Tipy pro ženy

Tacos: 7 mexických předkrmů

Pin
Send
Share
Send
Send


Mexická kuchyně je jedinečným fenoménem moderního vaření, pečlivě uchovávaného moderními Mexičany, který vznikl dlouho předtím, než Evropané přistáli na území velkých Mayů a Aztéků.

Dnes, národní mexická kuchyně je blízko spojená s tradicemi těchto starověkých národů, kteří kdysi žili na území moderního Mexika. Je těžké uvěřit, ale věří se, že to byla aztécká kuchyně, která se stala předchůdcem mexické kuchyně, která se díky svým nestandardním chuťovým řešením rychle rozšířila po celém světě.

Taco je jedním z národních pokrmů této úžasné kultury, je připraveno téměř v každém mexickém domově, takže pokud se rozhodnete vyzkoušet něco nového, pak si nenechte ujít pozornost.

Chcete-li pochopit, jak vařit takové jídlo správně, musíte se trochu seznámit se zvláštnostmi tradiční mexické kuchyně, protože jeho zvláštní národní chuť lze vysledovat v téměř každé oblíbené mexické jídlo.

Hlavní jídlo, které lze nalézt v téměř každé jídlo Mexičanů je kukuřice, různé jeho odrůd doslova rohlíky přes: kukuřice se žlutou, bílou, oranžovou, podlouhlou a úzkou, fialovou a dokonce i černou zrna!

To je z kukuřičné mouky, že tortilly jsou pečené - základ většiny národních jídel, včetně tacos. Tradičně se připravují ručně, což je poměrně obtížný a časově náročný proces, který vyžaduje určité dovednosti a spoustu času.

Samozřejmě, jistě, Mexičané jsou z velké části vařeni na venkově, kde si místní obyvatelé nedokáží představit svůj život bez takových plochých dortů. Samozřejmostí je jednodušší způsob vaření tortil, které určitě popíšeme níže.

Taco se skládá z tortilly, ve které jsou uloženy různé výplně v závislosti na typu, z něhož existuje velké množství variant tohoto pokrmu.

Například taco plněné vepřovým masem s červenou omáčkou, pomerančem a pepřem se nazývá „al pastor“ a taco plněné pečeným hovězím masem se nazývá „de carne asada“.

Obecně platí, že téměř každá zelenina, maso nebo mořské plody se mohou stát náplní, to může být hovězí, vepřové, kuřecí, rybí, plátky olihně, dušené kaktusy, fazole a zelenina. Zvláštním rysem tohoto pokrmu, stejně jako ostatních tradičních pokrmů, je aromatické koření, které může být salsa, sýr, avokádo a rajčata, a různé omáčky na bázi chilli a jiných koření.

Flapjacky nejsou předem zvlněné, jsou svinuty bezprostředně před jídlem tak, že to bylo vhodné pro ty, kteří se rozhodli jídlo vyzkoušet. Mimochodem, burritto, které je velmi populární mimo Mexiko, je velmi podobné tacos, jediný rozdíl je v tom, že je podáván na stole již zabalené s náplní.

Jak vařit tacos s masem a zeleninou?

Nechte se hýčkat lahodnou a neuvěřitelně chutnou mexickou kuchyní, budete muset pracovat trochu, ale věřte mi, že výsledek stojí za námahu. Takže nejprve musíte připravit kukuřičné tortilly, na 5 kusů budete potřebovat:

  • kukuřičná mouka - 1 šálek,
  • rostlinný olej - 1 polévková lžíce. lžíce,
  • pšeničná mouka - 2 lžíce. lžíce
  • voda - 2/3 šálek,
  • špetku soli.

Pro plnění použijeme následující složky:

  • mleté ​​hovězí maso - 250 g,
  • rajče pro masovou omáčku - 1 ks. (velké) nebo 2 kusy (malé)
  • červená paprika - 1 ks,
  • Cibule - 1 ks,
  • rajčatový protlak - 1 polévková lžíce. lžíce,
  • česnek - 2-3 hřebíček,
  • listy salátu, kopr a petržel, cibulové peří,
  • koření: sůl, feferonka, fasita mix nebo burrito mix koření, olivový olej.

