Tipy pro ženy

Nejjednodušší a vynikající recept na rybí koláč: funkce vaření

Pin
Send
Share
Send
Send


Rybí koláč - variace na téma sladkého domácího pečiva. Když to děláte, vaše představivost není omezena nikým, co se týká formy, použitého těsta a kombinací náplně. Proto existují stovky, ne-li tisíce receptů na tento produkt. Vynikající rybí koláč jako jednoduché každodenní jídlo, ano, a není to škoda dát ho na slavnostní stůl. To je důvod, proč by měla mít každá hospodyňka pár zajímavých receptů na takové jídlo.

Uzavřené koláče mají původně ruské kořeny a na stolech našich předků jsou přítomny již od starověku. Obvykle se hlavní náplň doplňuje o další složky, rýži, brambory, houby, čerstvou zeleninu, zeleninu apod., Které jsou vhodné pro jejich roli. Ryby, mimochodem, mohou být přijata všechny: řeka nebo moře, bílá a červená, čerstvé, solené nebo konzervované. Vše záleží na vašich osobních preferencích.

Lahodný rybí koláč - foto recept

Růžový losos je velmi chutná ryba, ale pro mnohé se ukáže, že je při přípravě pokrmů spíše suchý. Aby se tomu zabránilo, uvařte s ním dort na neobvyklém, měkkém, ale křupavém těstě.

Nejjednodušší a nejjednodušší způsob, jak ho smíchat s pekárnou. Stačí, aby se výrobky z těsta vložily do kbelíku na chléb v pořadí uvedeném v návodu pro model stroje na chléb a po několika hodinách bude těsto připravené.

Pokud však v domě není žádný chléb, nebude to ani problém. Dokonce i začínající hosteska snadno vaří kynuté těsto s margarínem a chuť potěší každého hosta nebo domácnost.

Složky

  • Mouka (pšenice, nejvyšší jakost): 600 g
  • Voda: 300 ml
  • Margarín: 120 g
  • Vejce: 1 ks.
  • Kvasinky (suché): 2 lžičky.
  • Rybí filé (růžový losos, losos, pstruh, losos): 500-600 g
  • Cibule cibule: 1-2 ks.
  • Brambory syrové: 3-4 ks.
  • Sůl:
  • Směs paprik:
  • Zelení (čerstvé, sušené):

Instrukce vaření

Pšeničnou mouku prosejte do mísy, přidejte změknutý margarín, sůl ze stolů a vejce. Na samém počátku může být těsto ručně hněteno, aby se margarín důkladně promísil do mouky, pak můžete použít špachtle nebo lžíci.

V procesu hnětení postupně přidávejte vodu. Voda by měla být při pokojové teplotě nebo mírně teplejší, ale ne horká. Hnětené těsto se odloží, aby vzrostlo v misce po zakrytí nádoby čistým bavlněným ručníkem. Mísa s těsto od odtahů, na teplém místě.

Zatímco se těsto zvedá, je čas na přípravu rybí náplně. Růžové střevo, odříznout ploutve, ocas a hlavu. Ořízněte rybu podél zadní strany ostrým nožem, držte nůž rovnoběžný se stolem. Opatrně vystřihněte páteř, uvolněte ryby z velkých kostí. Výsledkem je rybí filé na kůži.

Odstraňte viditelné kosti, odřízněte maso nožem. Rybí filé je nakrájíme na kostky, přidáme sůl, koření, koření a další zeleninu.

Cibule jsou oloupané, nakrájené na kostičky a smažené na pánvi až do zlatohnědé. Ochlazená cibule je kombinována s plátky růžového lososa, hotová náplň je odložena tak, aby se mohla naplnit.

Čerstvé brambory jsou oloupané a nakrájené na ploché, tenké plátky. Brambory je vhodné krájet na bramborový škrabák nebo velmi ostrý nůž.

Hotové těsto je rozděleno do dvou nerovných částí, přičemž jeden z nich musí být o něco větší než druhý. Část těsta, která je více válcovaná a umístěna na plech. Plátky brambor jsou na něm umístěny v tenké, rovnoměrné vrstvě. Na vrcholu brambor může být rovnoměrně sůl a posypeme směsí paprik. Pokud není směs paprik, pak použijte všechny dostupné a oblíbené koření (vegeta, mletá černá atd.).

Na zásobník brambor rybí nádivkou.

Zbytek těsta vyvaříme do tenké vrstvy a zakryjeme dortem. Ruce svírají okraje, vytvářejí tenký šev po obvodu. Vidlice rovnoměrně píchnou horní vrstvu těsta a dají ji tam, kde je půl hodiny teplá, aby se dala dokazovat.

Tip: používejte pro nátěry teplého místa bez průvanu nebo trouby s otevřenými dveřmi s minimálním teplem.

Pečeme asi 45-50 minut. Teplotní spínač je nastaven na 180–200 stupňů, přesná doba pečení a teplota závisí na typu trouby. Pokud se koláč předčasně zhnědne, přikryjte ho fólií nahoře.

Koláč s konzervovanými rybami v troubě

Když se neočekávaní hosté, kteří již klepali na dveře tohoto nálezu pro každou hospodyni, stávají koláčem s konzervovanými potravinami. Mohou snadno nakrmit i velkou hladovku.

