Tipy pro ženy

Klasická, s uzeným masem a zeleninou, kaše z hrachu (receptů krok za krokem)

Pin
Send
Share
Send
Send


Hrachová kaše je miskou hrachu vařeného k pyré, někdy se k němu přidává zelenina nebo ovoce, stejně jako různé koření. Taková kaše může být velkou přílohou pro maso nebo rybí pokrmy, stejně jako nezávislé jídlo, obvykle podávané buď s máslem nebo rostlinným olejem. Mimochodem, jídlo obsahuje poměrně velké množství sacharidů, proto dodává tělu energii. Hrach je také zdrojem snadno stravitelných rostlinných bílkovin a může nahradit masné výrobky.

Vlastní hrachová kaše není přesně známa, ale toto jídlo bylo dlouho populární v mnoha zemích, včetně Ruska. Ale ostatní národy ho dobře znají a milují ho.

Který hrášek bude dělat?

Pro vaření hrachové kaše je v zásadě vhodný jakýkoliv hrášek: celý a rozdělený na poloviny. V žádném případě to neovlivní chuť. Jediným požadavkem je kvalita. Hrách by neměl obsahovat cizí vměstky a všechny hrášky by měly být lehké a měly by mít normální velikost.

Přípravná fáze

Chcete-li kaši opravdu chutné a zdravé, musíte řádně připravit hrášek. Příprava spočívá v následujících akcích:

  1. Prstoklad Nejprve musíte odstranit všechny odpadky a nekvalitní nebo tmavý hrášek tak, aby nebyly v misce.
  2. Dále se hrášek důkladně umyje. A to by mělo být provedeno, dokud nebude voda čistá. Tím se odstraní všechny zbytky prachu a zbytků.
  3. Nyní byste měli hrášek ponořit do vody tak, aby lehce bobtnal a změkl. Tato procedura způsobí, že kaše bude delikátní a homogenní a také mírně urychlí proces vaření. Stačí naplnit hrášek vodou a nechat pět až sedm hodin, nejlépe v noci.

První recept

Jedná se o jednoduchý recept na klasickou kaši bez přísad na vodě. Pro vaření budete potřebovat:

  • 1 šálek hrachu,
  • 2-2,5 sklenic vody,
  • sůl podle chuti

  1. Hrách, předem namočený, musíte vyplnit novou vodou. Ačkoliv je vaření povoleno na vodě používané pro namáčení, ale za podmínky, že hrášek byl předtím dobře umyt.
  2. Nádobu položte na oheň, přiveďte směs do varu a snižte teplotu na minimum.
  3. Mnozí se zajímají, kolik času vařit kaši. Pokud byl hrášek namočený a nabobtnalý, bude vaření trvat asi 30-40 minut. Pokud jste zmeškali fázi namáčení, pak kaši vařte alespoň 1-1,5 hodiny.
  4. Nakonec přidejte sůl a podávejte.

Druhý recept

Pro dítě si můžete udělat chutnou a jasnou kaši s dýní a smetanou. To bude vyžadovat

  • sklenici hrachu
  • 1,5 sklenice vody
  • 1 šálek smetany,
  • 150-200 g dýně,
  • cukr podle chuti.

Popis procesu vaření:

  1. Chcete-li začít, přinést vodu do varu s hráškem, a pak se dýně. Měl by být oloupán a oloupán, nakrájen na malé kousky nebo dokonce strouhán na velkém struhadle.
  2. Když je hrášek měkký (asi 30 nebo 40 minut po vroucí vodě), dejte dýně do pánve.
  3. Kašu vařte dalších 10-15 minut, přidejte cukr a smetanu, odstraňte z ohně a podávejte.

Třetí recept

V pomalém hrnci můžete vařit vydatnou kaši s vepřovým masem. K tomu budete potřebovat:

  • 1,5 šálky hrachu,
  • 3,5-4 sklenic vody
  • 1 hlava cibule,
  • jedna mrkev,
  • 300 g vepřového masa,
  • rostlinného oleje
  • koření a soli podle chuti.

  1. Vepřové maso dobře umyjte a nakrájejte na malé kostky. Oloupeme cibuli a nakrájíme na půlkroužky nebo jinou metodu. Umyjte mrkev důkladně a otřete na struhadle.
  2. Dále musíte zvolit režim "Fry", nalijte do misky trochu rostlinného oleje a vepřové maso smažte s mrkví a cibulí po dobu deseti minut.
  3. Poté přepněte přístroj do režimu „Porridge“, vložte hrášek do misky a nalijte do vody, zakryjte víko víkem a vařte pokrm 40-50 minut.
  4. Dvě nebo tři minuty, dokud nezmizí, přidejte koření a sůl podle chuti.