Proces vaření:

Začněme s kukuřičnými tortillymi. K tomu, ve společné nádobě, smíchejte pšenici a kukuřičnou mouku, přidejte tam sůl, nalijte rostlinný olej, dobře promíchejte a přidejte vodu.

Pak je nutné elastické těsto vyměnit za ruce, z nichž se hodí 4-5 kuliček, to budou naše budoucí tortilly. Každá kulička musí být vyválcována do kulaté, střední tloušťky, vrstvy (asi 2 mm), chcete-li získat rovné koláče, lze nerovný okraj odříznout. Dále jsou tortilly pečené na suché pánvi na každé straně po dobu 1,5-2 minut, dokud nezačne mírně bublat.

Hotové ploché koláče mohou být mírně ohnuté na polovinu, protože když se ochladí, lehce osuší. Dále začneme vařit masovou omáčku. K tomu položte mleté ​​maso na pánvi, lehce ho smažte, přidejte nakrájenou cibuli a smažte až do poloviny vařené, přidejte sůl.

Nakrájejte rajčata na malé kostky a přidejte do polovařeného mletého masa ještě dalších 5 minut. Další v kursu půjde bulharský pepř, nakrájíme na tenké kostky, smažíme dalších 5 minut.

Pak přidejte česnek, nasekané na jemném struhadle, zalijte koření na chuť a rajčatový protlak, dobře promíchejte, vařte dalších 5 minut a vypněte. Na každém dortu je třeba dát připravenou hotovou omáčku z masa. Vrchol vše krásně posypeme nakrájenou zelení a položíme salát, podávaný horký.

Vaření mexické Tacos s rybami

  • tortilly - 2 ks,
  • rybí filé - 200 g,
  • zakysaná smetana - 50 g,
  • červené zelí - 50 g,
  • olivový olej - 2 lžíce. lžíce
  • Pepř Jalapeno - 1 ks,
  • vápno - 1 ks,
  • 3-4 listy salátu,
  • koriandr, zelená cibule, sůl.

Už jste si přečetli recept na výrobu kukuřičných tortil, takže to neopakujeme. Ale volba s jinou náplní vám řekne pro ty, kteří nemají rádi maso nebo milují rybu. Takže rybu nakrájíme na malé kousky, nalijeme na pánev několik lžic olivového oleje, necháme se trochu zahřát.

Jalapeno pepř je nakrájen na dvě části a napůl rozprostřený na pánvi, aby se máslo trochu kořenilo. Teď, když se olej zahřeje, rozložíme ryby a smažíme na obou stranách, dokud nebudeme připraveni, nezapomeňte ochutnat podle chuti.

Nyní provádíme tankování: druhou polovinu pepře nakrájíme velmi jemně, buďte opatrní, nespalujte ruce, protože je velmi ostrá! Nakrájejte tenké zelí, přidejte do něj pepř.

Smíchejte zakysanou smetanu se šťávou z poloviny limetky, přidejte sůl podle chuti a sezonte zelnou směsí. Nyní nakrájejte cibuli, přidejte do obvazu.

Nejdříve opatrně položte listy salátu v tortilách, jemně položte ryby na vrchol a pak přijde náš obvaz. Odtud zdobíme vše listy lístků koriandru nebo jiné zeleně, která je v současné době k dispozici. Bon appetit!

Recept 1: Mexické občerstvení Tacos

Vaření tacos s nádivkou je snadnější než kdy jindy. Je důležité, aby byly tortilly připraveny předem, ne nutně z kukuřičné mouky. Musím říct, že pšeničné tortilly jsou stejně dobré a je mnohem snazší je vařit. Je také důležité, aby v okamžiku přípravy taco byly všechny složky náplně, uspořádané v oddělených šálcích nebo deskách, připraveny.

  • 6-8 kusů tortil (pšenice nebo kukuřice)
  • 150 g Hovězí maso
  • 1 ks Sladká paprika
  • 2 ks Hot peppers
  • 1 ks Bow
  • 1 ks rajčat
  • 1 banda Koriandr, petržel
  • 1 stroužek česneku
  • 1 ks Vápno
  • 2 lžíce. Olivový olej
  • ochutnat sůl, koriandr, cukr, suché aromatické byliny, chilli

Tortilly - kukuřičné tortilly, se snadno vyrábějí. Potřebujete dobrou a kvalitní kukuřičnou mouku. Jsou-li potíže, je možné péct koláče z pšeničné mouky nebo směsi smažením v suché pánvi. Tortily se pečou rychle, je důležité, aby byly čerstvé a ohnuté.

