Tipy pro ženy

Oregano - co je to koření

Pin
Send
Share
Send
Send


Oregano rostlina Je to každoroční keř o půl metru vysoký. Jeho vlast je územím Středomoří. Dnes je hlavním dodavatelem Oregano Turecko. Také jeho dodavatelé do naší země jsou Sýrie, Řecko.

Za prvé, kořeněná tráva Oregano je známý jako koření, které jde dobře s pokrmy z masa, mořských plodů a zeleniny.

Mnozí věří, že oregano a společné oregano jsou jedno a totéž. Ale ve skutečnosti oregano - divoké rostliny a od oregano Vyznačuje se vůní a chutí. Oregano je vhodnější pro solení nebo vaření bylinných čajů. Zatímco oregano je opravdovým králem vaření, je prostě nemožné si představit středomořskou kuchyni bez ní. Její odrůdy jsou pečlivě kultivovány, přinášejí nové chutě.

Složení a kalorické koření

Sto gramů sušeného oreganu obsahuje asi 306 kcal. Kromě toho má kompozice 11 gramů proteinu, asi 10 gramů tuku a více než 20 gramů sacharidů.

Oregano obsahuje velké množství esenciálních olejů, které mu dodávají stejnou charakteristickou chuť a vůni s hořkostí. Tyto oleje jsou skutečným skladištěm užitečných látek, které obsahují:

  • thymol - má analgetický a dezinfekční účinek,
  • karvarol - má protizánětlivé vlastnosti,
  • sesquiterpene - pomáhá bojovat proti parazitům
  • Vitamíny B,
  • vápník,
  • draslík,
  • kyselina askorbová,
  • vitamín A (který se také nazývá vitamín krásy),
  • taniny - pomáhají čistit tělo,
  • Cholin - má uklidňující účinek a pomáhá posilovat nervový systém a také stabilizuje hladinu cholesterolu,
  • Kyselina rozmarýnová - posiluje imunitní systém, chrání před aterosklerózou, rakovinou a kardiovaskulárními chorobami.
  • Kromě toho oregano obsahuje zimol, flavonoidy, terpeny, acetany geranylu. Bohatý na rostliny a vlákniny, která pomáhá normalizovat práci gastrointestinálního traktu.

Užitečné vlastnosti oregano

Oregano patří mezi léčivé rostliny a má rozsáhlý seznam užitečných vlastností:

  1. pomáhá urychlit proces regenerace, díky tomu se rány hojí rychleji,
  2. Oregano je dobré přírodní antiseptikum, má antimikrobiální účinky,
  3. věří se, že rostlina zabraňuje otravě a změkčuje tok intoxikace,
  4. díky svému bohatému vitamínovému a minerálnímu složení má oregano příznivý vliv na celkové zdraví a podporuje normální fungování organismu,
  5. koření pomáhá bojovat s uloženým cholesterolem v cévách, posiluje srdce, normalizuje krevní tlak,
  6. slouží jako vynikající prevence rakoviny,
  7. pravidelná konzumace oreganu pomůže posílit imunitní systém a antimikrobiální účinky zmírní nachlazení,
  8. Oregano má sedativní účinek a příznivě ovlivňuje stav nervového systému.

Použití oregano v tradiční medicíně a vaření

  1. Mezi přívrženci alternativní medicíny, oregano je populární jako vynikající léčebný nástroj pro kašel, bolest v krku, problémy s trávením, stejně jako zubní a bolesti hlavy.
  2. Z květů, listů a stonků dělají čaje a odvarky, které můžete pít, použít jako obklady, nebo přidat do koupelny. Předpokládá se, že oregano je vynikající přírodní antidepresivum, které dokáže překonat depresi a zlepšit náladu.
  3. Pomáhá koření oreganu a v období hormonálních poruch u žen - menopauzy. Rostlina bude vyhlazovat vlny přílivu a obecně usnadní tok tohoto období.
  4. Také ženy užívající koření ve své stravě získají úlevu od bolestivé menstruace, nepravidelností cyklu.
  5. Oregano má také mírný hypnotický a sedativní účinek na děti. Takže, pokud má vaše dítě potíže s usínáním, zkuste hodinu před spaním dát jí pít bylinný čaj s oreganem.
  6. Pro kojící matku bude oregano stimulovat laktaci.
  7. Toto voňavé koření je také užitečné pro muže - to pomáhá mužským silám zůstat na úrovni, ale předávkování koření není potřeba - můžete dosáhnout opačného efektu (to je potvrzení pravdy, že vše je dobré s mírou).
  8. V poslední době, koření začalo být používáno v mírných případech anorexie, hledat jeho přítomnost ve stravě stimulace chuti k jídlu.
  9. Na těle působí mírný průjem, močopudný a choleretický účinek.
  10. Pomoc při odstraňování toxinů a metabolických produktů, pomáhá při opici.
  11. Expektorační účinek rostliny pomůže při léčbě bronchitidy, pneumonie.
  12. Při vnějším použití infuzí nebo dušených bylin oreganu, oslabení svědění, byl pozorován pokles zánětlivých procesů.