Požadované složky:

  • 0,3 litru majonézy,
  • 0,2 l zakysaná smetana,
  • 1b. konzervované ryby
  • 9 tbsp. mouka,
  • ½ lžičky soda,
  • 2 žárovky,
  • 3 brambory,
  • sůl, pepř.

Vaření:

  1. Kombinujte a smíchejte zakysanou smetanu, majonézu a sodu.
  2. Přidejte síru a mouku prosévanou přes síto. Uhněteme těsto. Použití směšovače není zakázáno.
  3. Otevřeme plechovku konzerv, vylijeme téměř celou tekutinu a dáme rybu vidličkou.
  4. Oloupané a umyté brambory se nakrájejí na tenké desky.
  5. Oloupeme z cibule, nakrájíme na malé kostky, smažíme v horkém oleji, pak smícháme s rybami a okoreníme pepřem.
  6. Nalijte asi polovinu těsta na mazaný tvar, na něj naneste masa a plátky brambor. Zbylé těsto nalijte na vrchol.
  7. Pečení v horké troubě trvá asi 40 minut.

Jak vařit koláčový koláč?

Toto jídlo je dobré pro každého: Zelení přítomní v něm obohatí vaše tělo o nezbytné vitamíny, vejce - bílkoviny, ryby - fosfor, a opečené těsto bude velmi výživné.

Požadované složky:

  • 2 plechovky konzervovaných ryb,
  • 6 vajec
  • Banda čerstvých zelení,
  • 0,25 l majonézy, zakysané smetany a mouky,
  • 5 g sodovky,
  • 20 ml octa,
  • sůl, pepř.

Vaření:

  1. Vařte polovinu vajec tvrdou, chladnou, slupkou a nakrájejte na libovolné velké kousky,
  2. Otevřeme konzervované potraviny, mash ryby.
  3. Zeleninu jemně nakrájejte, promíchejte s rybou a vaječnou hmotou, přidejte sůl a pepř, znovu promíchejte.
  4. Vidlice, porazit zbývající syrová vejce.
  5. Smíchejte majonézu, omáčku, ocet a sodu, nalijte výslednou hmotu na vaječnou směs. Po důkladném promíchání přidejte mouku a připravte těsto.
  6. Nalijte polovinu těsta na mazaný tvar, rozdělte náplň na její povrch a nalijte druhou část.
  7. Doba pečení - cca 40-45 minut v horké troubě.

Recept na kefír

Pokud je výsledek tohoto receptu podle vaší chuti, neváhejte jej vzít do provozu a vařit s jakýmikoli náplněmi. Ryby lze vyměnit za kuře s houbami, sýrem se šunkou atd.

Požadované složky:

  • sklenice konzervovaných ryb,
  • 2 vejce,
  • 170 ml kefíru,
  • 400 g mouky,
  • ½ lžičky soda,
  • sůl, pepř, zeleň.

Vaření:

  1. Zahřívejte kefír do stavu mírně teplého, přidejte sodu, mouku, přidejte sůl a hněteme těsto, podobně jako u maškarní textury. Nebojte se, nic jsme neunikli, není nutné položit vejce.
  2. Vařte vejce, chladné, čisté a nakrájejte na malé kostky.
  3. Obsah cínu může rozdrcení vidličkou do hladka.
  4. Zeleninu jemně nakrájejte, promíchejte s ostatními prvky náplně (ryby a vejce).
  5. Nalijte asi polovinu těsta na mazaný tvar, rozložte výplň, nalijte zbytek těsta na vrchol.
  6. Koláč je pečený poměrně rychle - za půl hodiny v horké troubě.

Jak vařit dort s vařenými rybami z listového těsta

V tomto receptu nepoužíváme konzervy, ale čerstvé, nebo spíše vařené ryby. Může to být naprosto kdokoliv, ale je snazší vybrat si odrůdy, které nejsou příliš kostnaté.

Požadované složky:

  • půl kilo balíku listového těsta (dost pro 2 koláče),
  • 0,5 kg vykostěných vařených ryb
  • 2 vejce,
  • 1 žárovka,
  • 1 mrkev,
  • 100 ml rajčatové omáčky,
  • 50 g sýra
  • sůl, pepř, žloutek pro mazání.

Postup vaření:

  1. Při pokojové teplotě těsto rozmrazte. Vaření ryb produkovaných ve slané vodě asi čtvrt hodiny.
  2. Jemně nakrájenou cibuli a strouhanou mrkev strouhanou na středním struhadle v horkém oleji,
  3. Vejce, vařená, čistá a nakrájená na libovolné kostky,
  4. Dejte rybám vychladnout, rozložte je, uvolněte z kostí a kůže.
  5. Těsto vyvazkujte, aby se vytvořil obdélník, smažte ho rajskou omáčkou uprostřed, nasaďte na něj kousky ryb a vajec, smažte, namažte majonézou, posypte a zavřete dort.
  6. Namažte žloutkem, pečte v horké troubě asi půl hodiny.

Rybí koláč

Rybí koláče k nám přicházely z hloubky staletí. Taková dlouhá historie jídla umožnila zlepšit množství receptů. Výsledkem je, že nyní v každé kuchařce najdete jednoduchý a chutný recept na rybí koláč. Pro přípravu pokrmů se používají nejen ryby a mouka, ale také další přísady: sýr, houby, brambory, rýže, koření a zelenina.