Složení náplně je libovolné, ale maso je žádoucí. A ostrost je stále tradičním rysem mexické kuchyně. Budete potřebovat čerstvou papriku - červenou nebo zelenou, pár lusků feferonky, cibule, zralých rajčat, limetky a spoustu zelení. Nicméně, zapněte fantazii, chutné doplňky jsou docela vhodné.

Nakrájejte cibuli na tenké brčka, přidejte šťávu z poloviny velikosti limetky, špetku soli a cukru, stejně jako špetku suché směsi vonných bylin, bušil prsty. Cibuli vložte do lednice na půl hodiny, abyste marinovali. Pak cibuli z přebytečné tekutiny.

Připravte si čerstvou rajčatovou omáčku, pokud nemůžete použít domácí přípravu. Nepoužívejte kečup z vaku. Rajčata - velmi zralá, opařená vroucí vodou, odstraňte kůži a semena. Pulp jemně nakrájíme nožem. Jedna feferonka se důkladně očistí od semen a bílých vnitřních přepážek. Pepřový řízek s nožem velmi jemně.

V pánvi se zahřeje 1 polévková lžíce. olivový olej a smažit na něm směs pepře a rajčat, přidáním špetku soli, cukru a sušených bylin. Pokud omáčka není dostatečně horká, neváhejte přidat suchý chili prášek. V důsledku toho by omáčka měla být velmi hustá, voňavá a kořeněná.

Jemně nasekejte všechny zelené a smíchejte s marinovanou cibulí. Přidejte jemně nakrájený stroužek česneku a poté promíchejte. Maso - s výhodou telecí maso bez tuku a filmů. Mleté maso rozemele na mlýnek na maso. Pepř - sladký a horký, který zůstal, vyčištěný a nasekaný nožem, o něco větší než pepř na omáčku.

Zahřejte 1 polévkovou lžíci v pánvi. olivový olej a smažit mleté ​​maso a nasekané papriky na to. Oheň pod pánví by měl být nadprůměrný a pánev by neměla být zakryta. Maso a zelenina by měly být grilované, ne dušené.

5 minut před koncem pečeně přidejte špetku soli a mletého koriandru. Pečení masa s pepřem - 15-20 minut. To je dost. Je nezbytné, aby téměř veškerá vlhkost z masa byla odpařena. Pak by se náplň měla ochladit na pokojovou teplotu.

Za každou tortilu dejte 1-2 lžíce. mleté ​​maso s pepřem, 1 polévková lžíce. marinovaná cibule se zelení, přidejte rajčatovou omáčku s chilli - podle chuti. Koláč ohněte na polovinu tak, aby bylo maso rovnoměrně rozloženo uvnitř koláče. Tak naplňte nádivkou všechny tacos.

Ve skutečnosti jsou tacos připraveni. Pokud uděláte spoustu takových tacos, můžete je ozdobit zelení, podávané se studeným mexickým pivem a plátkem limetky. Tacos lze připravit předem, ale stejně tak, čerstvě vařené - jsou nejchutnější.

Recept 2: kuřecí tacos (krok za krokem s fotografiemi)

Tacos jsou tortilly, ve kterých Mexičané zabalují různé náplně. Tyto flatbreads připomínají arménský pita chléb, ale jsou kulatého tvaru. Jsou baleny ve vakuovém balení, což je velmi pohodlné - mohou být skladovány až šest měsíců, tiše leží ve skříni. Ve správný okamžik, kdy potřebujete rychle nakrmit rodinu, můžete z nich vytvořit malé kulinářské mistrovské dílo - stačí je zahřát v mikrovlnné troubě a naplnit je v chladničce.

  • tortilla tortilly
  • kečup
  • majonézu
  • Sýr Mozzarella
  • kuřecí prsa
  • cherry rajčata
  • paprika
  • řeřicha
  • listy salátu

Tortilly tortilly se prodávají v takových baleních a liší se velikostí.