Čtvrtý recept

Chutnou kaši lze vařit z hrachu s houbami. K tomu budete potřebovat:

  • 100 g suchého hrachu,
  • jedna sklenka vývaru (můžete použít jak maso, tak zeleninu),
  • asi 100 gramů čerstvých hub (např. žampiony),
  • hlava cibule,
  • tři stroužky česneku,
  • tři svazky kopru
  • rostlinného oleje
  • sůl podle svého vkusu.

  1. Nejdřív si vezměte hrášek. Před opláchnutím a namočením ji vložte do nádoby a zakryjte vývarem. Když se kapalina vaří, snižte teplotu a vařte kaši asi 40 minut.
  2. Zatímco hrách vaří, jděte do zbytku složek. Cibule by měla být loupaná a řezaná. Umyjte houby a nakrájejte také. Česnek oloupejte a nasekejte pomocí mixéru, česnekového lisu nebo prostého struhadla. Kopr se musí umýt, sušit a sekat.
  3. Olej zahřejte v pánvi, cibuli s houbami smažte až do zlatohnědé barvy, pak trochu dejte a přidejte česnek.
  4. 5-10 minut před vařením vložte zeleninu do kaše. Na samém konci přidáme kopr a sůl.
  5. Miska je připravena!

Tipy a pravidla

Několik tipů pro hostesku:

  • Je důležité zvolit a použít správné nádobí. Vzhledem k tomu, že hrášek rychle popálí, nádrž by měla mít silné stěny a dno, což zajistí rovnoměrné vytápění a zabránění hoření.
  • K hrášku nejsou spáleny, v procesu vaření neustále míchat kaši, zejména na dně. To by mělo být prováděno pravidelně a pravidelně, jinak by jídlo mělo nepříjemnou chuť.
  • Chcete-li změkčit vodu a urychlit proces vaření hrášku, můžete přidat trochu sody do vody (třetina lžičky je dost).
  • V procesu vaření odstraňte výslednou pěnu, může poškodit vzhled a chuť pokrmu.
  • Pokud je hrášek vařený měkký, ale ne úplně roztavený, pak sekání jeho pyré-jako konzistence pomůže jeho broušení. Jednoduše mash misku pomocí rozdrcení nebo mixér.
  • Chcete-li urychlit proces namáčení a změkčení hrachu, můžete použít jedno tajemství. Naplňte hrášek vodou a vložte nádobu do mrazničky. Když všechno zamrzne, nechte produkty rozmrazit. Nyní můžete začít vařit kaši.

Ujistěte se, že se snažíte udělat zdravou, výživnou a chutnou hráškovou kaši!

Jak vařit?

Jak vařit hráškovou kaši? Níže jsou popsány podrobné pokyny, které vám umožní vařit perfektní pokrm.

Pro vaření hrachové kaše je v zásadě vhodný jakýkoliv hrášek: celý a rozdělený na poloviny. V žádném případě to neovlivní chuť. Jediným požadavkem je kvalita. Hrách by neměl obsahovat cizí vměstky a všechny hrášky by měly být lehké a měly by mít normální velikost.

Postupné recepty na hrachovou kaši - obecné zásady vaření

• Chcete-li získat chutný a výživný hrášek, musíte si vybrat správné krupice. Především musí být hrášek dobře vyzrálý, o čemž svědčí bohatá oranžová barva. Povrch semen by měl být hladký, dobře vyleštěný. Pokuste se zjistit jeden z nich, pokud pro to nemusíte dělat úsilí - obiloviny se převaří rychle. Často se při volbě otázky objeví, který hrášek je lepší vzít, rozdrcený nebo celek. Samozřejmě, že bude trvat méně času vařit drcené, a není třeba namočit, ale z celé hrách kaše je získána s bohatší chuť.

• Hrach se může vařit s předem namočeným přípravkem nebo se může od tohoto postupu upustit. Pro správné namáčení jedné části celého nebo drceného hrachu je třeba vzít tři části vody. Optimální doba pro namáčení hrachu od dvou do šesti hodin, nic víc. S dlouhým pobytem ve vodě je hrášek často kyselý a nevařený. Pokud se rozhodnete večer namočit, vložte do chladničky a alespoň dvakrát opláchněte a vyměňte vodu. Stojí za zmínku, že i po dlouhém namáčení bude kaše vařena od čtyřiceti minut do jedné hodiny.

