Tipy pro ženy

Klasický Bigus s masem a zelím

Pin
Send
Share
Send
Send


Bigus nebo bigos je tradiční druhý kurz litevské, ukrajinské, běloruské, ruské, polské kuchyně. To je věřil, že Polsko je rodištěm, ale podle jedné z legend, pak to bylo přineseno do této země král Vladislav Jagailo, kdo často jedl takový vydatný svačinu při lovu.

Hlavními složkami bigusu jsou maso a zelí a nejčastěji se používá kvašení, ale také čerstvé. V tradiční verzi, mísa byla vyrobena z vepřového masa nebo hry, ale pozdnější kuchaři a hostesky začali představovat jiné přísady, takový jako slanina-pruhovaná slanina (podcherevina), klobásy a různé uzené potraviny. A k diverzifikaci chuti bigusu můžete přidat rajčata, švestky, houby, různé koření, červené víno. Aby bylo jídlo plné, můžete použít rýži, brambory.

Pokud jde o technologii přípravy, komponenty se obvykle zpracovávají odděleně: maso se obvykle smaží a zelí se duší. Pak jsou spojeny a jsou podrobeny dlouhodobému kalení společně. Výsledkem je, že Bigus je velmi šťavnatý a získává vůni masa s sotva znatelnou příjemnou kyselostí.

Možnosti vaření

Jak vařit bigus jídlo? Existuje mnoho receptů a několik bude diskutováno níže.

Chcete-li začít, je pokusit se vařit klasický bigus. Bude vyžadováno:

  • 500-700 g vepřového masa (část může být nahrazena hovězím masem),
  • asi 0,5 kg zelí,
  • poměrně velká cibule,
  • dvě mrkve,
  • máslo,
  • pepř, sůl.

  1. Vezměte zelí. Mělo by být vloženo do pánve, nalijte vodu tak, aby téměř zcela zakrývala výrobek. Nádobu dejte na oheň, vařte asi patnáct nebo dvacet minut.
  2. Umyjte mrkev a nakrájejte na proužky nebo otřete. Cibule po loupání, nakrájíme nebo nakrájíme na tenké polokroužky. Maso důkladně omyjte a nakrájejte na kostičky.
  3. V další velké pánvi zahřejte olej, smažte na něm nejprve mrkev a cibuli, aby se z nich stala průhledná a měkká. Poté přidáme maso, smažíme spolu asi deset minut.
  4. Dále přidáme do masa s mrkví a cibulí zelí. Míchejte všechny ingredience, zakryjte pánev a duste 40 až 50 minut.
  5. Přidejte pepř a sůl, znovu promíchejte a vařte asi deset minut.
  6. Miska může být podávána.

Budete moci vařit ne méně chutný bigus z čerstvého zelí. Zde je to, co k tomu potřebujete:

  • malá hlava zelí,
  • asi 500 gramů hovězího masa nebo ne příliš mastného vepřového masa,
  • asi 200 g uzené klobásy, slaniny nebo slaniny,
  • jedna mrkev,
  • žárovka,
  • pár lžíce rajčatového pasty,
  • tři stroužky česneku,
  • máslo,
  • koření, pepř a sůl.

  1. Nakrájejte zelí, lehce opékejte a potom pod víkem alespoň 15 minut. Mělo by to změknout.
  2. Oloupeme a nakrájíme cibuli a mrkev (např. Mletou mrkev a nakrájíme cibuli na tenké půlkroužky). Nakrájíme maso a uzenou klobásu na malé kousky.
  3. Na druhé pánvi ohřejte maso, cibuli a mrkev na ní smažte za pouhé tři minuty. Poté přidáme maso, osm minut ho smažíme a pak vložíme klobásu.
  4. Zelí smíchejte s pečeným masem, klobásou, mrkví a cibulí. Přidejte trochu vody, aby jídlo bylo šťavnatější.
  5. Všechny ingredience vaříme na půl hodiny, pak přidáme česnek, sůl, koření a pepř, který byl prosakován tiskem.
  6. O deset minut později vyjměte pánev z ohně.