Když uvařím filé z kuřecích prsou, odříznu takzvanou šipku - malou část - vždy to zasahuje. Tyto šipky od čtyř do pěti kusů hmotnosti odpovídají jednomu plnohodnotnému filetu. S nimi můžete vařit tacos a krmit celou rodinu jedním prsem.

Kuřecí prsa smažíme a nakrájíme na kousky.

Připravte náplň: umyjte a osušte listy salátu, nakrájejte papriku, cherry rajčata a sýr. Jak jste již pochopili, náplň může být velmi různorodá.

Jeden talíř položte na talíř vhodný pro ohřev v mikrovlnné troubě.

Nahoře dejte kousky sýra mozzarella a smažené kousky filé. Vhodné je i další sýry, které se dobře roztaví. Zahřívejte koláč v mikrovlnné troubě po dobu 30-40 sekund při plném výkonu.

Zatímco horký dort, zalijeme s kečupem nebo majonézou, dáme rajčata, papriky.

Přidejte listy salátu.

Zabalte dort a zajistěte párátkem. Stejně tak připravte zbývající dorty, a když je hotová poslední, pošlete je společně 15-20 sekund do mikrovlnné trouby.

Vaše domácí rychlé občerstvení je připraveno. Méně než půl hodiny!

Recept 3: Mexické tacos s masem

  • Taco pelety - 2 ks.
  • Vepřové maso - 150 g
  • Brie sýr - 50 g
  • Sladká bulharská paprika - ½ ks.
  • Listy salátu - 2 ks.
  • Přírodní jogurt pro oblékání - 2 lžíce. Já
  • Hořčice - 1 lžička.
  • Med - ½ lžičky.

Připravte si vše, co potřebujete k naplnění dortů. Listy salátu by měly být předmáčeny v ledové vodě po dobu 5 minut a nechat uschnout. Toto je děláno dělat je křupavý.

Koláč "taco" se umístí na předehřátou suchou pánev po dobu 30 sekund. Nejdříve by se měl sušit na jedné straně. Pak to zopakujte s druhým dortem.

Nyní ručně ohýbat tortily na polovinu, ale nedělají zjevné ostré ohybu - potřebujete hladký přechod - v tomto výklenku dáte nádivku. Nyní si palačinky osušte na druhé straně pánve.

V pánvi zahřáté rostlinným olejem smažte kousky vepřového masa, dokud se vaří na vysoké teplotě. Nepotřebujete krájet maso příliš malé - kousky 4-5 cm na délku a 3-4 cm na šířku budou vyhovovat, sůl a pepř maso podle vašich představ.

Připravte omáčku na výplň - mix jogurtu s hořčicí a medem.

Horké maso nakrájíme na menší kousky, nakrájíme sýr brie, opláchneme papriku a nakrájíme na kostičky. Směs se smíchá s výslednou omáčkou.

Naplňte tortilly nádivkou - položte vše na list salátu a zformujte do tortilly.

Recept 4: Tacos doma

  • Kuřecí řízek 200 gramů
  • Sladká červená paprika 100 gramů
  • Chilli 50 gramů
  • Konzervované červené fazole 50 gramů
  • Česnek 3 gramy
  • Oregano 3 gramy
  • Rajčatová omáčka 50 gramů
  • Sýry, tvrdé a polotvrdé 100 gramů
  • Rostlinný olej 100 gramů
  • Kukuřičná mouka 1,5 sklenice
  • Pšeničná mouka 1,5 sklenice
  • Pitná voda 1 šálek
  • Prášek na pečení 1 lžička

Nakrájíme kuřecí řízek.

Přidejte sladkou papriku a chilli.

Smažte filet v rostlinném oleji.

Přidejte sladkou papriku a chilli.

Přidejte rajský protlak.

Přidejte fazole a koření, vařte 7 minut.

Výslednou hmotu dejte na tortilla, posypte strouhaným sýrem.

Vložte do trouby 10 minut na 180 stupňů.