Oregano je také oblíbené ve vaření, zejména v italské, španělské a řecké kuchyni. Použití jako drcené sušené listy oregano, a květiny, a čerstvé výhonky. V Itálii se přidává koření do pizzy, kastrolů, ryb, těstovin, rajčat a polévek z mořských plodů. Dokonale kombinuje oregano s vaječnými pokrmy - fritata, omeleta, vejce Benedict, atd.

Čerstvé oregano je častou součástí alkoholických koktejlů. Sušené koření se přidává do omáček, které se podávají s masem, zeleninou, mořskými plody a rybami. Oregano je obzvláště harmonicky kombinováno s krůtem a vepřovým masem.

Vzhledem k světlé chuti a bohaté vůni je nutné přidávat oregano v malých množstvích.

Zvažte, že oregano, zpravidla přerušuje ostatní koření a koření. Dobře se mísí s mátou, bazalkou a rozmarýnem. Pokud přidáte oregano do misky, pak snížíte množství soli, jinak se jídlo může zdát slané.

V případě potřeby lze oregano nahradit bazalkou, majoránkou, olivovými bylinkami.

Na konci vaření se přidává čerstvé koření. Její jemně řezané a lehce pokrčené ruce pro dokonalejší uvolnění chuti koření. V tandemu s jinými bylinkami lze použít na začátku vaření. Omáčky a zálivky na salát s oreganem se připravují předem, aby se mohla vařit a absorbovat pikantní chuť.

Kontraindikace oregano, poškození

Se všemi příznivými vlastnostmi má oregano rubovou stranu mince.

  1. Od použití tohoto koření je zdržet se lidí s onemocněním srdce a cév, stejně jako těch, kteří trpí vředem.
  2. Pokud máte problémy s ledvinami nebo játry, omezte oregano ve vaší stravě.
  3. Pokud užíváte nějaké léky, zeptejte se svého lékaře, zda můžete v průběhu léčby použít oregano. V některých případech je tato kombinace extrémně negativní.
  4. Buďte opatrní s oreganem a buďte alergičtí, pro některé lidi je bolestivá reakce na kořeněné bylinky. Pokud jste alergičtí na levanduli, bazalku, majoránku, máta nebo šalvěj, je nejlepší se zdržet konzumace oreganu v jakékoliv formě.
  5. Také se vzdejte oregano dva až tři týdny před operací, protože vlastnosti koření mohou ovlivnit srážení krve.
  6. Buďte opatrní s rostlinou a diabetici by měli být, oregano může snížit hladinu glukózy v krvi.
  7. Nedoporučuje se používat oregano pro těhotné ženy, protože to může způsobit kontrakci dělohy a dokonce potrat.
  8. To je věřil, že byste neměli být příliš uneseni s kořením muži, protože jeho sedativní vlastnosti mohou nepříznivě ovlivnit libido.

Oregano olej - výhody a použití

Toto zařízení také vyrábí olej s širokým rozsahem použití a výhodných vlastností.