Aby byl bigus více výživný, uvařte s rýží. Budete potřebovat:

  • 1,5 zelí zelí,
  • 500-600 gramů vepřového nebo jiného masa (hovězí nebo kuřecí),
  • půl šálku rýže
  • třetí šálek rostlinného oleje
  • žárovka,
  • mrkev,
  • jeden bobkový list
  • stroužek česneku,
  • koření a soli dle vlastního uvážení.

  1. Maso nakrájejte na malé porce malých porcí, smažte na pánvi, dokud se neobjeví sotva znatelná kůrka (to bude trvat asi deset minut, ale oheň by měl být slabý nebo střední).
  2. Oloupeme a nakrájíme cibuli, strouháme mrkev. Smažte zeleninu v oddělené pánvi tak, aby se stala měkkou a stala se světle zlatou.
  3. Nyní maso zkombinujte s mrkví a cibulí, trochu opečte. Pak rýži důkladně opláchněte, vložte ji do pánve a osm minut smažte se zbytkem ingrediencí tak, aby olej absorboval a trochu změkčil.
  4. Pak vezměte zelí. Není nutné ji silně vytlačovat ze solanky, kapalina absorbuje rýži. Přidejte tuto složku do zbytku.
  5. Miska se vaří na mírném ohni po dobu deseti minut a pak se přidá bobkový list, koření a sůl, stejně jako česnek, oloupané a mleté ​​jakýmkoliv způsobem.
  6. Bigus vařte dalších pět minut pod víčkem, pak vypněte ohřev a nechte misku chvíli stát.

Rychlá a snadná volba - bigus s bramborami a párky. K tomu budete potřebovat:

  • pět nebo šest brambor
  • 8-10 uzenin
  • hlava cibule,
  • jedna mrkev,
  • 350 g zelí,
  • několik stroužků česneku,
  • slunečnicový olej,
  • mletý pepř, sůl.

  1. Oloupeme cibuli, nakrájíme. Mrkev po důkladném mytí. Oloupejte a nakrájejte brambory, například, na pásy.
  2. V hluboké pánvi zahřejte olej, smažte drcenou mrkev, cibuli a brambory. Měly by dostat lehký červenat.
  3. Přidá se voda v malém množství a ingredience se vaří asi deset minut.
  4. Dále vložte zelí do pánve. Dej to dohromady na deset minut.
  5. Byl to obrat párků. Nakrájejte na plátky, přidejte do misky.
  6. Česnek, jemně nakrájejte nebo sekejte v lisu.
  7. Všechny ingredience dušené pod víkem dusíme pět minut, pak přidáme česnek, pepř a sůl.
  8. Po dalších pěti minutách lze pánev vyjmout z ohně. Dejte Bigusovi trochu vařit a podejte mu stůl.

Moderní ženy v domácnosti mohou snadno vařit bigus v pomalém hrnci. Tyto složky budou potřeba:

  • sklenici zelí,
  • asi 200 g čerstvého zelí,
  • 400 g jakéhokoli masa, t
  • jedna žárovka,
  • mrkev
  • tři lžíce rajčatového pasty,
  • 200 g žampionů,
  • máslo,
  • koření se solí.

  1. Nejdříve si můžete připravit všechny komponenty. Cibule po loupání, drcení, mrkev po umytí, rub. Nakrájíme maso na kostky, nakrájíme čerstvé zelí na tenké brčka. Houby lze rozřezat na talíře nebo kostky.
  2. Zapněte pomalý vařič, nalijte rostlinný olej, vyberte režim smažení a osmahněte cibuli s mrkví po dobu dvou minut. Pak přidáme maso a po dvou minutách čerstvé zelí s houbami.
  3. Dále vyberte program "Quenching" a ingredience vařte dvacet minut.
  4. Přidejte zelí s rajčatovým protlakem, dusíme ještě pět minut.
  5. Poté přidejte koření solí, vařte misku ve stejném režimu po dobu dalších pěti minut a poté přístroj vypněte.