Recipe 5, krok za krokem: domácí tacos

  • Flapjack (kukuřice. Ty jsou nyní prodávány v obchodech. Lze snadno nahradit pita chlébem) - 6 ks
  • Krůtí (nebo kuřecí řízek) - 300 g
  • Cibule - 2 ks
  • Konzervované fazole - 1 zákaz.
  • Rajčata - 3 ks
  • Okurka - 1 ks
  • Listy salátu (listy) - 6 ks
  • Holandský sýr - 100 g
  • Zelení (dle vlastního uvážení)
  • Omáčka (chilli, podle chuti)
  • Balsamico (pro moření cibule. Volitelné.)
  • Sójová omáčka (pro moření cibule.

Výroba mletého krůtího (nebo kuřecího) filé. Smažte s cibulí a oblíbeným kořením.

Když je nádivka téměř připravená, přidejte konzervované fazole a 2 rajčata (projdou mixérem nebo strouhaným na strouhaných listech. Odstraňte kůži z rajčat).

Cibuli nakrájejte na pásy a marinujte: st. lžíce octa balsamico + umění. lžíce sojové omáčky + špetka černého pepře. Mimochodem, tímto mořením se získá velmi chutná cibule (doba moření je pouze 10 minut).

Rajčata nakrájíme na kostky.

Přidejte nakládané zeleny (nakládaný kopr, bazalka) do nakládané cibule, stále sypám zelenou cibuli).

Plochý chléb (to se nazývá "tortilly") nebo pita chléb pro nedostatek tortilly se šíří s chilli omáčkou. Pokud se vám nelíbí pikantní, pak ji nahraďte jinou omáčkou nebo dokonce kečupem.

Uprostřed tortilly položte nádivku, rajčata.

Pak naše nakládaná cibule.

A tvrdý sýr (ošuntělý nebo nasekaný, jako můj).

Zašpičat okraje tortil a poslat je do trouby 10-15 minut předehřáté na 200 stupňů. Peleta by měla ztvrdnout a stát se křupavou.

Naše Tacos jsou připraveni! Před podáváním sejměte párátka, přidejte nasekané čerstvé okurky a listy salátu.
Bon appetit!

Recept 6: domácí tacos (fotografie krok za krokem)

Mexické tacos jsou velmi aromatické a pikantní občerstvení, které lze snadno vyrobit doma.

  • Sůl 10 g
  • Flapjack 4 ks
  • Vepřová panenka 400 gr
  • Mouka 1 polévková lžíce. Já
  • Olivový olej 1 lžíce
  • Vejce 1
  • Salát 20 g
  • Cherry rajčata 5 ks
  • Omáčka 50g
  • Černý pepř 5 gr

Chcete-li začít, připravte maso. Pro tacos můžete použít jakékoliv maso. Budu používat vepřovou panenku. Porazili jsme maso a osolili ho ze dvou stran.

Připravíme vše na těsto: porazíme jedno vejce lžičkou vody, nalijeme mouku do jiné nádoby. Namočte všechny kotlety střídavě, nejdříve do vajíčka a pak do mouky. Smažte kotlety z obou stran přes střední teplo v pánvi s olivovým olejem.

Poté, co kotlety trochu vychladnou, nakrájejte je v podélných proužcích a trochu opečte na pánvi.

Připravte náplň. Udělám velmi jednoduchou a cenově dostupnou verzi tacos, takže budu sekat listy salátu a nakrájíme cherry rajčata do čtvrtí.

Mám taco shop dort, stejně jako taco omáčka. Když nejsou po ruce žádné obchody, používám buď pita nebo domácí koláče s jogurtem. Taco omáčka může být nahrazena pikantní omáčkou.

Uprostřed tortilly rozložte kousky vepřového masa.

Pak přidejte listy salátu. Nahoře rozkládáme nakrájená rajčata - třešně.

Nalijeme taco omáčkou. Všechny naše mexické tacos jsou připraveny.