• Nepoléhejte a obzvláště vařte hrášek v tekoucí vodě. Často obsahuje nečistoty, které zabraňují tomu, aby hrášek vroucí měkký i při dlouhém vaření. Nejlepší je brát balenou vodu a projít filtrem předem filtrem, po kterém je dobré stát.

• Existuje spousta možností pro vaření hrášku a všechny jsou založeny na receptu na klasickou hrachovou kaši, jejíž krok za krokem je uveden v článku. Obvykle není ničím doplňován, ale jen mírně ochucený máslem. Arašídy mohou být zušlechtěny pražením zeleniny, často se jídlo vaří s masem: vepřovým, hovězím, kuřecím masem a dokonce i mletým masem. Často se vaří s uzeným masem. Voňavý hrášek nevyžaduje přebytek koření, ale bohatší chuť lze získat přidáním malého mletého koriandru.

• Doporučuje se vařit kaši ve smaltované pánvi s tlustým dnem, ale pokud není k dispozici, můžete snadno udělat s jednoduchým hliníkovým hrncem. Doporučuje se přidávat vodu s ohledem na poměr 1: 3 nebo vizuálně navigovat hladinu. Kapalina musí pokrýt vrstvu hrachu nejméně dva centimetry. Po varu, hrachová kaše je vařena na malém ohni, snažit se míchat jak často jak možný, tak aby ne hořet. Podstatně zjednodušuje proces multicooker. V něm se hrášek nelepí na dno, ale doporučuje se, aby se na něj alespoň občas díval, dokud hrach nevyschne vodu tak, aby nedojel.

• Chcete-li zjistit připravenost, stačí se podívat na jídlo samotné - hrášek by měl být prakticky vařený měkký. Ale to je věc osobního vkusu, někdo preferuje a ne vařenou hráškovou kaši. V tomto případě si vyzkoušejte hrášek na měkkost.

Hrachová kaše: recept na klasický hrášek

Nejjednodušší, můžete říci, základní verze vaření hrachové kaše. Krok za krokem recept - základ pro fantazii. Namísto másla můžete přidávat krekry, předsmažené maso ve formě mletého masa nebo plátků, uzeného masa nebo hub. Poté by měla být kaše trochu zahřát a vařit.

Složky:

• jeden a půl sklenice hrachu,

• tři sklenice filtrované nebo balené vody,

• půl lžíce jemné soli,

• 1/3 balení „farmářského“ oleje.

Metoda přípravy:

1. Přesunutý hrášek důkladně omyjte pod kohoutek. Vložili jsme kastról a přidali k němu tři sklenice filtrované vody. Doporučuje se, aby jedna část hrášku odebrala dvě části kapaliny. Zda se nalije dostatek vody, může být určeno její hladinou, kapalina by měla pokrýt centimetrový hrášek o 2, ne méně a nic víc.

2. Při intenzivním požáru přiveďte obsah pánve do varu, poté nastavte průměrné teplo. Do této doby se na povrchu hromadí velké množství pěny, je třeba ji odstranit. Děláme to lžičkou nebo skimmerem - opatrně ji vyjmeme a nenecháme malý podíl. Další, vařit hrášek na velmi minimální teplo, nedovolí kaši vařit intenzivně.

3. Vařte kaši, mírně zakryjte pánev víčkem. Neustále míchat tak, aby hrášek usadil na dno nejsou spáleny a pečlivě sledovat hladinu vody, v případě potřeby přidat.

4. Když se hrášek začne roztavit, změkněte, přidejte sůl. Důkladně promíchejte a pokračujte ve vaření, dokud nedosáhneme požadované konzistence a tloušťky. Někdo má rád homogenní hráškovou kaši a někdo má rád pocit hrachu. Je třeba mít na paměti, že homogenní hrášek, když se ochladí, je velmi silný.

5. V hotové kaši přidejte kousek másla a dobře promíchejte. Pro větší homogenitu můžete hrach zabít mixérem.

Pea kaše: krok za krokem recept s pečení zeleniny pro multicooker

Vaření hrachu kaše pro krok-za-krokem recept na multicooker je zjednodušena zbytečnost neustálého míchání a dohledu. Pozornost je nutná pouze poprvé, dokud se voda nevejde do hrachu. Recept se liší od klasické verze jiné posloupnosti akcí.