Několik tipů

  • Výběrem svého oblíbeného receptu ho můžete změnit tak, že zadáte své oblíbené ingredience, jako jsou švestky, kyselé plody, koření a tak dále.
  • Po přípravě se ujistěte, že necháte Bigus vyluhovat.
  • Miska se podává horká.
  • Můžete vařit štíhlé bigus bez přidání masa, to bude neméně chutné.

Jak vařit Bigus s masem a zelím

  1. Vepřová drť se promyje, suší a nakrájí na malé kousky. Zakryjte dno žáruvzdorné pánve tenkou vrstvou oleje a zahřejte. Připravujeme maso na horkém povrchu.
  2. Míchejte, vepřové maso smažte na mírném ohni. Jakmile se veškerá vlhkost uvolněná masem odpaří a kousky začnou zčervenat, lehce je posypeme solí. Další zatížení mrkev strouhaný s velkými čipy.
  3. Po 3-5 minutách přidáme klobásu, nakrájíme na malé kostky. V této fázi jsme si jisti, že budeme řídit teplotu a nezapomeňte promíchat obsah hrnce! Naším úkolem je dobře smažit ingredience, ale zároveň jim zabránit v hoření!
  • Po 2-3 minutách po přidání klobásy doplníme ingredience rajskou pastou smíšenou se suchým vínem nebo pitnou vodou. Podle vlastního uvážení přidejte kmín, několik hrášek z pepře a / nebo jiné koření.
  • Jemně nakrájejte čerstvé bílé zelí a vložte ho do pánve.
  • Dále přidejte nakládané. Snižte teplotu na minimum, přikryjte kastrol víčkem a vařte komponenty bigusu asi 30 minut. Kromě toho není třeba přidávat vodu, protože díky omáčené a čerstvé zelné šťávě bude dost.
  • Po uplynutí uvedeného času vzorek v případě potřeby odstraníme, přidáme sůl. Umyté švestky nakrájíme na malé kousky a přidáme do již téměř hotového pokrmu. Veškeré směsi promíchejte a pokračujte v míchání složek na nízkém teple pod víkem po dobu dalších 10 minut.
  • Podáváme klasický bigus s masem a horkým zelím, doplněné plátky čerstvého chleba, zelení a / nebo zeleniny. Vydatné, teplé jídlo s pikantní kyselkou a svůdnou vůní může být podáváno jako nezávislé hlavní jídlo, nebo jako vydatné občerstvení.
  • Klasický bigus s masem a zelím je zcela připraven! Bon appetit!

    Bigos - tradiční polský recept

    Dušené zelí v polštině s bohatou chutí slaniny, klobásy, bílých hub. Zvláštní pozornost je třeba věnovat spoustě koření. Ty jsou tymián, koriandr, kmín, černý pepř, bobkový list a česnek. Tento recept je trochu zjednodušený, v něm není víno.

    Toto zelí vaříme v pánvi nebo v pánvi.

    Pro přípravu potřebujeme:

    • Bílé zelí - 1 kg.
    • Zelí - 0,5 kg.
    • Cibule - 1 ks.
    • Mrkev - 1 ks.
    • Bacon - 150 gr.
    • Vepřové - 200-300 gr.
    • Uzená klobása - 150-200 gr.
    • Rostlinný olej - 1 polévková lžíce. lžíce
    • Houby - 50 gr.
    • Tymián - 1 lžička
    • Koriandr - 1 lžička
    • Kmín - ½ lžičky
    • Bobkový list - 2 ks.
    • Rajská pasta - 1 polévková lžíce. lžíce
    • Vývar - 1 litr
    • Švestky (bez kamenů) - 100 gr.
    • Česnek - 2 hřebíček
    • Sůl - podle chuti
    • Černý pepř podle chuti

    Vývar je nejlepší připravit večer. Může být vyrobeno z jakéhokoliv masa, které se vám líbí. Nebo ze zeleniny.