Recept 7: různé tacos výplně

  • Hovězí mleté ​​libové (93%) - 250 g
  • Plněná krůtí prsa (99%) - 250 g
  • Cibule (nasekaná) - 1 ks.
  • Zelená chilli rajčata (nejlépe značka Rotel), nakrájená - 1 plechovka
  • nebo nakrájená rajčata - 1 šálek
  • Mleté kmín - ½ lžičky
  • Chilli Ground Chipotle - ½ lžičky
  • nebo chilli - 1 lžička
  • Sušené oregano - ½ lžičky
  • Voda - 2/3 šálek
  • Salsa omáčka
  • Zakysanou smetanou
  • Rajčata - 2 ks.
  • Avokádo - 2 ks.
  • Cibule - 1 ks.
  • Koriandr
  • Černé olivy
  • Сыр для тако — 1 пачка (или сыр чеддер, натертый на мелкой терке)
  • Салат — ¼
  • Тако кукурузные, купленные — 1 пачка из 12 шт.

Поместить фарш на сковородку, без масла, жарить на среднем огне 7-8 минут. Выложить фарш в дуршлаг, чтобы жир стек.

Otřete pánev papírovou utěrkou, vložte pánev do pánve, přidejte rajčata, kmín, mletý chipotli (nebo mletý červený pepř), oregano a vodu. Smažte na střední teplotě za míchání, dokud se většina kapaliny neodpaří, od 3 do 6 minut.

Nakrájíme rajčata, avokádo, olivy, cibuli, zelený salát, koriandr.

Na velké talíře dáme vařené maso, zeleninu a zeleninu, přidáme zakysanou smetanu a salsu.

Hotové kukuřičné tortilly se umístí na plech a vloží do předehřáté trouby na 175 stupňů po dobu 5 minut.

Na talíř dejte křupavé kukuřičné tacos.

Každý dort naplníme výplněmi - masem, sýrem a dalšími ingrediencemi.

Jak vařit tacos z pšeničné mouky s mletým masem

Složky:

  • Mouka - 1 polévková lžíce.
  • Strouhaný sýr čedar - 0,25 lžíce.
  • Sůl - 0,5 lžičky.
  • Pečený vepřový tuk - 1 lžička.
  • Rostlinný olej - 1 lžička.
  • Mletý koriandr - 0,5 lžičky.
  • Konzervované červené fazole - 200 g
  • Mrkev - 1 ks.
  • Salát - 0,25 hlava
  • Rajská pasta - 1 lžička.
  • Mleté hovězí maso - 150 g
  • Cibule - 1 ks.
  • Rajčata - 1 ks.

Jak udělat tacos: klasický recept

Dopřejte si vynikající a vynikající mexickou kuchyni. S trochou úsilí a úsilí získáte vynikající výsledek - kukuřice tacos s masem a zeleninou.

Složky:

  • Kukuřičná mouka - 1 polévková lžíce.
  • Rostlinný olej - 1 polévková lžíce.
  • Pšeničná mouka - 2 lžíce.
  • Voda - 2/3 Čl.
  • Sůl - špetka
  • Mleté hovězí maso - 250 g
  • Rajčata - 2 ks.
  • Červená paprika - 1 ks.
  • Cibule - 1 ks.
  • Rajská pasta - 1 polévková lžíce.
  • Česnek - 2-3 stroužky
  • Zelení (hlávkový salát, kopr, petržel, cibulové peří) - parta
  • Koření "fasita mix" nebo "burrito mix" - 1 lžička.

Krok za krokem vaření tacos podle klasického receptu:
  1. V nádobě promíchejte pšeničnou a kukuřičnou mouku. Přidejte sůl, rostlinný olej, vodu a promíchejte.
  2. Použijte ruce, abyste vyměnili elastické těsto a naválkujte 5 koulí. Každá rolka se vejde do kulatého dortu o tloušťce 2 mm.
  3. V suché pánvi na každé straně smažte dorty po dobu 2 minut, dokud se neobjeví malé bubliny.
  4. Hotové ploché koláče mírně ohnout na polovinu, protože po ochlazení mírně vysychají.
  5. Na masovou omáčku dejte mleté ​​maso na pánev, lehce opečte.
  6. Přidáme drcenou cibuli, sůl a smažíme až do poloviny vaření.
  7. Do mletého masa přidáme nakrájená rajčata a vaříme 5 minut.
  8. Potom dáme nakrájenou papriku a pokračujeme v smažení po dobu 5 minut.
  9. Vložte nakrájený česnek, přidejte koření a rajský protlak. Míchejte a vařte 5 minut.
  10. Na koláče rozprostřete horkou masovou omáčku. Posypeme nasekanou zelení, listy salátu a podáváme horké.