Složky:

• oloupaný hrášek - 400 g,

• dvě střední mrkve,

• dvě lžíce rostlinného oleje,

Metoda přípravy:

1. Pokud v prvním receptu začneme s přípravou hrachu, v této variantě nejprve připravíme pečení. Oloupeme zeleninu, mletou mrkev s největším struhadlem, nakrájenou cibuli na malé kostky. Nalijte do mísy asi dvě lžíce másla a trochu ho zahřejte. Zeleninu rozprostříme, vaříme na každém smažení, až do zlatě. Míchejte tak často, jak je to jen možné, je důležité, aby se zelenina nesušila a nesmažila, stačí je přinést do měkkosti.

2. Vyjmenujte hrach. Opláchneme, položíme na zeleninu a naplníme ji vodou tak, aby pokryla dva centimetry hrachu. Je nežádoucí naplnit varnou desku více než polovinou, jinak voda z ní vyteče.

3. Ujistěte se, že je dostatek kapaliny, zavřete víko a spusťte volbu „Quenching“ nebo „Multipovar“ po dobu jedné hodiny. Nezapomeňte alespoň příležitostně sledovat proces. Ujistěte se, že hrach neuniká, zkontrolujte vodu - podle potřeby přidejte vodu.

4. Po ukončení programu zkontrolujte připravenost. Pokud je hrášek špatně uvařený a stále tvrdý, zvyšte čas. Po obdržení kaše požadované konzistence, přidejte sůl, zamíchejte a nechte další čtvrt hodiny zahřívat.

5. Připravená hrachová kaše, jak je uvedeno výše, může být doplněna jakýmikoliv produkty. Ale musí to být provedeno dříve, než si dáte na topení.

Hrachová kaše: krok za krokem recept s uzenými žebry bez mrkve

Bude vyžadovat prostorný litinový kotel nebo samostatnou silnostěnnou pánev. Díky uzeným masům se hrach stává nejen chutným, výživnějším, ale i vonným, „s kouřem“. Hrachová kaše, v tomto postupném receptu je připravena bez mrkve, nedostatek charakteristické sladkosti je kompenzován cukrem.

Složky:

• půl kilogramu drceného hrachu,

• velká cibulovitá hlava,

• 700 gr. uzená vepřová žebra,

• lžičku cukru,

• tři polévkové lžíce kukuřičného oleje.

Metoda přípravy:

1. Vyberte si z hrášku všechny odpadky, umyjte a vložte do misky. Naplňte vodou tak, aby ji zcela zakryla, přidejte lžičku sody a dobře promíchejte. Nastavte misku stranou nejméně na půl hodiny.

2. Střih „stuh“ uzených žeber na kousky rozdělte na polovinu nebo je rozdělte na ještě menší kousky.

3. Nasaďte kotel na sporák, nalijte do něj olej, zapněte střední oheň. Zahřátí tuku dobře, kousky masa do něj. Fry se míchal pět minut. Uzená žebra jsou připravena k jídlu, stačí, aby se na jejich povrchu objevil červenavý nádech.

4. Vyčistěte cibuli. Řezané na polovinu a tenké kousky. Posuneme se na žebra, rovnoměrně rozložíme všechny kousky, posypeme cukrem. Vaříme na mírném ohni, dokud pruhy nezískají příjemný jantarový odstín.

5. Opatrně umyjte hrášek, položte ho do kotle. Naplňte vroucí vodou, dodržujte doporučené poměry nebo zaostřete na hladinu vody. Dobře promíchejte, zakryjte víko kotelny. Vaření hrášku s minimálním varem asi hodinu a půl. Poté, co hrách absorbuje vodu, může začít hořet. Snažte se míchat kaši častěji, zvyšovat její spodní vrstvu nahoru tak, aby hrách rovnoměrně vařil.

6. Připravený hrášek jsme solili a vyjali z kamen. Nepřehánějte to, uzená žebra již byla solena.

Triky vaření hrachové kaše pro krok-za-krokem recepty - tipy

• Ne všechny výše uvedené receptury pro hrachovou kaši popsané výše naznačují namáčení hrachu. Pokud je dostatek času, stále namočte - doba vaření je výrazně snížena.

• Neexistuje žádná filtrovaná ani balená voda, hrášek se vaří na nesolené minerální vodě. Vhodné i sycené.

• Přiveďte k varu, systematicky odstraňte pěnu, která vystoupila na povrch a míchejte tak často, jak je to možné, zejména prvních pět minut. Při míchání se snažte dostat na dno pánve lžící a oddělit z ní usazený hrášek. Pokud se tak nestane, budou se držet a později hořet.

• Stává se to a voda se nevytékala a hráškem se zdálo, že je správně vyzvednut a kolik kaše nevaří, není homogenní. Vyzkoušejte volný hrášek, pokud je měkký, rozdrťte hrášek do požadovaného stavu pomocí mixéru.