Pro dort je velmi důležité zvolit správný formulář. Nyní mají obchody nejrůznější pokrmy. Nejlepší možností je použití litinové formy. V této misce jsou ryby rovnoměrně upečené. Bohužel, v současné době je obtížné tuto formu najít. Alternativně lze použít nelepivé hliníkové nádobí. Stojí však za to připomenout, že ve většině případů je životnost této formy malá.

Rybí koláč: rychlý a snadný recept

Tajemství rychlé přípravy pokrmu podle tohoto receptu je těsto. Jeho příprava vám zabere méně než pět minut. Jednoduchý a lahodný recept na koláč s rybami se může pochlubit místem v arzenálu jakékoli hostesky.

Ingredience pro těsto:

  1. Balení kefíru (obsah tuku 3,2%) - 0,5 l.
  2. Dvě vejce.
  3. Balení tučné majonézy.
  4. Špetka soli.
  5. Soda - ½ lžičky.
  6. Mouka.
  7. Lžíce cukru.

  1. Dvě cibule.
  2. Růžový filet z lososa - 0,8-1 kg.
  3. Máslo - 75 g.
  4. Pepř a sůl.

Dort na vaření

Jak vařit rybí koláč s náplní? Recept citovaný v článku je tak jednoduchý, že i začínající kuchaři zvládnou vaření.

Udělejte těsto v misce. K tomu smíchejte produkty a lehce nasekejte směs, postupně přidávejte mouku. Těsto by mělo mít konzistenci zakysané smetany (nemělo by být silné) a zároveň homogenní.

Rybí filé nakrájíme na tenké kousky, pepř a sůl. Pak cibuli nakrájejte na půl prstence. Před pečením je nutné připravit plech, namazat tukem. Poté vylijte část těsta, vyrovnejte jeho povrch a položte sklizené kousky ryb. Nejvýše položená cibule a malé kousky oleje. Nyní můžete zbytek testu nalít.

Posíláme dort do trouby, upečeme ho při teplotě 200 stupňů. Jeho připravenost může být zkontrolována zápasem nebo párátkem: pokud je na nich těsto, znamená to, že produkt ještě není připraven.

Po vyjmutí dortu z trouby se jeho povrch potřísní máslem nebo rostlinným olejem a na několik minut se přikryje ručníkem.

Droždí těsta koláč

Chceme nabídnout jednoduchý a chutný recept na rybí těsto na bázi kynutého těsta. Miska je neuvěřitelně jemná a jen se rozpouští v ústech. Pro jeho přípravu použijeme suché droždí, protože rostou mnohem rychleji.

Pro přípravu potřebujeme následující produkty:

  1. Kefír - 0,5 litru.
  2. Sůl
  3. Suché droždí - jedno balení.
  4. Tři lžíce cukru.
  5. Rostlinný olej.
  6. Dvě vejce.
  7. Kilogram mouky.

  1. Několik cibule.
  2. Filet z tučné ryby - jeden kilogram.
  3. Máslo - 55 g
  4. Pepř a sůl.

Recept na kvasinky

Jednoduchý a chutný recept na rybí koláč může být pravidelným jídlem pro okamžité vaření.

Hněteme těsto v misce a dáme mu šanci vstát. A mezitím se budeme zabývat náplní. Filet nakrájejte na kousky, pepř a sůl, smíchejte s cibulí, nakrájejte na půlky. Můžete posypat náplň trochou citrónové šťávy a nechat ji vařit.

Při přípravě ryb se již naše těsto zvedlo. Připravte pánev, namažte tukem. Vyvaříme tenkou vrstvu těsta a položíme na dno formy a nasypeme náplň a máslo. Poté zavřete horní část dortu vrstvou těsta a opatrně sevřete okraje.

Plech na pečení odesílejte do trouby a produkt pečte do pečiva. V procesu vaření, můžete zvýšit oheň dostat krásnou kůru. Hotový koláč by měl být namazán a přikrytý ručníkem.

Šťavnaté rybí dort

Rybí koláč s náplní (ryba, samozřejmě), připravený podle tohoto receptu, vychází šťavnatě a chutně. Jednoduchý a rychlý recept nevyžaduje mnoho dovedností.

Ingredience pro těsto:

  1. ½ šálek mléka.
  2. Jedno vejce.
  3. Čtyři lžičky prášku do pečiva.
  4. Máslo - jedno balení.
  5. Tři šálky mouky.
  6. ½ lžičky soli.

  1. Rybí filé - 0,4 kg.
  2. Citronová šťáva - 2 lžičky.
  3. Rybí koření.
  4. Dvojice cibulových hlav.
  5. Majonéza.
  6. Zakysaná smetana - 30 g
  7. Zelení

Funkce vaření

Aby se rybí koláč stal chutným a krásným, potřebujete znát některé nuance vaření:

  1. Před vložením pečiva do trouby je nutné provést propíchnutí na povrchu vidličkou, aby se pára mohla bezpečně vypnout.
  2. Na plechu v blízkosti dortu musíte zanechat dutiny, pak bude výrobek rovnoměrněji upečený
  3. Po uvaření se dort nemůže nechat na plechu dlouho, protože rychle navlhčí a může čerpat chuť kovu.
  4. Pokud je v průběhu procesu pečení horní část dortu příliš červená, měla by být zakryta vlhkým papírem.
  5. Pokud si všimnete, že výrobek začíná hořet, můžete pod něj umístit hrnec vody.
  6. Uvedení dortu do trouby by mělo být velmi opatrné, zbytečné ostré pohyby mohou vést k usazování těsta.
  7. Pokud zjistíte, že pečivo je přilepeno k pánvi, můžete ho několik minut přidržet nad párou. Koláče snadno pozadu za nádobí.