    1. Skartujte čerstvé zelí se středními plátky.

    2. Mleté zelí lehce rozemele tak, aby nebylo příliš dlouhé a bylo vhodné jíst. Přebytečnou tekutinu vytřete rukama.

    3. Nakrájejte slaninu na tenké plátky.

    4. Smažte na pánvi, dokud není zlatohnědá.

    5. Vepřové maso nakrájíme na malé kousky a posuňte na pánev na slaninu.

    6. Uzená klobása není příliš malá.

    7. Cibule, mrkev a houby nakrájené na kostičky.

    8. Poté, co maso na pánvi změnilo barvu, nalijte na něj cibuli a mrkev.

    9. Když se cibule stane průhlednou, přidejte na pánvi klobásu a houby. Nezapomeňte na to, abyste všechno pravidelně míchali.

    10. Přidejte čerstvé zelí s vývarem na další ingredience a vše 20 minut vařte dohromady, přikryjte víčkem.

    11. Po 20 minutách poslat zelí na pánev. Okořenějte všechny připravené koření a vařte je společně na mírném ohni po dobu dalších 30 minut.

    12. Přidejte rajský protlak, sůl, pepř.

    13. Nakrájejte česnek a švestky na malé kousky a nalijte do bigosu. Vaříme dalších 15-20 minut.

    Celkově se toto zelí vaří 1,5-2 hodiny. Po vypnutí kamna nechte misku stát.

    Klasický recept na přípravu bigosu v polštině

    Zahrnuje hovězí maso, libové vepřové maso, uzenou slaninu, Krakov a domácí klobásy. Můžete použít pouze jeden druh masa a uzeného masa, nebo si můžete dát s jednou slaninou pro milovníky ne příliš masité chuti.

    Recept obsahuje sušené houby a červené víno. Dalším charakteristickým rysem tohoto receptu je nedostatek cibule a přidávání švestkového džemu (samozřejmě můžete udělat i bez marmelády). Takové jídlo je právem hodné krále!

    Pro přípravu potřebujeme:

    • Zelí - 500 gr.
    • Čerstvé zelí - 500 gr.
    • Mrkev - 1 ks.
    • Vepřové - 200 gr.
    • Hovězí maso - 200 gr.
    • Uzená slanina - 200 gr.
    • Uzená klobása - 150 gr.
    • Klobása - 150 gr.
    • Bílé suché houby - 100 gr.
    • Plum jam - 3-4 lžíce. lžíce
    • Kmín - ½ lžíce. lžíce
    • Fenykl (obilí) - ½ Art. lžíce
    • Nové koření - 5 - 6 hrách
    • Švestky - 50-70 gr.
    • Sůl - podle chuti
    • Suché červené víno - 150 ml.
    • Rostlinný olej - na smažení

    1. Nejprve připravíme všechny ingredience. Maso umývané pod studenou vodou, nakrájíme na kousky 2-3 cm.

    2. Nakrájíme klobásu na kroužky, slaninu na kostky.

    3. Jemně nakrájejte čerstvé zelí, přidejte trochu soli a stiskněte ho rukama, aby bylo měkčí.

    4. Z kapusty vypusťte přebytečnou kapalinu.

    5. Mrkev nakrájená na půlkroužky.

    6. Umyjte si sušené houby, namočte je v horké vodě po dobu 20 minut. Nakrájejte na malé kousky. Nelze vylévat houbovou lžičku, na konci ji můžete přidat do bigosu pro chuť.

    7. Získání pražené složky. Na dně kelímku nalijte rostlinný olej, vylijte slaninu, smažte ji až do zlatavé barvy asi 6 minut.

    Přidejte houby, smažte další 3 minuty.

    8. Posypeme mrkví a vaříme asi 2 minuty.

    9. Aktivně míchané maso přidejte vepřové a hovězí smažené maso po dobu 5 minut.

    10. Nádobu přikryjte víčkem tak, aby maso vypustilo šťávu a dusilo nad pomalým ohněm 15-20 minut. Smažte, přidejte kmín, nové koření, zamíchejte.

    11. Do kotlíku dáme švestkový džem, nalijeme polovinu porce vína, dobře promícháme a přikryjeme víčkem. Vaříme dalších 5 minut na koření a maso namočené v masu.