• Používání drceného hrachu nebo jeho namáčení není jediný způsob, jak ušetřit čas. Použití tlakového hrnce jej sníží na polovinu, ale hrachová kaše v něm musí být vařena s maximální opatrností. Nejprve nemůžete naplnit pánev nad doporučenou úroveň. Je nutné přísně dodržovat poměr hrachu k vodě a zabránit intenzivnímu uvolňování páry přes ventil. To znamená, že uvnitř je silný var, a to se může ukázat jako nebezpečné: voda se rychle vypaří, ventil může být ucpaný šplouchnutím hráškového pyré a tlakový hrnec „vybuchne“.

• Klasická verze hrachové kaše, jejíž krok za krokem je podrobně popsán výše, není jen základní pro všechny druhy vařených v pánvi. Je také skutečně univerzální! Z takových hrášků dělají kotlety, mohou se stát základem pro lívanečky, hrachové kotlety a dokonce i nádivku pro lahodné koláče.

Hrachová kaše - jak vařit kaši z hrachu

Nejjednodušší recept na kaši je hrášek vařený ve vodě. Vynikající dietní a libové jídlo, pokud nechcete přidat olej na to. Dobrá snídaně pro dospělé a děti, pokud sůl a naopak, vložte do kaše malý kousek másla.

Složky:

  • Suchý hrášek - 1 polévková lžíce.
  • Sůl - podle chuti.
  • Máslo - 1 lžička.

Algoritmus akcí:

  1. Aby kaše rychle varila, musí být hrášek předem namočený. Nejlepší možností je namočit ve večerních hodinách, pak pro vaření hrách kaše k snídani bude trvat minimálně čas.
  2. Vypusťte vodu z hrachu namočeného, ​​opláchněte, naplňte čerstvou vodou.
  3. Dejte oheň na oheň. Poté, co se voda vaří, odstraňte pěnu, sůl, snižte oheň.
  4. Vařte do vaření, na konci vaření přidejte máslo.
  5. Můžete servírovat kaši, která se skládá z jednotlivých hrášků, můžete aktivně zamíchat, do stavu bramborové kaše.

Hrách kaše s masem - foto recept krok za krokem

Pea kaše je výživné, výživné a velmi zdravé jídlo, které byste měli určitě zahrnout do svého jídelníčku a vařit alespoň několikrát za měsíc. Hrachovou kaši lze vařit jak na vodě, tak na masovém vývaru s různými ingrediencemi, například s různými druhy zeleniny, hub, masa nebo uzeného masa. Recept vypráví o vaření hrachové kaše s masem a slaninou. Ukázalo se, chutné, vařené a jemné, a díky slanině je také velmi voňavé.

Instrukce vaření

Hrách důkladně opláchněte pod tekoucí vodou. Pak ji namočte do studené vody po dobu nejméně 4 hodin. Nejlepší je namočit přes noc.

Hovězí maso nakrájíme na malé kousky.

Umístěte do předehřáté pánve s rostlinným olejem. Smažte na vysoké teplotě po dobu 5-7 minut.

Zatímco maso je smažené, nakrájejte cibuli a třít, pomocí velké strouhané mrkve.

Přidejte nakrájenou cibuli a mrkev na pečené maso, pepř a sůl podle chuti. Nalijte maso vařenou horkou vodou tak, aby bylo zcela zakryto. Zakryjeme víčkem, vaříme 1,5 hodiny při nízkém teple.

Bacon nakrájíme na proužky.

Po 1 hodině přidejte slaninu do téměř hotového masa a pokračujte v varu.

Opékaný hrášek opět opláchněte, dobře opláchněte a vložte do hrnce s dušeným masem, sůl ochutnejte a nalijte 2,5 šálky vařené teplé vody. Množství vody může být zvýšeno, pak bude hrachová kaše více tekutá. Nádobu přikryjte víčkem a vařte 1 hodinu na mírném ohni.

Po chvíli je připravena hrachová kaše s masem a slaninou.

Předložte ochucené pokrmy na stůl, ochucené zakysanou smetanou a bylinkami.

Recept na hráškovou kaši s dušeným masem

Hrach vařený ve vodě je vhodný pro chudé nebo dietní potraviny. Muži, zejména ti, kteří se zabývají aktivní fyzickou prací, potřebují vařit takové jídlo s masem nebo dušeným masem.

Složky:

  • Voda - 4 lžíce.
  • Hrášek - 2 lžíce.
  • Maso dušené maso (vepřové nebo hovězí maso) - 1 plechovka.
  • Mrkev - 2-3 ks. střední velikosti.
  • Cibule - 1-2 ks. (malé).
  • Rostlinný olej (na pečení zeleniny).
  • Máslo.