Pivní koláč

Diskutovali jsme o tom, jak udělat rybí koláč s náplní, jaké produkty jsou k tomu potřebné. Chci ale nabídnout další zajímavý recept - na pivo.

  1. Světlé pivo - ½ šálku.
  2. Margarín - 185 g.
  3. Dvě sklenice mouky.
  4. Jedna cibule.
  5. Banka lososů.
  6. Tři vejce.
  7. Majonéza - 3-5 lžíce.
  8. Sýr - 110 g
  9. Zelené cibule.
  10. Zelení
  11. Vaječný žloutek.

Recept na pivo

Chlazený margarín by měl být mletý moukou, dokud se nevytvoří jednotná strouhanka. Dále přidejte pivo, sůl a smíchejte těsto. Rozdělíme ji na tři části, z nichž jedna by měla být větší než ostatní. Těsto dejte na chladné místo.

Mezitím rybu rozmačkáme vidličkou a odstraníme kosti. Přidejte cibuli (smaženou nebo syrovou) na masu ryb, pepř a sůl. Vejce nakrájejte a sýr, přidejte bylinky a cibuli. Všechny složky se smísí a lubrikují majonézou. Připravte si formu, namažte ji olejem.

Největší část těsta převalíme do nádrže a zakryjeme dno misky. Vrstvu ryb položte na horní část, která je pokryta vrstvou těsta z druhé části. Rozložíme na něj vaječnou směs a zavřete dort nahoře s poslední kůrou. Hrany těsta musí být pečlivě zajištěny. Povrch výrobku je mazán žloutkem a odeslán do pece.

Co by mohlo být naplnění rybím koláčem?

V nádivce pro rybí koláč, můžete přidat řadu produktů. Jako hlavní složku - ryby - můžete použít vařené jatečně upravené tělo, ze kterého můžete maso vyjmout a smíchat s greeny a vejci. V nádivce můžete přidávat syrové rybí filé a kousky másla.

Pro výplně jsou vhodné i konzervované ryby, jejichž obsah je smíchán s vejci, rýží a zelení. Konzervované ryby jsou velmi tučné, proto musí být smíchány s jinými produkty.

Vejce v pečení není nutné přidávat, ale s nimi dort vyjde mnohem chutnější. Kromě toho se do náplně přidává smažené zelí, nasekané čínské zelí, vařený špenát. Tvrdý sýr je dokonale kombinován s rybí nádivkou.

Rybí dort z čerstvých ryb

Chcete-li vařit rybí koláč, je lepší použít čerstvé mořské ryby, protože Konzervované potraviny dávají misce zbytečnou chuť marinády. A v říčních rybách je příliš mnoho kostí, které je obtížné zcela odstranit. V případě potřeby můžete přidat passerovannye zeleninu, obiloviny nebo houby.

Složky Ingredience:

  • 0,5 kg bílých mořských ryb (treska obecná, treska, atd.),
  • 5 vajec (3 vařené pro plniče a 2 syrové pro těsto),
  • 420 ml biokefiru,
  • 220 g mouky na pečení,
  • 2 střední cibule,
  • 2/3 balení margarínu,
  • 2 g soli
  • 40 g cukru
  • 1 svazek cibulového peří,
  • slunečnicový olej na pečení,
  • 1,5 lžičky prášku do pečiva.

Metoda přípravy:

  1. Rozmrazené rozmrazené ryby, odstranit kosti a kůži. Filet nakrájejte na kousky.
  2. Smíchejte složky těsta ve směšovací nádobě.
  3. Sint mouku, přidejte do produktů a hnětení hmoty, připomínající kyselé smetany.
  4. Cibuli jemně nakrájejte a ohřejte na pánvi. Vyjměte z kamen a kombinujte se zelenými cibulovými plátky.
  5. Cibulový základ smíchejte s rybami a nakrájenými vejci, solí a posypte kořením.
  6. V bakeware nalijte 2/3 těsta. Umístěte výplň nahoře a vylijte zbývající koláč.
  7. Pečeme při zahřívání 200 ° C asi 45 minut.

Pokud je to žádoucí, může být rosnička zdobena nakrájeným koprem, petrželkou nebo jinými vhodnými zelení.

Variace jídel s rýží v troubě

Chuť dortu bude jiskřit novým způsobem, pokud se náplň čerstvých ryb a rýže použije jako plnivo.

Vaření s brambory

Jako základ dortu se hodí nejen droždí těsto. Můžete si koupit v obchodě již připravené nafouknout základ, a také umožnila použití hmoty na pizzu.

Jednoduchý a rychlý čerstvý rybí koláč na kefíru

Jednoduchý recept na rybí koláč vyrobený z mléčných výrobků může být úspěšně přeměněn na jakékoliv pečivo. K tomu stačí vyměnit náplň. Ekvivalenty ryb jsou mleté ​​maso s rýží, kuřecím masem, sýrovým plnivem atd.