    12. Přidejte uzené klobásy, dušené 2-3 minuty pod víčkem zavřené.

    13. Vyléváme do dvou zelí bigos v libovolném pořadí. Přidejte semena fenyklu, švestky. Necháme vařit na mírném ohni pokrytém víkem po dobu 15-20 minut.

    14. Po 20 minutách promíchejte zelí, vylijte houbové vejce, vařte dalších 20 minut.

    15. Zbytek vína nalijte a dalších 20 minut vařte.

    Dáme připravené jídlo vařit půl hodiny a může být podáván. Bon appetit!

    Polské dušené zelí je jednoduchý recept na bigus

    Ve srovnání s předchozími je to jednoduchý a rychlý recept na bigos v polštině (bez masa a hub). Hovězí párky, lovecké klobásy, francouzská slanina s rajčatovým pastou a bílým vínem, ochucené česnekem, petrželkou, koriandrem a černým pepřem, činí chuť zelí perfektní! Jednoduché a velmi chutné!

    Pro přípravu potřebujeme:

    • Čerstvé zelí - 600 gr.
    • Zelí - 600 gr.
    • Mrkev - 1 ks.
    • Cibule - 2 ks.
    • Petržel - 1 svazek
    • Tužky - 3 ks.
    • Lovecké klobásy - 4 ks.
    • Francouzská slanina - 200 gr.
    • Rostlinný olej - 2 lžíce. lžíce
    • Rajský protlak - 50 gr.
    • Bílé víno - ½ šálku
    • Cukr - 1 polévková lžíce. lžíce
    • Koriandr - 1 polévková lžíce. lžíce
    • Černý pepř - ½ lžičky
    • Sůl - 1 lžička
    • Švestky - 100 gr.
    • Česnek - 2 hřebíček
    • Petržel - 1 svazek

    1. Nejprve připravte všechny ingredience. Čerstvé drcené zelí jako obvykle. Mrkev a cibule rozemele na kostky.

    2. Nakrájejte klobásy na prstence o velikosti 0,5 cm.

    3. Klobásy a slanina - v malých kouscích.

    4. Na pánvi namazaném rostlinným olejem smažte párky, přidejte rajský protlak, zamíchejte.

    5. V jiné pánvi nebo dušené pánvi smažte slaninu až do zlatohnědé barvy a přidejte do ní cibuli a mrkev.

    6. Když se cibule stane průhlednou, přidejte do ní zelí a bílé víno. Pod víkem vaříme 10 minut.

    7. Po 10 minutách v pánvi položte čerstvé zelí, smažená jídla, sůl, cukr, koření. Míchejte a vařte 30 minut.

    8. Po 30 minutách vylijte lovecké klobásy a švestky. Squeeze stroužky česneku přes tisk.

    9. Posypeme bylinkami a vaříme dalších 15 minut.

    Nechte misku chvíli stát. Bude to velmi chutné!

    Bigus doma

    Velmi bohatý pokrm, který se duší 2-3 hodiny při nízkém teple. Obsahuje téměř všechny složky, které lze použít pro bigos. Toto a vepřové maso (můžete použít jakékoli jiné maso, zvěřinu) a 3 druhy uzenin, uzená slanina a hříbky z porcini, stejně jako víno, švestky a rajčatový protlak. Zvláštní dotek je přidán koření. Ano, toto jídlo je připraveno na dlouhou dobu, ale stojí za to!