Algoritmus akcí:

  1. Pre-hrášek namočit. Opláchněte, nalijte správné množství vody, vložte do varu.
  2. Po varu, snížit oheň na minimum, vařit, dokud připraven, dát máslo na konci.
  3. Zatímco kaše je vařená, dušená mrkev a cibule na másle. Zeleninu lze strouhat (struhadlo s velkými otvory), lze řezat - mrkev na pásy, nakrájenou cibuli.
  4. Když je zelenina připravená, dejte dušené maso na pánev, zahřejte.
  5. Smíchejte s kaši, vyhodnoťte chuť pokrmu. Obvykle má dušené maso dostatek soli a koření, takže je nemusíte přidávat do hotového pokrmu.
  6. Tam je možnost - posypeme zelenou kaši, stejný kopr nebo petržel. A pohled se zlepší a ochutná!

Chutná hrachová kaše s uzeným masem

Ve speciální literatuře můžete najít termín „hrach“ s takovým názvem hrachová kaše, a to i děti, které nejsou příliš milující hrášek, budou jíst až do poslední lžíce. Silná polovina lidstva vezme "s třeskem", misku hrachu s uzeným masem.

Složky:

  • Suchý hrášek - 250 gr.
  • Uzené výrobky (vepřová žebra) - 0,7 kg.
  • Cibule - 1-2 hlavy.
  • Sůl - podle chuti hostesky.
  • Koření - podle chuti.
  • Cukr - 1 lžička.
  • Rafinovaný rostlinný olej
  • Zelení

Algoritmus akcí:

  1. Nejlepší je užívat drcený hrášek, šetří čas, i když je také žádoucí namočit ho po dobu 2 hodin. Pokud nebyl čas na namáčení, pak se proces bobtnání může urychlit pomocí sody. 0,5 lžičky Přidané do vody pomůže hrášku bobtnat do požadovaného stavu za 30 minut. Kaše je vařena v pánvi s hustými stěnami.
  2. Zahřívejte rostlinný olej, vložte vepřová žebra, nakrájejte na malé kousky. Smažíme, přidáme nakrájenou cibuli na půl prstence. Sůl, pepř, posypeme cukrem. Míchej.
  3. Nyní ve stejném kontejneru rozložte opuchlý hrášek, nalijte vodu. Podíl - 1 díl hrách 3 díly vody. Vařte, dokud nebudete připraveni. Ke konci vaření neustále míchat, protože hrachová kaše má tendenci držet.

Kaše je velmi uspokojující, je nejlepší vařit s uzeným masem na svačinu a na večeři přijít s lehčí jídlo.

Jak vařit hráškovou kaši v pomalém vařiči

Hrachovou kaši lze vařit pomalým vařičem. Tento velký asistent pracující ženy, teenageři a začínající kuchaři udělají vše správně.

Složky:

  • Drcený hrášek - 1 polévková lžíce.
  • Voda 2 lžíce.
  • Máslo - 2-3 lžíce. Já
  • Sůl - podle chuti hostesky.

Algoritmus akcí:

  1. Umyjte záď, nemůžete namočit. Dejte si pomalý sporák. Nalijte vodu, přidejte sůl a olej. Pokud se vám líbí tekutá kaše, pak se více vody.
  2. Nastavte režim "Quenching", doba vaření - 2 - 2,5 hodiny. Miska je připravena bez účasti "kuchaři", je to dobrá příloha pro maso nebo rybí pokrmy, a sama o sobě je vhodná pro ty, kteří jsou na dietě, nebo pozorovat náboženské rychle.
  3. Komplexnější, a tedy chutnější varianta, když se nejprve mrkev a cibule (umyté, loupané, nasekané) smaží v rostlinném oleji, pak se přidává hrášek a voda.
  4. Dalším tajemstvím je přidávání másla na konci vaření, nastavte režim „Vyhřívání“ na 10 minut.

Recept na hráškovou kaši bez namáčení

Někdy hosteska má problém: Chci hrachovou kaši (žádná jiná), ale není čas na namáčení. Existuje řešení, stačí znát několik tajemství.

Složky:

  • Sušený hrášek (celý nebo drcený) - 500 gr.
  • Soda - 0,5 lžičky.
  • Sůl - podle chuti.