Jak vařit kuřecí tacos

Tacos s kuřecím masem vařeným doma vyžaduje určitý čas, ale výsledek se vyplatí. Sendvič, jak se nazývá ve své vlasti, osloví všechny jedince.

Složky:

  • Mléko - 6 lžíce.
  • Vejce - 1 ks.
  • Pšeničná mouka - 150 g
  • Kukuřičná mouka - 100 g
  • Máslo - 1 polévková lžíce.
  • Sůl - špetka
  • Curry sevře
  • Paprika mletá sladká - špetka
  • Mleté kuře - 300 g
  • Zakysaná smetana - 2 lžíce.
  • Kečup - 2 lžíce.
  • Pažitka - prdel
  • Listy zelí - 2 ks.
  • Sýr Chadder - 100 g
  • Kuřecí vývar - 50 ml
  • Rajská pasta - 1 polévková lžíce.

Krok za krokem vaření kuře Tacos:
  1. Mléko, vejce, dva druhy mouky, máslo a špetka soli se kombinují. Elastické těsto se rozmíchá a rozdělí se na dvě části.
  2. Vyvařte těsto, aby byl kulatý.
  3. Na obou stranách zahřívejte suchou pánev a smažte koláče po dobu 1,5 minuty.
  4. Hotové ploché koláče se okamžitě ohnou do skořápky, dokud nejsou teplé.
  5. Přidejte kuřecí vývar, rajčatový protlak, pepř, sůl do mletého kuřete.
  6. Vše smažte na pánvi a míchejte, dokud se veškerá kapalina neodpaří.
  7. Vložte list zelí do připravených vaflí a naplňte mleté ​​maso.
  8. Top se zakysanou smetanou a posypeme nasekanou zelenou cibulkou.
  9. Nalijte celý kečup a posypte strouhaným sýrem.

Video recepty:

SLOŽKY

  • Kukuřičná mouka 230 gramů
  • Voda 420 gramů
    horké
  • Žárovka 1 ks
  • Rostlinný olej 2 Čl. lžíce
  • Mleté 500 gramů
  • Koření pro tacos Chuť
  • Listy salátu Chuť
  • Rajčata 1-2 kusy
  • Sýr Chuť

1. Hotové ploché koláče lze zakoupit v obchodě, ale je také velmi jednoduché je vyrobit sami. K tomu, kombinovat v misce mouky a teplé vody.

2. Důkladně promíchejte, přikryjte lepící fólií a nechte působit 15 minut, poté vyjměte těsto. Tady to dopadlo.

3. Těsto rozdělte na 14-16 stejných kusů.

4. Na pracovní plochu položte fólii z plastické hmoty, na ní těsto a znovu fólii.

5. Těsto vyklopte poměrně řídce.

6. Vyřízněte rovný kruh.

7. Nasaďte na suchou pánev a smažte na středním ohni, dokud nebude na obou stranách zlatavě hnědé.

8. Vyjměte z pánve a okamžitě je vyvalujte. Pokud se dort ochladí, bude to jen trhlina.

9. Když jsou koláče připravené, můžete provést plnění. Na pánvi s malým množstvím rostlinného oleje smažte nakrájenou cibuli.

10. Přidejte k tomu mleté ​​maso.

11. Smažte, míchejte po dobu 10 minut, pak přidejte pikantní koření, zamíchejte a smažte mletý až do konce.

12. Nasaďte mleté ​​maso na plochý koláč, přidejte nasekaná rajčata, listy salátu a strouhaný sýr. Pomozte si!

Klasický recept na tacos

  • kukuřičné tortilly - 8 ks.
  • maso - 300 g
  • pepř - 1 ks.
  • luk - 1 hlava
  • Rajčata - 1 ks.
  • petržel - 1 svazek
  • olivový olej
  • horká omáčka
  • ocet, cukr, chilli, pepř a sůl