Puff pečivo

Pro přípravu rybího koláče je povoleno použít hotové listové těsto. Pokud si však přejete, můžete si připravit domácí potah na základě klasického receptu.

Quiche s brokolicí a rybami

Aby bylo jídlo co nejužitečnější, musíte použít pouze čerstvé produkty, je lepší odmítnout mražené potraviny. Výsledkem je skvělé jídlo, vhodné pro dětský stůl.

Krok za krokem recept na želé koláč s konzervovanými rybami

21. října 2017

Předtím, než začnete vařit rybí koláč, musíte si vybrat tu správnou rybu. V našem případě je moře ideální, což bude snazší rozebrat kvůli přítomnosti pouze hřebene a velkých kostí a nepřítomnosti malých kostí. Proces řezání ryb nebude pracný a nebude trvat dlouho. Můžete si vybrat jakýkoliv druh suroviny pro dort s rybami, na základě vašich chuťových preferencí a finančních možností.

Koláč s čerstvými rybami a rýží

Rybí koláč lze připravit na slavnostní stůl. Ujistěte se, že si hosté tento pokrm budou dlouho pamatovat. Pro jeho přípravu použijeme štiky a peliky - tyto druhy ryb jsou velmi šťavnaté, středně tlusté, což zajistí, že váš dort bude ještě chutnější.

  • Čas na dort: 50 minut.
  • Dávky: 10
  • Kuchyňské spotřebiče: plech na pečení, sítko, hluboká mísa, váleček.

Vaření kynutého těsta

  1. Pro přípravu těsta v pánvi s tlustým dnem zahřejte mléko na mírném ohni na 37-40 ° C a vyjměte pánev z ohně.
  2. Přidejte sůl a cukr do mléka, rozbijte jedno vejce, přidejte rostlinný olej a vše dobře promíchejte.
  3. Do připravené hmoty přidejte droždí, dobře promíchejte a nechte odstát jen 3 minuty.
  4. Prosévejte sítovou mouku, vytvořte v ní mouku a nalijte kapalnou směs. Hnětení elastického těsta.
  5. Těsto vložte do misky a nechte 20 minut odpočívat na teplém místě.

Video recept

Pokud se vyskytnou nějaké otázky, doporučujeme video, ve kterém jsou podrobně uvedeny všechny nuance tvorby dortu:

A pro milovníky dortů, ve kterých jsou náplně větší než těsto, doporučujeme rybí koláč z listového těsta.

Červený rybí dort

Doporučujeme úžasný recept na rybí koláč s červenými rybami. Jednoduché, rychlé a chutné jídlo.

  • Doba vaření: 40 minut
  • Dávky: 8.
  • Kuchyňské spotřebiče: pánev, síto, váleček, metla, hluboká mísa, pekáč (obdélníkové nebo kulaté).

Pro koláč bude potřebovat:

Smažené droždí těsta rybí dort

Navzdory snadné přípravě a popularitě listových dortů je tradiční ruské jídlo považováno za droždí.

Požadované složky:

  • 1,2-1,5 kg čerstvých ryb (s malými kostmi),
  • 3 žárovky,
  • 1 svazek zelení,
  • 30 ml slunečnicového oleje,
  • sůl, pepř, cukr,
  • 0,7 kg mouky,
  • 30g droždí (před nákupem zkontrolujte datum expirace),
  • 2 vejce,
  • 1 polévková lžíce. mléko
  • 0,1 kg másla.

Postup vaření:

  1. Mléko mírně zahřejeme, rozpustíme v něm droždí, sůl, cukr, 0,2 kg mouky. Smíchejte a nechte výsledné těsto v teple po dobu jedné hodiny.
  2. Přidejte k tomu roztavené, ale ne příliš horké máslo.
  3. Beat vejce trochu a dát je do těsta.
  4. Dump 300 g mouky.
  5. Všechny složky důkladně promíchejte a zahřívejte po dobu 1,5 hodiny.
  6. Těsto, které se zdvojnásobí nebo ztrojnásobí, se sevře (ruce navlhčíme rostlinným olejem).
  7. Rozložili jsme ho na sypané mouky nebo velkoplošnou desku, zasahujeme do ní trochu více mouky.
  8. Teď udělejme nádivku. Chcete-li začít s tím, že jsme rozřezali ryby: vyčistili, vytáhli dršťku, odřízli hlavu a ocas, odstraňte kůži, oddělte filety, nakrájejte na kousky, osolte je a okoražte pepřem.
  9. Smažte filet na másle, položte na talíř.
  10. Ve stejném oleji míjíme cibuli nakrájenou na prstýnky.
  11. Jemně nasekejte zeleninu.
  12. Plnění zcela vychladněte.
  13. Těsto rozdělíme na dvě části. Vyklopte jeden z nich, položte ho na dno mazané formy.
  14. Na těsto dejte nádivku: ryby, dušenou cibuli a zelení.
  15. Vyndání zbývajícího těsta, přikryjte je svým dortem, opatrně sevřete okraje.
  16. Asi půl hodiny necháme teplo, namažeme jeho vrch žloutkem a posíláme ho do červeno-horké trouby po dobu 40-50 minut.
  17. Když je dort připraven, měl by být posypán vodou a zakrytý ručníkem po dobu 5 minut.