Algoritmus akcí:

  1. Opláchněte hrášek a okamžitě nalijte vařící vodu po dobu 15 minut - to je první tajemství.
  2. Vypusťte vodu, dejte hrášek do hrnce nebo na pánev s tlustými stěnami, nalijte vařící vodu na prst nad hráškem a přidejte sodu - druhé tajemství.
  3. Vařte asi půl hodiny a sledujte, jak se voda vaří.
  4. Pak znovu nalijte vařící vodu, opět na prst nad hráškem - to je třetí tajemství.
  5. Sůl, přivést k připravenosti, čas tohoto procesu bude trvat 25-30 minut.

Obloha je připravena, se smaženou zeleninou, jako je kaše může fungovat jako nezávislé jídlo.

Velmi rychlý recept na kaši z hrachu

Pro velmi rychlé vaření hrachové kaše je co nejdříve jen jeden tajný hrášek. V ideálním případě večer nalijte vodu na cereálie a ráno vařte kaši.

Složky:

  • Hrách - 300 gr.
  • Cibule-tuřín - 1 ks.
  • Mrkev - 1 ks. (průměr).
  • Česnek - 1-2 hřebíček.
  • Zira, červená paprika a kurkuma.
  • Sůl
  • Rostlinný olej (rafinovaný).

Algoritmus akcí:

  1. Večer namočte hrášek, opláchněte ráno, přidejte vodu, nechte vařit. Okamžitě přidejte kurkumu, o 10 minut později přidejte pepř a zira.
  2. Oloupeme mrkev, rošt. Cibulová slupka, sekaná. Oloupeme a nasekáme česnek.
  3. Zahřejte pánev, přidejte máslo. Uvedení mrkve, jemně míchá. Přidejte cibuli, dušené, dokud cibule nejsou připraveny. Sůl Dejte česnek, vypněte oheň.
  4. Zelenina se přidává na pánev s hráškem, jemně promíchejte. Vypněte kaši, nechte 10 minut.

Tipy a triky

Zkušení ženy v domácnosti vědí, že hrachové krupice jsou specifické, existují tajemství jeho přípravy. Aby proces vaření probíhal rychleji, je lepší obiloviny namočit večer. Drcený hrášek je nejrychlejší ze všech vařených, i když kaše bude pravděpodobně vypadat jako bramborová kaše.

V současné době se hrachové vločky nacházejí v obchodech (speciální způsob hrachu). To je ještě jednodušší vařit takové obiloviny, vaření není nutné, obecně stačí nalijte vařící vodu, přikryjte víčkem a nechte ji vařit.

Kaše z hrachu bude mnohem chutnější, pokud použijete různé koření a bylin. Můžete přidat smaženou cibuli a mrkev, dát stroužek česneku. Nejchutnější pokrmy se připravují z hrachu s masem nebo uzeným masem.

Klasická hrachová kaše na vodě

  • hrášek - 1 šálek,
  • voda - 2 šálky,
  • máslo podle chuti
  • sůl - podle chuti.

  • Připravené podle doporučení hrách nalít vodu a dát na sporák.
  • Po vroucí vodě snižujeme požár na minimum. Po půl hodině soli. Vařte, dokud nebude připraven - od 20 do 50 minut (záleží, jak si pamatujete, na tom, jak dlouho hrách hráli).
  • Chlupatá kaše, pokud je to žádoucí. Přidat maslitse.
  • Rozdrtit hrášek v porcích. Snažíme se.
  • Vařená kaše podle tohoto receptu může být dána dětem jako hlavní chod nebo může být použita jako vedlejší pokrm - hráškové pyré dobře sedí s masem.

Hrachová kaše se zeleninou a smetanou

  • hrášek - 1/2 šálku,
  • voda - 1 šálek,
  • mrkev - 1 kus,
  • cibule - 1 malá věc,
  • Bulharský pepř - 1/2 kusů,
  • krém - 50 ml,
  • sůl podle chuti
  • greeny - podle přání.

  • Umytý hrášek omyjte vodou a nechte bobtnat, pak ho dejte na oheň a vařte 40 minut, nezapomeňte míchat.
  • Nalijte smetanu. Vyplňte kaše.
  • Mrkev je čistá. Rub na jemný struhadlo.
  • Vyčistěte cibuli. Jemně nasekané.
  • Zeleninu dusíme na mírném ohni, přidáme k ní trochu vody.
  • Naplníme hráškovou kaši zeleninovou omáčkou.
  • Posypeme nasekanou zelení. Delicious a zdravá večeře je připravena, zavolat domácnost ke stolu.

Hrachová kaše s masem v pomalém hrnci

  • maso - 1/2 kilogramu,
  • hrášek - 1 šálek,
  • voda - 2 šálky,
  • cibule - 1 kus,
  • koření - podle přání
  • sůl - asi 1 čajová lžička.