  1. Cibuli nakrájejte na proužky, přidejte trochu octa, marinujte.
  2. Přidejte nakrájenou zeleninu, černý pepř, cukr, sůl na cibuli. Míchej.
  3. Umyjte rajče a pepř, odstraňte semena, nakrájejte na malé kousky.
  4. Maso mleté ​​maso smažíme v olivovém oleji pět minut. Pak přidejte pepř, rajče, sůl, chilli a trochu vody.
  5. Dusíme směs pod víkem, dokud se vlhkost neodpaří. Když je náplň připravena k přesunu do hluboké mísy a nechat vychladnout.
  6. Dejte několik lžiček mletého masa, lžíci cibule se zelení a trochu horké omáčky na dortu.
  7. Klapka složená na polovinu. Ujistěte se, že je výplň rovnoměrně rozložena. Zbývá ozdobit zelení a taco je připraven.

Pokud rodina chce něco nového, vařte mexické taco. Pokud jsou děti, snižte množství pikantních přísad.

Vaření koláče

  1. Ve velké misce nalijte 50 g kefíru, přidejte trochu sody a soli. Do nádobí nalijte 50 g mouky, těsto promíchejte. To stačí k přípravě 4 porcí.
  2. Těsto rozdělte na čtyři části a každý kus dobře navíjejte.
  3. Výsledné ploché koláče se smaží na obou stranách. Vzhled bublin je prvním znakem připravenosti.

Základ pro tacos je připraven. Promluvme si o nádivce. Nabízím několik možností.

Tacos s lososem

  • filet z lososa - 2 ks.
  • olivový olej - 1 lžíce
  • sůl a pepř

  • konzervovaná kukuřice - 1,5 šálky
  • cherry rajčata - 1 šálek
  • černé fazole - 0,5 šálky
  • mrkev - 1 ks.
  • drcená červená cibule - 0,25 šálku
  • celer
  • salsa - 0,5 šálku

  1. Vaření omáčka. Smíchejte v jedné misce všechny složky uvedené výše.
  2. Rybí olej filé a posypeme kořením. Rybí potěr na obou stranách. Nebude to trvat déle než 10 minut.
  3. Nakrájejte studené rybí filety pomocí běžné vidlice.
  4. Na dort položte smažené ryby a nalijte na vařenou omáčku. Zůstane složit na polovinu.
na obsah ↑

Tacos v turečtině

  • krůta - 0,5 kg
  • nakrájenou cibuli - 30 g
  • dorty - 10 ks.
  • mleté ​​chilli a papriku
  • sůl, oregano, mletý pepř a česnekový prášek.

  • rajčata - 2 kusy
  • sýr čedar - 150 g
  • zelený salát - 750 g

  1. Připravte si nádivku. Všechny výše uvedené složky rozemele a dobře promícháme.
  2. Maso smažíme na pánvi, přidáme cibuli, mleté ​​chilli, papriku, sůl, oregano, mletý pepř a česnekový prášek. Uhasit, dokud není připraven. V důsledku toho obsah pánve získá růžový odstín.
  3. Nalijte nádivku na tortilly a nalijte omáčku. Složte na polovinu.
na obsah ↑

Brazilské taco

  • mleté ​​maso - 700 g
  • cibule - 1 ks.
  • česnek - 1 hřebíček
  • rajčatová omáčka - 100 g
  • sůl, kmín, pepř.

  1. Za občasného míchání smažte na pánvi. Velké hrudky rozdrťte špachtlí.
  2. Odčerpejte přebytečný tuk, přidejte mletý česnek a mletou cibuli.
  3. Smažit, dokud přísady nezmäknou. Dále přidejte mletou rajčatovou omáčku, sůl, kmín, pepř. Pokračujte ve vaření po dobu 15 minut.
  4. Nasaďte nádivku na tortilly a přeložte na polovinu.
  5. Podáváme kulinářské mistrovské dílo se zakysanou smetanou, rajčaty, sýrem a salátem.

Příprava tacos doma je snadná. Která možnost vám dává přednost. Budeme muset vyzkoušet všechny tři, pak bude jasné. Jídla připravená podle těchto receptů, můžete v nepřítomnosti zahrnout do novoročního menu.

Kuřecí Recepty Video

Pin
Send
Share
Send
Send

lehighvalleylittleones-com