S bramborami

Bramborový a rybí koláč je vyroben z jakéhokoliv těsta. Můžete si koupit hotové buff nebo zamorochitsya vaření droždí.

Požadované složky:

  • 1 polévková lžíce. mléko
  • 20 gramů cukru
  • ½ sáčku kvasinek,
  • 3 lžíce. mouka,
  • 30 ml rostlinného oleje,
  • sůl,
  • 0,3 kg brambor
  • 2 cibulovité cibule,
  • plechovka rybí konzervy.

Stupně vaření:

  1. Kvasinky rozpusťte v teplém mléku, přidejte sůl s cukrem, přidejte mouku a máslo,
  2. Po hnětení necháme těsto teplé 1,5 hodiny,
  3. Oříznuté a umyté brambory nakrájejte na tenké desky.
  4. Cibulové řezané prstýnky,
  5. Smažte obsah plechovky vidličkou.
  6. Vyvařte polovinu těsta a položte ho na dno mazané formy.
  7. Na to položíme bramborové talíře, cibuli, okoreníme kořením, přidáme a rozmetáme masu ryb.
  8. Vyndejte zbývající těsto a dort zakryjte několika otvory nahoře.
  9. Pečeme v horké troubě asi 45 minut. Když je pečení hotové, přikryjte ručníkem.

Recept na multicooker

Požadované složky:

  • 0,2 majonézy,
  • 02 zakysanou smetanou
  • 0,5 lžičky soda,
  • 2 vejce,
  • 1 polévková lžíce. mouka,
  • konzervovaných ryb
  • 2 cibulovité cibule,
  • 1 brambor,
  • sůl, pepř.

Stupně vaření:

  1. Smažíme cibuli v oleji.
  2. Obsah nádoby lze promíchat vidličkou.
  3. Vařte, oloupejte a nakrájejte velké brambory.
  4. Smíchejte ryby s cibulí a bramborami, přidejte a přidejte oblíbené koření.
  5. V oddělené nádobě rozbijte vejce, přidejte zbývající přísady, promíchejte těsto, promíchejte mixerem.
  6. Nalijte polovinu výsledné hmoty na dno misky multicooker, pak položte náplň, nalijte zbývající těsto.
  7. Doba pečení - cca 70 minut.

Vynikající a rychlý recept na čerstvé rybí koláč

Požadované složky:

  • 0,1 kg másla,
  • 0,5 kg mouky,
  • ½ lžíce. mouka,
  • ½ lžičky soda,
  • 1 žárovka,
  • 0,5 kg ryb
  • ½ citronu,
  • 0,15 kg sýra

Jak vařit:

  1. Připravte ryby, vyčistěte je, oddělte filety, odstraňte kosti.
  2. Zmáčkněte citrónovou šťávu na filet, přidejte ji a pepřte, nechte ji nakládat.
  3. Přidejte sodu do zakysané smetany, zamíchejte, nechte půl hodiny.
  4. Smíchejte máslo, přidejte do zakysané smetany, přidejte sůl a důkladně promíchejte v mixéru.
  5. Přidejte mouku, těsto nejprve rozmíchejte lžící a pak rukama.
  6. Rozdělíme ho na polovinu.
  7. Jedna část je umístěna na mazaném plechu na pečení, po stranách tvoří nárazníky.
  8. Distribuce náplně: ryby, strouhaný sýr, cibulové kroužky.
  9. Uzavřete zbývající těsto, svírajte hrany.
  10. Vaření v horké troubě do půl hodiny.

Tipy a triky

  1. Je-li v oleji používán konzervovaný rybí olej, měl by se nechat odtékat a vyhodit do cedníku.
  2. Pokud budete mít ryby ve vlastní šťávě, pečení bude méně kalorií.
  3. Cibule plněné cibulí, zkuste dát to přibližně stejné množství jako ryby.
  4. Namazat dort s žloutkem, takže to bude vypadat více chutný na vnější straně.
  5. Těsto z kvasnic by mělo vzrůst alespoň dvakrát, než začnete tvořit koláč.
  6. Pro možnosti výplně se dokonale hodí silikonová forma.
  7. Je-li cibule přidána čerstvá, ale ne pasážovaná, je lepší ji předem opařit vroucí vodou.
  8. V nepřítomnosti sody, to může být nahrazeno práškem do pečiva a naopak. A pokud použijete oba tyto produkty, dostanete perfektní drobek.
  9. Není to vždy, že náplň syrové ryby má čas se připravit, proto doporučujeme, abyste ji předehřáli (vařte nebo smažit) nebo jednoduše marinujte alespoň hodinu.
  10. Pokud není dostatek ryb na plnou výplň, můžete její chuť zředit zeleninou, obilovinami, zelení.

Čerstvé rybí koláč v pomalém hrnci

Chcete-li ušetřit spoustu času, rybí koláč může být připraven pomocí kuchyňského spotřebiče - pomalý sporák. Vše, co potřebujete, je smíchat potřebné komponenty a načíst je. Na připravenosti dortu bude připomínat signální zařízení.

Droždí těsta

Začněte vařit dort je nutné v předvečer, protože přípravou kynutého těsta trvá hodně času. Ve večerních hodinách stojí za to vařit, a ráno ráno plnit, a pak jít do pečení. Pak na večeři můžete dostat vynikající rybí koláč z domácího kynutého těsta.