  1. Oregano olej je vynikající lék proti bolesti. Při osteochondróze a radiculitidě se třese do zad nebo kloubů.
  2. Když zub, několik kapek oleje oregano se aplikuje na vatu a aplikuje se na bolavé místo.
  3. Masáž oreganovým olejem pomůže v boji proti celulitidě a zánětům kůže. Takový postup bude mít příznivý vliv na duševní stav, masáž oreganovým olejem vám poskytne dobrý a zdravý spánek.
  4. Oreganový olej by se měl usadit v lékárničkách všech příznivců aktivního životního stylu a sportu. Díky svým jedinečným vlastnostem je schopen proniknout hluboko do tkání a pomáhat při léčbě dislokací, výronů a hematomů.
  5. Tento olej můžete použít v aromaterapii. Tento postup je relevantní v období nachlazení, prospěšné vlastnosti oreganu budou vynikající prevencí SARS a chřipky. Kromě toho můžete dát několik kapek na kapesník a na veřejných místech pravidelně dýchat přes něj. Pomůže také zabít choroboplodným zárodkům a vyhnout se chorobám.
  6. Aplikujte olej pro rychlé hojení ran a boj proti houbovým chorobám. Mnoho přípravků proti zánětům kůže, akné a herpesu obsahuje oreganový olej.
  7. Tato látka pomůže v boji proti lupům - stačí přidat pár kapek oleje do šamponu.
  8. Můžete si vzít oregano olej a uvnitř, to je věřil, že to pomůže zlepšit práci trávicího traktu, urychlit metabolismus, vyrovnat se s chorobami urogenitálního systému a zničit parazity.
  9. Oregano olej je součástí parfémů a kosmetiky, je ochucený sprchovými gely, toaletním mýdlem, rtěnkami a leskem na rty, zubními pastami a podobně.

Mnozí odborníci se domnívají, že v oleji je větší koncentrace živin než v čerstvém nebo sušeném oregánu. Čistý olej Oregano se nepoužívá. Musí být smíchán se základním rostlinným olejem, například sezamem, lněným semínkem nebo olivovým olejem.

Optimální dávka oreganového oleje je několik kapek. Nadměrné používání tohoto výrobku může způsobit podráždění sliznic a kůže.

Co je oregano

Jak připravit pokrm s lesní mátou, věděli ve starověku. První popis této rostliny je uveden ve zdroji I. století našeho letopočtu. „Radost z hor“ - v té době se začalo říkat Oregano v řečtině. Název byl spojen se zvláštní vůní druhů rostoucích v horách, které mají chutnou chuť, která by mohla potěšit i náročného labužníka.

Je třeba porozumět: oregano - co to je? Koření vypadá jako travnatý trvalý keř s malými pupeny, dosahující výšky více než půl metru, vypadá jako tymián. Květy začínají nejdříve ve druhém roce života. Při vaření používejte čerstvé květiny nebo listy, které se přidávají do jídel, nápojů, ale sušené stonky se skladují déle. Hlavní rozdíl od ostatních koření, například majoránka - výrazná chuť. Skladujte suché oregano v těsně uzavřené nádobě.

Oregano - užitečné vlastnosti

Hlavní výhodou koření oregano je jeho blahodárné vlastnosti, rostlina je bohatá na baktericidní esenciální oleje a vitamíny. Lékaři a lidoví léčitelé vědí, co je užitečné oregano. Toto koření není bezdůvodně nazýváno "ženskou trávou". Naproti tomu například z tymiánu se infuze této rostliny nedoporučují pro muže, ale pro ženy je to nezbytné pro zdraví. Takové koření je obtížné nahradit. Dozvědět se více o tom, co tymián bylina - prospěšné vlastnosti a kontraindikace.

Pro svou užitečnost má tato kulinářská složka, čerstvá i sušená, kontraindikace. Patří mezi ně onemocnění žaludku: chronická gastritida, stejně jako vřed. Pokud je budoucí matka pozvána na večeři, budete muset také přemýšlet o tom, jak nahradit lesní mincovnu nebo jak udělat jídlo bez koření: jeho použití během těhotenství je potrateno potratem. Dokonce ani zdraví lidé se nedoporučují zneužívat koření. Zvláště opatrní by měli být muži, protože nadbytek koření může vést ke snížení erekce.