    Pro přípravu potřebujeme:

    • Čerstvé zelí - 800 gr.
    • Zelí - 800 gr.
    • Uzená klobása - 600 gr.
    • Uzená slanina - 400 gr.
    • Maso - 500 gr.
    • Rajská pasta - 3 lžíce. lžíce
    • Švestky - 100 gr.
    • Mrkev - 2 ks.
    • Cibule - 2 ks.
    • Česnek - 1 hlava
    • Bobkový list - 3 ks.
    • Rostlinný olej - na smažení
    • Lesní houby - 100 gr.
    • Cukr - 1 polévková lžíce. lžíce
    • Kmín - 0,5 lžičky
    • Koriandr - 0,5 lžičky
    • Černý hrášek - 0,5 lžičky
    • Sůl - podle chuti
    • Červené víno - 1-2 sklenice

    1. Maso nakrájejte na náhodné kousky.

    2. Mrkev tři na velký struhadlo. Cibuli nakrájejte na kostky.

    3. Vepřové maso smažíme na vymastěné pánvi, přes vysoké teplo až do zlatohnědé. Do masa přidáme trochu soli.

    4. Přidejte cibuli.

    5. Zatímco je cibule smažená, nakrájíme klobásu kroužky. Brčka na hrudi.

    6. Když je cibule opečená, nalijte na ni mrkev. Pár minut se dusíme.

    7. Za mrkví přidejte uzené maso. Dále připravte bigos na nízké teplo.

    8. Sezónujte černým pepřem, koriandrem, kmínem a vše promíchejte. Suché houby mele ručně. Dýchat všech 10-15 minut.

    Do pánve přidejte rajský protlak. Míchejte 5 minut za míchání. Pokud vidíte, že maso je suché, přidejte k němu sklenici vody nebo vývar.

    9. Řezané švestky nakrájejte na malé kousky a posílejte na pánev do masa.

    10. Aby bylo jednodušší jíst bigos, sekané zelí s nožem. Surové kousky v malých kouscích.

    11. Nalijte čerstvé a kysané zelí, bobkový list do připraveného masa, promíchejte všechny ingredience a vařte pokrm pod uzavřeným víčkem na nízké teplotě po dobu 2-3 hodin.

    12. Když je zelí měkké, nalijte lžíci cukru, vylijte víno, vařte, dokud nebude připraveno.

    Nezapomeňte pravidelně míchat a kontrolovat, zda bigos není spálen. V případě potřeby můžete přidat trochu kapaliny.

    Если капуста подгорает, вы можете поставить её в духовку томиться при температуре 150-160 градусов на 2 часа.

    Бигос по-польски (классический рецепт Лазерсона)

    V tomto receptu na velmi mužského bigosu začíná vaření vařením zelí, které je dušené v hrnci s rajčaty. Odděleně smažte zbývající ingredience: vepřové, hrubě nakrájené párky, houby s celerem. Postupně přidávejte vše do hrnce se zelím. Přinášíme nezapomenutelnou chuť švestek, červeného vína a koření. Na konci sezóny se zelenou cibulkou a petrželkou.

    Pro přípravu potřebujeme:

    • Čerstvé zelí - 600 gr.
    • Zelí - 600 gr.
    • Žampiony žampionů - 300 gr.
    • Cibule - 1 ks.
    • Vepřová krk - 600 gr.
    • Lovecké párky - 6 ks.
    • Švestky - 100 gr.
    • Celer - 1 ks.
    • Voda - 100 ml.
    • Sůl - podle chuti
    • Červené víno - 1 sklo
    • Bobkový list - 1 ks.
    • Zelení - podle chuti

    Jemně nakrájejte zelí a čerstvé zelí, takže později bylo vhodné jíst.

    2. Začneme tím, že dáme dušené zelí do pánve nebo hrnce s tlustým dnem a přidáme půl sklenice vody. Po varu na něj nalijte čerstvé.

    3. Po 15 minutách, když je zelí měkké, přidejte na něj lžíci rajčatového protlaku a další půl sklenice vody, nechte dusit na malém ohni pod víkem po dobu 1,5-2 hodiny. Na oplátku přidáme do pánve zbývající ingredience.

    4. Cibuli nakrájejte na brčka, omyjte houby, nakrájejte na malé kousky.

    5. Vepřová krkovička nakrájená na kousky o něco menší než na grilování.

    6. Smažte cibuli v rostlinném oleji až do zlatohnědé.

    7. Maso položte na opékané cibule.

    8. Těšíme se, až bude vepřové maso pokryto zlatavě hnědou kůrou.

    9. Pro aroma posypeme černým pepřem, solí a posypeme dušené maso v pánvi na zelí.

    10. Nakrájejte párky na velké kousky. Smažte je dobře v rostlinném oleji na pánvi a přeneste je na pánev do zbytku ingrediencí.

