каждом магазине и обычно отличается высокой ценой. Zdravý nápoj lze však připravit nezávisle. Je vyroben z čerstvého ovoce, hranolů a také koncentrovaného nebo sušeného kokosového mléka.

Pro přípravu koncentrovaných nebo suchých surovin použijte vodu, která se ředí hlavní složkou na požadovanou konzistenci a obsah tuku. Jak připravit mléko z čerstvého kokosu a hranolků.

Kokosový ořech by měl být nakrájen na polovinu. Uvnitř je buničina. Vysoce kvalitní kokos má jemnou bílou dužinu. Nažloutlý odstín naznačuje, že ořech má hořkou chuť a nemůže být použit jako potrava. Můžete vařit z tenké a sušené maso, ale mléko bude mnohem méně tuku.

Kapalina z ořechu se vypustí a dužina se oloupe a otře se na jemném struhadle. Pak se třel ořech zalijeme vařící vodou a nechte 3-4 hodiny. Po této době musí být hmota filtrována - zdravé a chutné mléko je připraveno.

Je práškové kokosové mléko užitečné?

Prášek kokosové buničiny nepoškodí tělo. Moderní výrobci při výrobě výrobku nepoužívají konzervační látky, barviva a příchutě. Kromě toho jsou jeho přínosy sotva nižší než přínosy čerstvého nápoje.

V suchém mléku je však méně tuku a více vlákniny. Díky své výhodné formě je tato varianta výrobku nejvhodnější pro skladování a přepravu.

Výhody a použití kokosového krému

Kokosový krém obsahuje všechny stejné vitamíny a minerály jako mléko samotné. Krém pomáhá zmírňovat napětí, zmírňuje projevy deprese a nespavosti. Jsou široce používány při přípravě dezertů a omáček.

Výběr a skladování kokosového mléka

Při výběru kokosového mléka by se mělo postupovat podle stejných zásad jako při výběru kravského mléka. Je důležité věnovat pozornost datu expirace, datu výroby a obsahu tuku. Při nákupu konzervovaného mléka je třeba prostudovat složení. Kvalitní výrobek obsahuje pouze vodu a koncentrát kokosového mléka. Je důležité se vyvarovat konzervační látky E224 - je to zdraví škodlivé.

Kokosové mléko ve skleněné nádobě je zdravější a chutná lépe, protože plechové obaly mohou oxidovat, což nepříznivě ovlivňuje chuť a trvanlivost.

Je nežádoucí nakupovat mléko ve velkém množství bez potřeby. Doba použitelnosti nápoje v otevřené nádobě v chladničce je asi 3 dny.

Závěr

Výhody a poškození kokosového mléka jsou nyní známy, zbývá rozhodnout o účelu a množství jeho použití. Je důležité si pamatovat na potřebný denní příjem, pak může být mléko použito s výhodou jak v kulinářském, tak i pro léčebné účely. A zjistit, jak ve skutečnosti, mléko působí při použití v kosmetologii, můžete z recenzí.

Pin
Send
Share
Send
Send

lehighvalleylittleones-com