Oregano - koření

Při vaření se používá čerstvé a sušené oreganové koření - koření je velmi oblíbené. Nádoby, které přidávají takové koření, jsou rozmanité. V Itálii se nazývá „tráva pro houby“, v kombinaci s masem, rybami, bramborami, houbami a dokonce dezerty. Zmrzlina z máty lesní - to je velmi chutné, osvěžující účinek se zvyšuje. Do sendviče se šunkou můžete přidat sušené koření. V kombinaci s citronem, česnekem a olivovým olejem je suchá oreganová tráva vhodnou marinádovou přísadou. Používejte koření na výrobu salátů, omáček - to je také velmi chutné.

Oregano - aplikace

Slib užitečnosti oreganového koření je pečlivá aplikace, při které všechny látky zůstávají Při vaření s ním musíte dodržovat některá pravidla, aby byla zdravá a chutná. Přidání lesní máty by mělo být krátce před koncem vaření a v malých množstvích. Toto koření jde dobře s mnoha známými koření - bazalkou, tymiánem. Stejné bylinky lze použít, když se musíte rozhodnout, co nahradit lesní mátou a jak něco z italské kuchyně vařit bez ní, i když je těžké si představit středomořskou kuchyni bez oreganu.

Co nahradit oregano

Lesní máta - koření je chutné, ale ne každý miluje, a to není vždy po ruce. Musíte přemýšlet o tom, jak nahradit oregano, jak vařit bez koření. Místo oreganu můžete přidat petržel v kombinaci s koprem, bazalkou s mátou, majoránkou nebo tymiánem. V řeckém salátu ochucení bude úspěšně nahrazeno koriandrem a estragon nebo směs provensálských bylinek je vhodná pro pizzu. Je nezbytné nahradit oregano směsmi, i když toto koření samo o sobě nevyžaduje další koření.

Pěstování oregano

Máte-li záhon nebo kus půdy pro zeleninovou zahradu, můžete nezávisle pěstovat oregano. Koření vás na stole potěší neobvyklou vůní a kořeněnou chutí. Můžete pěstovat rostlinu s pomocí semen, sazenic, dělení keřů.

Semena jsou zasazena do připravené půdy na jaře. Oregano klíčí za 2–3 týdny. Během tohoto období je nutné pravidelně vodu, ředit, odstraňovat plevele, krmit minerálními hnojivy. A po 2 měsících rostlina získá sílu a nebude potřebovat žádnou zvláštní péči.

Je mnohem snazší pěstovat oregano ze sazenic. Může být vysazena v květináči nebo v květinovém záhonu po 60denní klíčivosti ve speciálních krabicích s půdou.

Rozdělit keř je nutné v období časného jara rozdělit oddenek na polovinu tak, aby každý měl mladé výhonky. Pak rostlina v připravené půdě.

Sběr a skladování

První rok oregano nekvete, protože jeho příprava není možná. Sbírejte rostlinu ve druhém roce během květu (v červnu - červenci). Oregano nakrájejte nad 15 cm od země. Sušené za otevřeného slunečního světla nebo ve speciální sušičce, ujistěte se, že teplota nepřekročí 40 stupňů. Obrobek můžete skladovat po dobu 3 let v uzavřené nádobě. Delší skladování vede ke ztrátě chuti a hojení. Sušené oregano je snadnější sekat a používat v malých porcích podle potřeby.

Indikace pro použití

Složení oreganu zahrnuje léčivé látky, jako jsou flavonoidy, éterické oleje, taniny, vitamín C, terpeny, karvarol, hořké látky. Díky nim má závod následující příznivé vlastnosti:

  • antiseptický,
  • protizánětlivé,
  • tonikum
  • léky proti bolesti
  • hemostatikum,
  • tonikum.

S řadou problémů v těle konzumují oregano. Aplikace uvnitř s nemocemi, jako je gastritida, otrava, průjem, nadýmání, cholecystitis, bolesti hlavy, bronchitida, angína, pomáhá zmírnit stav, zlepšit pohodu pacienta.

Pro zuby, můžete žvýkat čerstvé nebo sušené listy oregano - to sníží bolest a zmírnit zánět. Pro kloktání studeným nebo bolavým hrdlem vařte 1 polévkovou lžíci bylin se sklenicí vroucí vody. A pro léčbu problémů s gastrointestinálním traktem se připravuje odvar: 10 g oreganu se vaří ve dvou sklenicích vody, trvá 3 hodiny a třikrát denně se vezme do lžíce.