    11. Řezané švestky na polovinu a hodit bigos.

    12. Nakrájejte celer a smažte na pánvi s houbami po dobu 5 minut.

    13. Všechny ingredience se kombinují v pánvi se zelím, solí a přidají se trochu více vody. Nalijeme víno, hodíme bobkový list.

    14. Po všech ingrediencích našeho pokrmu v jednom knedlíku vaříme bigos na nízkém ohni 1,5-2 hodiny. Zelí by mělo být velmi měkké a jemné.

    Hotový pokrm posypte zelení.

    Jednoduché a rychlé video recept na vaření bigos

    Pro ty, kteří opravdu chtějí co nejdříve vařit a chutnější a výživnější zelí - to bude recept na bigos. Neexistuje žádné víno, žádné houby. Nebudeme smažit všechny ingredience jednotlivě v několika pánvích a dušené dlouhé zelí. A stále si můžete dát chutné jídlo.

    Níže vidíte podrobný video recept na vaření.

    Lean Bigos polsky

    To je bigos, který se zásadně liší od těch předchozích v tom, že v něm není maso. To je neobvykle dobré pro příznivce lehčích potravin a vegetariánů. Vhodné také pro ty, kteří pozorují post.

    Díky tajným přísadám získáte úžasnou chuť a vůni! Velký počet koření samozřejmě hraje rozhodující roli při dosahování chutného výsledku: pepř, bobkový list, tymián, suchá hořčice, koriandr, majoránka, paprika atd. Přidáváme také strouhaná čerstvá jablka a toustové tofu, sezonte zelí sojovou omáčkou. Delicious, vyzkoušejte to sami!

    Pro přípravu potřebujeme:

    • Zelí - 800 gr.
    • Čerstvé zelí - 800 gr.
    • Cibule - 3 ks.
    • Česnek - 2 hřebíček
    • Voda - 2 litry.
    • Sójová omáčka - 4 lžíce. lžíce
    • Černý pepř - 6 hrách
    • Bobkové listy - 4 ks.
    • Sušené houby - 200 gr.
    • Rozpuštěný černý pepř - 0,5 lžičky
    • Tymián - 1 lžička
    • Rozmarýn - 1 lžička
    • Koriandr - 0,5 lžičky
    • Hořčice suché - 0,5 lžičky
    • Majoránka - 1 lžička
    • Paprika - 1 lžička
    • Švestky - 15 ks.
    • Jablko - 2 ks.
    • Rajská pasta - 2 lžíce. lžíce
    • Sýr tofu - 400 gr.
    • Sůl - 0,5 tbsp. lžíce

    1. Nakrájejte tofu na malé kostky.

    2. Smažte ho ve vyhřívané pánvi, namazané rostlinným olejem, až do zlatohnědé soli.

    3. Vykrývejte zelí rukama, abyste odstranili přebytečnou tekutinu, jemně nakrájejte nožem. Skartovat čerstvý 1-2 cm tlustý.

    4. Nalijte olej do hrnce s tlustým dnem nebo dušenou pánev, cibuli smažte až do zlatohnědé barvy.

    5. Na cibuli nasypeme dva druhy zelí, přidáme vodu, sojovou omáčku, černý pepř, bobkový list, zeleninu 15 minut vaříme.

    6. Před-nasáklé houby s yushka přidat do zelí.

    7. Prune hrubě nasekané. Tři jablko na jemné struhadlo. Dejte tyto přísady do zelí a přidejte lžíci rajčatového pasty. Ochutíme kořením.

    8. Vše pečlivě promíchejte. Vaření při nízkém teple s víkem uzavřeným po dobu 1,5-2 hodiny. 10 minut před připravením přidejte smažený tofu.

    Pin
    Send
    Share
    Send
    Send

    lehighvalleylittleones-com