  • Maso (vhodné, ale lepší je použít hovězí maso). Vypusťte. Nakrájíme na malé kostky.
  • Smažte myasco po dobu 40 minut v misce s více nádobami v režimu „Frying“. Pokud takový program neexistuje, udělá se Pečení.
  • Vyčistěte cibuli. Shred Odeslán do "karikatury". Pokračujte ve smažení dalších 10 minut.
  • Do masa s cibulí přidejte umytý hrášek a ochutnejte sůl a koření.
  • Naplňte teplou vodou. Zapněte režim "Quenching".
  • Po 2 hodinách vás zázračný hrnec informuje, že je čas vzít vzorek!

Hrachová kaše s houbami

  • hrášek - 2 sklenice,
  • voda - 4 šálky,
  • houby - 400 gramů,
  • cibule - 3 kusy střední velikosti,
  • rostlinný olej - 3 lžíce,
  • sůl - podle chuti.

  • Houby (vhodné čerstvé, vařené a dokonce i zmrazené) kotlety.
  • Vyčistěte cibuli. Rozdělte 2 cibule do 4 částí a jemně nasekejte.
  • Zahřejte pár lžíce másla na pánvi a smažte v něm, dokud nezačne zhnědnutí.
  • Houby jsou posílány na příď. Fry další čtvrt hodiny.
  • Připravený hrášek usne v hliněném hrnci a nalije vodu.
  • Přidejte obiloviny smaženou cibuli a houby. Míchej. Dali jsme do trouby zahřáté na 200 stupňů na půl hodiny.
  • Po stanovené době dostaneme bank. Solit jeho obsah. Opět, ale jen po dobu 10 minut, pošlete do trouby.
  • Zatímco hrach přichází, nasekejte zbytek cibule.
  • Smažte ho v rostlinném oleji až do zhnědnutí. Po rozprostření na papírový ubrousek se uvolní z přebytečného tuku.
  • Nalijte kaši na a la carte talíře, posypte smaženou cibulkou. Vyjměte vzorek!

"Klasika žánru" - hrachová kaše s dušeným masem

  • hrášek - 1 šálek,
  • guláš - 1 plechovka (300 gramů),
  • mrkev - 1 kus,
  • cibule - 1 kus,
  • rostlinný olej - 2 lžíce,
  • mletý černý pepř podle chuti
  • sůl - podle chuti.

  • Nalijte připravený hrášek vodou. Dali jsme kamna. Po vroucí vodě, sůl a vařit do vaření (to bude trvat 30 až 60 minut).
  • Zatímco hrách vaří, udělejme trochu zeleniny.
  • Mrkev je čistá. Rošt.
  • Vyčistěte cibuli. Řezali jsme do semirings.
  • Smažíme cibuli v rostlinném oleji. Vyjměte.
  • Smažte ve stejném oleji a mrkvi.
  • Rozkládáme mrkev a cibuli na mrkev. Fry trochu víc.
  • Pyeurum hrách, vyzbrojený tolkushkoy.
  • Přidejte chuť podle chuti.
  • Smíchejte hrášek se zeleninou a masem. Dej trochu naléhání. Kaše je připravena k jídlu!

Hrachová kaše pro dezert? Snadno!

Možná budete překvapeni, ale můžete také sloužit hrachové kaše pro dezert. Tuto delikatesu jistě potěší vaše děti.

  • hrášek - 1 šálek,
  • med - 1 lžička,
  • sůl - 1/4 lžičky,
  • máslo - 30 gramů,
  • cukr - podle chuti.

  • Předem nasáklý hrášek ve stanoveném množství vody zapálené.
  • Po vroucí vodě přidejte sůl, snižte plamen a varte krupice, dokud nebude připravena.
  • Otočte kaši na bramborovou kaší. Můžete použít Tolkushka nebo získat pomoc mixéru.
  • Přidáme cukr, med (samozřejmě, pokud vaše domácnost není alergická na včelí produkty) a máslo v hrachu pyré.
  • Vynikajícím doplňkem tohoto dezertu budou sušené ovoce, džem a šlehačka. Bon appetit!

Jak vidíte, hrach je možné zahrnout do diety v jiné formě - jako příloha k masu, plné jídlo a dokonce i jako dezert. Hlavní věcí je najít správný recept. Nebojte se experimentovat v kuchyni a podělte se o své kulinářské úspěchy v komentářích k tomuto textu.

Pin
Send
Share
Send
Send

lehighvalleylittleones-com