Navenek se používá pro jednoduché popáleniny, herpes, různé dermatitidy, ekzémy.

Ženy s porušením menstruačního cyklu, brzy menopauza, nedostatek mateřského mléka se doporučuje jíst více oregano. Během menopauzy, oregano pomůže zklidnit nervový systém a vyrovnat se s návaly horka.

Aroma Magic

Oregano je bylina, jejíž historie začala ještě před naším letopočtem. V naší zemi se často nazývá „oregano obyčejný“. Vlasti tohoto koření je Středomoří. Divoké rostliny se však často vyskytují iv Evropě, Americe a Rusku. Jsou nenároční, i když chuť a vůně se liší od speciálně pěstovaných druhů.

Sušená verze tohoto koření má obrovské množství užitečných vlastností. Zde jsou některé z nich:

  1. Velké množství různých olejů, které tvoří rostlinu, dávají jí charakteristickou hořkost. Kromě toho mají výrazný antiseptický a analgetický účinek.
  2. Taniny podporují rychlé odstranění toxinů z těla a cholin stabilizuje metabolismus tuků.
  3. Oregano čaj je často doporučován pro ženy s menstruačními problémy. Pomáhá obnovit cyklus, snižuje bolest a je také užitečná v menopauze, eliminuje výkyvy nálady. Pro těhotné ženy je však takové koření kontraindikováno. Она тонизирует маточную мускулатуру, что может привести к выкидышу.
  4. Орегано также положительно влияет на работу желудочно-кишечного тракта, улучшает аппетит и процессы метаболизма.
  5. В процессе медицинских исследований выяснилось, что регулярное употребление в пищу этой специи позволяет защитить организм от большого количества вирусов и инфекций.

Oregano ve vaření

Oregano však kromě svých léčivých vlastností našlo široké uplatnění při vaření. Kde ho mohu přidat?

  1. Čaj Má uklidňující účinek a má nádhernou vůni.
  2. Zvláště často v naší zemi koření je dán do kvasu, to nejen stává chutnější, ale také trvá déle.
  3. Čerstvý, může být přidán do salátů. Pokud se ale nepodařilo najít, můžete smíchat suchý prášek s jinými kořením nebo s olejem, který budete naplňovat svačinu.
  4. Oregano se také dobře hodí k masným výrobkům, sýrům a zeleninou (zejména s houbami).
  5. Italové uctívají toto koření ve všech typech jídel - polévky, omáčky a dokonce i pečení. Světově proslulá pizza „Margarita“ je těžké si představit bez přidání oreganu do těsta.

Oregano jde dobře s purpurovou bazalkou, bílým pepřem a tymiánem. Takové složení chutí a vůní učiní vaše jídlo opravdu nezapomenutelným.

Nyní, když víte, jak používat toto koření, můžete bezpečně začít experimentovat. Jsme si jisti, že vaši příbuzní a přátelé ocení plody vašeho úsilí.

Kontraindikace

Oregano má silný tonický a spíše agresivní účinek na tělo. Proto má oregano kontraindikace. V žádném případě nesmí být konzumován během těhotenství, protože to může způsobit potrat nebo předčasný porod. Nedoporučuje se přidávat koření do potravin pro osoby trpící chronickou gastritidou nebo žaludečním vředem. U mužů vede nadměrné užívání oreganu k problémům s erekcí.

Nápoje s oreganem

Teplé a studené nápoje na bázi oregano jsou užitečné a chutné. Vlastnosti těchto odbarvování je obtížné přeceňovat. Mají antiseptický, tonizující a tonizující účinek. Mají jedinečnou příjemnou pikantní chuť. Nabízíme několik receptů:

  1. Oregano čaj - co to je a jak to udělat? Nalijte lžíci sušených nebo čerstvých oregano listů a květin do konvice, zalijeme vařící vodou a necháme 20 minut. Voňavý a zdravý bylinný čaj je připraven! Lahodným doplňkem bude med z rostliny, přidaný do teplého nápoje.
  2. Komponovat s oreganem. V tomto receptu používám stonky rostlin. V procesu vaření ovoce kompot přidat do hrnce celé větvičky rostlin svázané v gázu. Po vaření odstraňte oregano. Koření udělá nápoji neobvyklou chuť. Kromě toho je koření díky svému složení přirozeným konzervačním prostředkem, což znamená, že váš kompot vydrží déle.
  3. V připraveném kvasu přidejte větvičky nebo listy oreganu pro fermentaci po dobu 15 hodin. Potom filtr kvasu. Nápoj je obohacen o užitečné prvky a má neobvyklou čerstvou chuť.
  4. V malém hrnci vroucí vody přidejte stonky a listy oreganu. Vařte po dobu 15–20 minut, dokud se voda nerozloží na polovinu. Odstraňte z tepla a krytu. Trvejte na pití půl hodiny. Přidejte chuť citronu, medu, skořice a získáte neobvyklý, chutný tonický nápoj. Může být opilý horký nebo s ledem a plátek pomeranče.

Marinády s oreganem

Jak bylo uvedeno výše, oregano (oregano) je přírodní konzervační látka. Proto je koření široce používáno v procesu moření různých produktů, nejčastěji zeleniny a hub. Neuvěřitelně vonný olej se získává z oreganu. Co je to? Pro ochucení jakéhokoliv rostlinného oleje, nejlepšího ze všech olivových olejů, jsou větvičky oregano vloženy do sklenice s produktem a nechají se několik dní vyluhovat - tento obvaz přinese chuť k nejjednoduššímu salátu.

Často se používá oregano pro ryby a masové marinády. Nabízíme recept na nakládané okurky s oreganem:

  1. 1 kg okurek nakrájejte na tlusté plátky, sůl a nechte jeden den.
  2. Pak vylijte šťávu.
  3. Připravte si marinádu: promíchejte 5 hřebíček mletého česneku, lžíci suchého oreganu, půl sklenky vinného octa a velkou lžíci olivového oleje.
  4. Nalijte směs okurek a důkladně promíchejte. Nechte působit 12 hodin.
  5. Pak pokračujte do balení bank, sterilizací a švem.
  6. Skladujte na chladném tmavém místě.

Co může nahradit oregano?

Oregano je soběstačné koření, které nevyžaduje žádné doplňky. Má jedinečnou chuť. Ale pokud se hostitelka rozhodla vařit jídlo s takovým kořením, ale nebylo to po ruce, vyvstává otázka, co může být nahrazeno oreganem? V tomto případě můžete použít máty, majoránky, bazalky, kopru nebo petrželky bez výrazné ztráty chuti hotového pokrmu. Při vaření zvažte, že oregano má výraznou chuť (na rozdíl od petrželky nebo majoránky). Proto musí být do misky přidány mnohem větší množství, než je uvedeno v receptuře.

Kombinace oreganu s jinými kořením

Oregano v misce bude „ozvučovat“ ještě jasnější a rafinovanější v kombinaci s jinými kořením:

Pokud nevíte, jak nahradit oregano, pak jsou všechny výše uvedené koření docela vhodné. Nezapomeňte, že oregano se doporučuje přidávat do misky krátce před tím, než je plně vařený, ale na začátku vaření je lepší sezonovat s různými druhy paprik.

Jehněčí s oreganem

Miska je jednoduchá, ale vzhledem k neobvyklé marinádě s bylinkami je maso měkké a šťavnaté a chuť je neobvyklá. Jak vařit:

  1. Smíchejte následující přísady pro marinádu: šťáva z jednoho citronu, 3 lžíce. Já olivový olej, stroužek česneku, nasekaný česnek, lžíce suchého oreganu a máty. Přidejte sůl a pepř podle chuti.
  2. Nalijte marinádu s 1 kg skopového masa. V chladničce nechte nejméně 8 hodin.
  3. Pak pečte jehněčí v troubě pod fólií na 200 stupňů půl hodiny.
  4. Podáváme s čerstvou zeleninou.

Bramborový salát s oreganem

Velmi jednoduchý salát může zaujmout hosty neobvyklou kombinací chutí:

  1. Vařte 500 g brambor. Oloupejte a nakrájejte na kostičky.
  2. Vytlačte šťávu z jednoho pomeranče. Přidejte trochu olivového oleje a 3 lžíce. Já vinný ocet. Sůl a pepř. Důkladně promíchejte.
  3. Roztrhněte 3 listy salátu a trochu čerstvé máty ručně. Dejte na talíř.
  4. Kostičky vařených brambor rozprostřete na listy salátu s mátou.
  5. Nalijte všechny oranžové dresinky.