Rybnik s cibulí

Původní ruský recept je rybník s cibulí. Jedná se o rybí náplň doplněnou zeleninou. V tomto receptu se používá pouze cibule, ale můžete přidávat ingredience do brambor nebo mrkve.

Tvarohový koláč s čerstvými rybami

Dokonale doplňují chuť rybího sýra. Miska v tomto případě má být otevřená, pak roztavený sýrový výrobek tvoří nahoře krásnou a chutnou kůru.

Metoda přípravy těsta

  1. V hluboké misce nakrájejte kvasinky, přidejte do nich cukr a sůl.
  2. Kvasinky nalijte teplé (37-40 °) mléko. Kvasinky se rozpustí a nechají se několik minut, aby se rozpustily.
  3. Když kvasinky přijdou, vytvoří se takzvaná „čepice“, přidejte k nim olivový olej (můžete nahradit rafinovaný slunečnicový olej) a rozšlehejte ho šlehačem do formy pěny.
  4. Ve stejné misce přidejte prosetou mouku přes síto.
  5. Těsto nejprve rozmíchejte metličkou v misce.
  6. Na stole jsme se rozprostřeli a těsto si hněteme rukama tak, aby se změnilo na pružné, měkké, ale nedrželo se na rukou.
  7. Připravené těsto v misce, přikryjte ručníkem a nechte na teplém místě. Těsto by mělo vzrůst o 2-3 krát.

Vaření dortu

  1. Rozmražené ryby, které rozebíráme a oddělujeme kůži a kosti, zanechávají pouze makrely.
  2. Ryby by měly být nakrájeny na střední kousky a dány do misky.
  3. Zde také přidejte jemně nasekanou cibuli. Sůl, pepř a chuť přidávat koření pro ryby.
  4. Nádobu přikryjeme připravenou náplní lepící fólií a vložíme ji do chladničky.

    Díky koření a cibuli bude naše makrely marinovat, dokud se těsto neusadí.
  5. Těsto je rozděleno na dvě části, z nichž jedna je dvakrát menší než druhá.
  6. Většina těsta je vyválcována válečkem a vytváří dokonale kulatý tvar.
  7. Naše náplň jsme rozložili rovnoměrně, takže na ráfku necháme trochu místa.
  8. Druhá část testu vyvíjí stejnou formu jako první.
  9. Ucpeme těsto, takže okraj ve tvaru copu, dobře upevníme obě strany dortu.
  10. Vyberte si plech na pečení nebo kulatý tvar pro pečení a namažte olejem.
  11. Vložte do předehřáté trouby na 180 °. Pečeme 25 minut.

Hotový koláč by měl být ponechán mírně vychladnout a může být podáván jako plný hlavní chod.
Pokud máte velmi málo času na vaření večeře, pak doporučujeme filetový koláč s rybami v konzervách, který trvá opravdu málo času a výsledek převýší všechna očekávání.

Vaření:

1. Vložte vejce na náplň do malé pánve. Nalijte studenou vodu. Vaříme vařený.

2. Zapněte troubu na rovnoměrný ohřev na 180 - 200 stupňů.

3. Začněte přípravou těsta na dort. V misce rozbijte vejce. Přidejte kefír, sůl, sodu a mouku k nim. Vše promíchejte do homogenní hmoty. Těsto by nemělo být příliš tlusté, ale ne tekuté.

4. Hluboké zapékací misky namažte olejem nebo tukem.

5. Ochlaďte vařená vejce, odloupněte skořápku. Řez je co nejmenší a nalijte do misky.

6. Otevřete plechovku s rybami. Vypusťte z ní kapalinu. Mash kousky sami vidličkou a přidat do mísy s vejci.

7. Opláchněte zeleninu, vysušte vlhkostí ručníkem. Broušení a přidávání do misky s náplní. Dobře promíchejte.

V případě potřeby můžete přidat jemně nasekanou cibuli. To dá extra šťavnatost.

8. Nastrouhejte sýr na každém struhadle. Sklopte desku.

9. Existují dva způsoby, jak vytvořit takový dort.

V prvním: vylijte celé těsto do formy, rozložte náplň, posypte strouhaným sýrem a pečte.

Ve druhé: vylijte polovinu hmotnosti těsta, rozložte náplň. Nalijte na horní část zbývajícího těsta a vložte do trouby. 10 minut před připraveností vyjměte dort, posypte na něj strouhaný sýr a pečte až do doby, kdy budete připraveni.

V uzavřeném koláči může být sýr nasypán okamžitě na náplň, pak se nalije těstem.

Vyberte si způsob, jak se vám líbí nejlépe.

Koláč je chutný jak studený, tak teplý. Zvláště s vonným čajem.

Bon appetit, bavte se!

Surový rybí koláč s rýží a cibulí

Koláč lze zapéct s jakoukoliv náplní. Ryby navíc dobře vyhovují mnoha produktům. Hlavní věc je, jako vy a vaši blízcí. Bylo to chutné a chutné. Proto experimentujte, pečte s radostí.

Video - recept na rybí koláč s lososem "Tsarsky"

Podle tohoto receptu se získá mistrovský dort. Prsty olizují. Odolnost není možná. Nezapomeňte požádat o doplňky. Může být položen na slavnostní stůl. Velmi chutné, uspokojivé, voňavé. Zároveň nevyžaduje něco speciálně pro jeho přípravu.