Sladká a kyselá omáčka recept

Tato omáčka je vhodná pro karbanátky, steaky, kuřecí stehýnka, špagety, pizzu. Přidá mnoho pokrmů k jemně nasládlé vůni.

  1. Rajčata (2 ks.) Nalijte vařící vodu a oloupejte. Řez a vyjměte semena.
  2. Musíte také loupat 1 velký bulharský pepř.
  3. Pomocí mixéru nakrájejte loupaná rajčata a papriky po přidání lžíce olivového oleje.
  4. Výsledné zeleninové pyré poslat do ohně.
  5. Poté, co omáčka vaří, přidejte sušené oregano, nasekaný stroužek česneku, sůl, cukr a pepř podle chuti.
  6. Svařte se na tvorbu husté homogenní omáčky. Bude to trvat asi 15 minut.

Recept na mrkev mince

Neobvyklá svačina na stole bude mrkev marinovaná v bylinkách. Vypadá to slavnostně, jasně, rychle se připravuje:

  1. Vyjměte půl kilogramu mrkve do tlustých kruhů.
  2. Ve vroucí vodě otevřete zeleninu až do poloviny vaření.
  3. Ve skleněné nádobě s pevným víkem připravte marinádu. K tomu smíchejte 3 stroužky nasekaného česneku, půl lžičky suché hořčice, oreganu, černého pepře a soli podle chuti. Přidejte půl sklenice rostlinného oleje, vody a octa. Zavřete víko a protřepejte, dokud se všechny složky důkladně promísí.
  4. Hromady vařené mrkve, vložené do sklenic pro válcování a nalévání marinády.
  5. Šroubovací uzávěry. Po 2 dnech bude připraveno neobvyklé občerstvení!

Oregano - koření voňavé a zdravé. Ale mělo by být používáno s mírou. Použití oreganu ve velkém množství může způsobit arytmii, sníženou účinnost u mužů a sexuální touhu u žen, zvýšení pocení a krevního tlaku.

Koření oregano (oregano): co to je

Oregano je vytrvalá bylina rodiny Yasnotkovyh. Má malé podlouhlé vejčité listy a malé, dvoubarevné, narůžovělé bílé květy, shromážděné v klášteřích, které tvoří laťku. Tato rostlina je běžná v Rusku, stejně jako v Evropě a Středomoří. Roste na svazích hor, hran a vesel. Překlad z řeckého slova "oregano" je interpretován jako "horské dekorace". Alternativní název je Origanum vulgaris.

Mimochodem, oregano je již dlouho slavný závod, to bylo zmíněno v jeho spisech starověkého řeckého lékaře a filozofa Hippocrates.

Hlavní náplní oregano - vaření. Sušené a drcené listy rostliny se používají jako koření.

Užitečné vlastnosti koření

Používá se v oreganu a v lékařství. Z listů, stonků a květů rostliny připravují léčivé infuze, odvar a čaje. Aplikujte oregano a navenek - pleťové vody a obklady s účinným hojením ran. Koupele s přidáním oreganového tónu a zlepšení pohody.

To je zajímavé. Legenda říká, že na Krétě, zvířata zraněná lovci - jeleny, divoké kozy - hledali a jedli jen oregano (oni byli také nazvaní yasenets). Zvířata jedla trávu a šípy brzy opustily svá těla sama. Rány se zhojily a pokud byla šíp jedovatá, yasenety neutralizovaly účinek toxických látek. Lidé si všimli této zajímavé funkce a začali používat oregano pro léčebné účely a brzy objevili další vlastnosti této rostliny.

Hlavní prospěšné vlastnosti oreganu:

  • Léčení ran. Pro rychlé zranění fit lotion a obklady založené na trávě.
  • Antimikrobiální. Infuze a odvar z oreganu neutralizují působení škodlivých mikroorganismů, které vstupují do těla spolu s nekvalitními potravinami.
  • Antispasmodic. Mírné působení oreganu může zmírnit křeč, snížit bolest.
  • Léčidlo proti bolesti Oregano olej se používá při léčbě nemocných zubů a kloubů.
  • Uklidňující. Přidání oregano k jídlu, můžete se zbavit poruch nervového systému a zlepšit spánek.

Oregano je také velmi užitečné pro ženy. To může být přijato k úlevě od bolestivé menstruace. Oregano je také důležité pro kojící matky trpící nedostatkem mléka. K prevenci onemocnění genitourinárního systému se doporučují infuze oregano. Během menopauzy pomáhá rostlina bojovat proti hormonálním poruchám.

Oregano je také užitečné pro gastrointestinální problémy: normalizuje stolici, zlepšuje trávicí proces a má mírný projímavý účinek.

Odvar z oreganu pomáhá bojovat proti nachlazení a eliminuje kašel. Obecně se tato rostlina doporučuje pro onemocnění dýchacích orgánů: astma, tuberkulóza, sinusitida, angína, akutní faryngitida. V takových případech pomáhají nejen odvarky, ale také oplach na bázi oreganu.

Komprese a aplikace z oregano pomáhají v boji s ekzémy, neurodermatitidou a akné.

Lidoví léčitelé používají rostlinu k léčbě alkoholismu.

Jaká jídla přidávají koření

Oregano je koření, které má jasnou hořkou a kořeněnou chuť. Při vaření se používají čerstvé i sušené listy rostliny. Kromě toho, jak část koření lze použít a poupata rostliny.

Oregano je spolu s bazalkou považováno za nepostradatelnou složku středomořské kuchyně.

Při přípravě se používá originální chuť a aroma oreganu:

  • různé kořenící směsi bylin,
  • moření zeleniny
  • těstoviny, pizza,
  • pekařské výrobky
  • různé omáčky (zejména rajčata),
  • marinování ryb,
  • Pečené brambory
  • polévky na bázi masa,
  • fazolové pokrmy,
  • míchaná vejce a omelety,
  • domácí klobása,
  • pečené a dušené maso.

Jak přidat oregano:

Vezměte suchou lžičku, změřte množství koření uvedené v receptu. Nevylévejte koření z nádoby do horké nádoby, ze které pára přichází. Rostoucí vlhkost může zničit oregano, které se stalo v bance, díky čemuž se budou držet pohromadě v kouli. Před použitím by měla být čerstvá tráva jemně nasekaná a kaše. Uvolní se tak jedinečná vůně oreganu.

Rady Někdy recept neukazuje přesné množství koření. V tomto případě nejprve přidejte čtvrtinu lžičky koření na 4 porce (500 g) masa a mletého masa. V omáčce a těstovinách přidáme 1 lžičku. čerstvě řezané nebo sušené byliny, v salátu - 0,5 lžičky.

Kdy přidat oregano:

Čerstvé listy se přidávají na konci vaření, aby poskytly jasnou chuť. Guláš je ochucený i na konci vaření. Když vaříte vývar, v kombinaci s jinými bylinkami, všechny rostliny musí být uvázány v housce a dát do sáčku gázy. Je ponořen do pánve a po vaření je vývar vyhozen. V měkkém sýru, salátech a ovocných dezertech se přidává koření předem. To dává misce možnost nasát vůni oreganu.

Navzdory zřejmým pozitivním vlastnostem se oregano koření v některých případech nedoporučuje:

  • závažných patologií kardiovaskulárního systému,
  • akutní formy gastrointestinálních onemocnění,
  • onemocnění ledvin
  • individuální intoleranci na složky rostliny,
  • těhotenství (nadměrné používání koření může vyvolat kontrakci dělohy - v důsledku toho potrat).

Nezapomeňte, že použití oreganu může ovlivnit účinek některých léků.

Muži by měli vzít v úvahu, že oregano má silný relaxační účinek, a proto nemusí mít nejlepší účinek na účinnost. Pravidelné používání infuzí a odvarů oreganu může zcela vést k sexuální impotenci.

Oregano je vytrvalá rostlina používaná ve vaření a medicíně. Světlé chutě a kořeněného aroma, aby oregano listy koření populární v mnoha zemích. Koření Oregano se používá v italské, belgické, kavkazské a mnoha dalších kuchyních.

Pin
Send
Share
Send
Send

lehighvalleylittleones-com