Jak a co dělat, můžete se podívat na video - níže uvedený recept. Přeji vám hodně úspěchů a úspěchů.

Jedná se o jednoduché, ne složité recepty. Pomocí nich můžete potěšit sebe, ale i lidi, kteří jsou vám blízcí. A také, dráždit sousedy odchozí chutí. Pro všechny zůstane vše plné a spokojené.

Nezapomeňte, že musíte vařit s láskou, dobrou náladou a touhou! Zde je hlavní zárukou úspěšného vaření pro každou hostesku.

Bon appetit, úspěch, snadné vaření koláče!

Stanovte složky

Mimochodem, jen ryba je zřídka používána jako náplň, pro šťavnatost a ostrost chuti je často míchána s různými druhy zeleniny, například zelí, houby, brambory, často rýže nebo nakrájená vařená vejce, zelenina a cibule jsou používány jako další přísada.

Nejdůležitější složkou je samozřejmě stále ryba, a proto je třeba k ní přistupovat velmi opatrně. Samozřejmě, nejjednodušší způsob, jak vařit rybí koláč v konzervách, můžete říci, že jsou již připraveni na přímé použití. Čerstvé ryby musí být řezané, odstraněny páteře a zbývající filety nakrájíme na malé kousky, okurky.

Pokud se použijí zmrazené ryby, musí se nejprve rozmrazit ve studené vodě a pak se připraví úplně stejně jako čerstvé. Pro rybí koláče, musíte si vybrat tučné a low-kosti ryby, to může být jak bílé a červené, v závislosti na receptu.

Přirozeně, nejčastěji se používá druh ryb, který je ve vaší oblasti nejběžnější, a nyní je nutné ji kombinovat s náplní tak, aby byl výsledek získán jako šťavnatější a chutnější.

Cukrářské těsto si také můžete vybrat, které se vám líbí: droždí, nafouknuté, čerstvé nebo dokonce i pečivo, to vše záleží na vaší myšlence! Mimochodem, v Rusku se věřilo, že těsto na takový koláč by mělo být nutně kyselé, proto spolu s kvasinkami, kefírem, kyselým mlékem, zakysanou smetanou nebo syrovátkou jsou často používány jako fermenty.

Pokud se to udělá správně, výsledek vás potěší jemným a jemným těstem, které se doslova rozpustí v ústech. Poté, co se poprvé zvedne, mazlí se, a pak ji nechá znovu vstát a teprve potom přejde do procesu pečení. Pro přípravu budete potřebovat:

  • „Rychlé“ suché droždí - 11 g,
  • kefír - 500 ml,
  • vejce - 2 ks,
  • rostlinný olej - 6 lžíce. lžíce
  • mouka - 1 kg,
  • sůl, cukr.

  • rybí filé - 1 kg (nepovinné),
  • máslo - 50 g,
  • cibule - 3 ks,
  • pepř, sůl.

V hlubokých nádobách hněteme těsto kvasinek, udělejte to jednoduché: kvasinky rozmnožujeme v oddělené nádobě a počkáme, až se zvedne. V této době v samostatné misce míchejte vejce, tři polévkové lžíce. lžíce cukru, pár špetek soli a kefíru. Když kvasinky stoupají, nalijte je do celkové hmoty a postupně přidávejte mouku, hněteme těsto.

Necháme ji v misce na teplém místě, kde se blíží, a v tuto chvíli připravíme výplň: nakrájíme filet na kousky, přidáme sůl a pepř, smícháme s cibulí, která musí být předem rozřezána na tenké půlkroužky, necháme trochu vařit.

Tentokrát mělo těsto vstát. Pečicí plech promažte rostlinným olejem, vyklopte polovinu těsta do nádržky a položte na dno. Z výše uvedeného, ​​rovnoměrně rozdělte náplň, přidejte kousky másla a nahoře s druhou polovinou těsta.

Pečeme v předehřáté troubě při 180 ° až do vaření. Chcete-li mít nahoře krásnou zlatou kůru, můžete ji pomazat lehce zbitým žloutkem a pečit tak.

Recept na želé rybí koláč ve spěchu

Pro přípravu budete potřebovat:

  • mouka - 2 sklenice,
  • kefír - 1 šálek,
  • kuřecí vejce - 2 ks,
  • rostlinný olej - 3 lžíce. lžíce
  • sůl

  • konzervovaná makrela - 1 plechovka,
  • zelené cibule.

Míchejte těsto: k tomu jednoduše smíchejte vejce se solí a rostlinným olejem, přidejte kefír a postupně přidávejte mouku. Výsledkem je, že konzistence by měla vypadat jako hustý krém. Namažte plech s máslem a nalijte polovinu těsta nahoře. Konzervované potraviny v samostatném kontejneru hnětení vidlice, kosti mohou být odstraněny.

Poté dužinu rozmíchejte s jemně nakrájenou zelenou cibulkou, aby byla chuť bohatší, do náplně můžete přidat jemně nasekané vařené vejce. Nalijte nádivku na plech s těstem, nahoře druhou polovinou těsta.Posíláme na pečení v předehřáté troubě na 180 °, 30-40 minut je dost. Už po vyjmutí dortu z trouby ho otřete rozpuštěným máslem, pak přikryjte ručníkem.

Pin
Send
Share
Send
Send

lehighvalleylittleones-com